pavulonek

No co wy? Dawałem citrę do zestawu Modern Bitter z CP i jest to chyba najlepsze piwo jakie uwarzyłem! http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/modern_bitter_12_blg

Szkoda że tak wcześnie, bo na sobotę zaplanowane warzenie... Ale trudno, jakoś wstana i wsiedna w bana

"Nowi piwowarzy" nie mają pompy, mieszają ręcznie łychą w "normalnych garach"

Jeśli był zamknięty (np. w zakręconym słoiku), to można przypuszczać, że był aktywny. Otwarty roztwór to max.1,5h (z moich obserwacji).

A ja z kolei zaproponuję IPA/AIPA na amerykańskim chmielu. Jest co degustować

Ja mam garnek owinięty 3-,ma warstwami grubej pianki pod panele. Zawsze to coś.

Ja do weizenbocka dałem 3. pokolenie Stefanów 0,8l i podłączyłem wężyk na blow-off. Napierniczało jak cholera

Coś długo nie odwiedzałem "pamiętnika" Słowo o #14 Rote Flamme Piwko w stylu Irish Red Ale. Składniki: 3,0kg Pale 1,3kg monachijski I 0,5kg Carared 0,1kg jęczmień (słód?) palony z Żywca woda zacieranie 15l+2,5l+1,5l woda wysładzanie (ciągłe) 14l 63°C - 20' 73°C - 40' ok. 27l brzeczki 11,5°Blg + 2,5l resztek (po odparowaniu w zwykłym garnku dolane do kotła) warzenie 60': 60' 15g Phoenix 10,3%aa 15' 15g Fuggles 4,3% Chmieliny 1,3l, z tego dla rezerwy odzyskałem 0,7l, dodałem 60g cukru i 0,5l wody; pasteryzacja i do słoiczków. Przy zakładanym stopniu odfermentowania (zakładałem do ok.3°Blg , co potwierdzil mi FFT) takie rozwiązanie daje planowane nagazowanie do 2,2vol. 24l brzeczki ok. 13°Blg (taką gęstość zakładałem) Fermentacja burzliwa 12 dni 18-17°C (zadane gęstwą Irish Red 2.zbiór ok.0.6l) cicha 11 dni 16-17°C (do 3°Blg ) Zabutelkowane 29.10, stoi w piwnicy i czeka Planowane IBU ok.27 Szał chmielu (butelkowane 30.09) spróbowałem niedawno. Dobre piwo, jedynie co to dodałbym więcej słodowości, czyli monachijskiego. Nazywam je żartobliwie "zamulacz", po spożyciu butelki natychmiast bierze sen (duuużo chmielu). Jeszcze bardzo gorzkie. Millenium 42 właśnie spożywam. Po kilku piwach na drożdżach Koelsch stwierdzam, że ich profil smakowy nie jest dla mnie... Jednak piwko nawet obleