crosis

kupiłem w CP. A co. Jak każdy dobry inżynier, robię sporo rzeczy na zasadzie "a co mi tam, połączę te dwa kable i zobaczę, co się stanie". I teraz na poważnie: stosował ktoś? Jakieś doświadczenia? Z tego co czytałem, ludzie robią np "buckwheat ale", w dodatku rzędu 20% jakoś nie dodało cholera wie czego http://homebrewbeer.biz/2011/03/buckwheat-best-bitter/ Za to przy 5% tutaj wyczuwalne były nuty orzechowe. http://www.strangebrew.ca/Drew/buckwheat.html I coś ciekawego: http://www.homebrewtalk.com/f164/hefe-buchweizen-234898/ Podobno nuty miodu gryczanego. Mój szatański plan jest taki, żeby zacząć od małego dodatku w jakimś spokojnym piwie, coby wyczuć efekt - zacznę od 10%. Ale nie chcę wywarzać otwartych drzwi, więc może ktoś z Was już tego używał? A, no i podobno przytyka filtrację... a może to tylko za wielką wodą mają na tym punkcie ambę

roofman: poczytaj tematy na temat bulkania ale generalnie się tym nie przejmuj, mi T58 tez tak robia - są strasznie żarłoczne na starcie. Mozesz zamieszać fermentorem

To ja ją kupiłem muszę powiedzieć, że jest fantastyczna - cała metalowa jak pisał Leszczu, kapsluje się wszystkie butelki jednym, płynnym ruchem, bez potzeby doginania, dociskania, nic takiego. Na dodatek te blaszki, które np w grecie po jakimś czsie odpowiadają za niszczenie szyjek na oblane platykiem - tak z 5mm grubości. Jak na razie wg mnie idealna. Niedlugo czeka ją maraton - powiem jak się sprawdziła

tak, o to mi chodziło pepo: Wg mnie będzie z karmelowymi nutami, ale mimo wszystko z takim wytrawnym finiszem. Ja w piwach ze słodem karmelowym lubię zacieranie na słodko i goryczkę - to się potem ładnie komponuje - ale to rzecz gustu oczywiście. Nie wiem jaka Ci wychodziła do teraz wydajność, ale z tego będziesz miał spokojnie prawie 30l 12BLG przy wydajności uproszczonej 67%...

Zależy co lubisz Piwko pepo będzie raczej wysoko odfermentowane i wytrawne - jak zrobisz np 20 i 40 albo 15 i 45 to piwko będzie bardziej pełne w smaku. Pomyśl też jakie mniej więcej BLG chcesz uzyskać, bo z przepisu pepo wyjdzie go dużo słabszego, albo mniej mocniejszego

Polecam właśnie to drugie. Masz chmiel Lubelski, pamiętaj tylko, że w stosunku szyszki w stosunku do granulatu liczą się jako 110%

AleBrowar wrzuca informacje a'propos użytych słodów, drożdży i chmieli na etykietę. Potem to dobranie parametrów i trochę strzelania, ale wydaje mi się, że zrobienie czegoś podobnego (nie identycznego) jest możliwe. Dwa: sorry bzium1986, ale potraktowałeś nowego kolegę po chamsku. Co innego skierować kogoś do czytania wiki, co innego szydera, na dodatek w chamskim wydaniu. To piaskownica, a nie wsparcie piwowarskie. Jak nie masz cierpliwości to po prostu tu nie zaglądaj, daj odpowiadać ludziom, którzy mają jej trochę więcej. Sam rok temu byłem tu nowy, zadawałem pytania i z takim czymś się nie spotkałem. sebap: koreb żywe mi nie smakowało... i ciężko mi w sumie określić styl tego piwa. Na pewno kwas (niestety). Musisz zrozumieć, że określenie stylu piwa jest pierwszym krokiem do zrozumienia, jak je uwarzyć. I tak np Amber Boy z AleBrowaru to amber ale. http://www.alebrowar.pl/amber-boy-amber-ale/ Poszukaj wśród receptur na wiki oraz w recepturach w wątku z zapiskami (fantastycznie działa opcja szukaj) różnych receptur - i zrób sobie rozeznanie. Przynajmniej masz podane wszystkie składniki. Możesz też poszukać amber ale w zestawach dostępnych w sklepach, tutaj masz jeden: http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/738-american-amber-ale-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html po składnikach widać, że nie będzie to amber boy, ale im więcej uwarzysz, tym bardziej nauczysz się sterować smakiem. No i ostatnie: nie wiem ile masz warek na koncie, ale pamiętaj o jednym: czytanie, czytanie i jeszcze raz czytanie.

mcpol1: w takim razie możesz zaoszczędzić wykorzystując gęstwę. Jeśli zachowasz ostrożność i nie będziesz miał zarazy - to na jednej gęstwie zrobisz 4-5 pasaży

Bierz po 1 kg, najwyżej się podzielisz

Tajest! Dla mnie jak najbardziej

Ja się dopiszę do wysyłki do Wrocka, po kilogramie Lubelskiego, Marynki i Perle. Z worka najlepiej odciągnąć powietrze

Wszyscy dywagujecie, a napisał ktoś do sprzedawcy? W sensie ja to już zrobiłem, nie ma pośpiechu

Belgian blonde +23l 31837l

A ja Ci powiem tak: rób z puszek aż skompletujesz sprzęt, tylko nie dawaj do puszek cukru. Niechmielony ekstrakt to najlepsze rozwiązanie. W tym czasie kompletuj sprzęt, przemyśl co i jak i zacznij zacierać (możesz to zrobić też od razu, np za tydzień). Mnie puchy nauczyły paru rzeczy i w sumie nie żałuję, że przez nie przeszedłem. Poza tym długo kompletowałem sprzęt, czytałem forum, itd itd - za to pierwsza zacierana warka poszła idealnie i bez żadnych problemów. Czytaj jak najwięcej forum i wiki, staraj się w głowie ułożyć cały proces Twojego zacierania, od momentu ześrutowania i odważenia słodów, po zadanie drożdży. Każdy warzy w innym miejscu, ma inne pomieszczenia i odrobinę inny sprzęt. Weź pod uwagę dobre doświadczenia, takie jak prosta deszczownica do wysładzania, wiaderka do odbierania brzeczki żeby ją od razu podgrzewać (skraca potem czas chmielenia), odpowiednie węże, odpowiedni kranik do filtratora z oplotu, miejsce do chłodzenia itp. W ten sposób oszczędzisz sobie stresu przy kilku pierwszych warkach

Na paczuszce nawet tego nie ma

To dodaj tyle. Będziesz miał większe wysycenie, ale granatów i tak nie będzie

Ja nie chwaliłem - pomyliłeś mnie z leszczem Ale tak, wyvern ma rację: zależy też od drożdży. Tylko, że przy puszce drożdże masz zazwyczaj "no-name"

Nie nienawidź jabłek. One niczemu nie są winne. Zamiast męczyć się z sokowirówką (jeśli nie chcesz robić cydru z soku z kartonika) posiekaj jabłka nożem (niestety, po wykrojeniu gniazd nasiennych), potem dolej wody, daj odrobinę cukru i pektopol (kosztuje 4 PLN za buteleczkę, dodaj pare kropel). Po dniu zadaj drożdże (mogą być piwne, nawet przechodzone, po wielu pasażach), po tygodniu odciągnij sok znad osadu, odsącz resztę rozpadających się owoców i fermentuj na zdrowie cydr Dodaj mięty (dużo) albo nektaru jabłkowo-miętowego (mniej) i miej cydr smakowy. Zamiast cukru użyj syropu imbirowego z herbapolu i odrobiny imbiru i miej imbirowy - baw się Cydr nie musi być zły

Lepsza połowa właśnie obaliła kilka punktów, ale generalnie jest ok

Dokładnie to, sorry za skrót...

W przypadku puszek - one generalnie nie schodzą bardzo nisko. Ale nie ma też z tym dramatu. Zawsze możesz robić FFT, jak pisze Olo. Górna granica nie istnieje - zależy od piwa.

Pomyśl. Skoro obniżyłeś BLG to pierwszym efektem będzie obniżenie zawartości alkoholu (co powinieneś stwierdzić mierząc brzeczkę areometrem), a drugim spadek "ekstraktywności" piwa. Będzie pijalne, o to się nie martw

Jak nie schodzi niżej, to będzie ok. Wypij szybko.

Ano się potwierdziło. Ostataeczny pomiar dał 19BLG przy 23l. ciągle jest to dla mnie bardzo dobry wynik, cierpliwe eysładzanie chyba przynosi efekty. Dzisiaj zadałem drożdże, nic tylko czekać. Tym samym zakończyłem swój pierwszy piwowarski maraton. 4 dni, trzy warki uwarzone, jedna zabutelkowana. Nauczyłem się dużo, mam też nadzieję, że dużo dobrego piwa wypłynie z tej nauki

Wczoraj mierzeyłem resztkę, która była po zlaniu do fermentora - może farfocle zafałszowały nieco pomiar. Dzisiaj przed zadaniem drożdży zmierzę normalnie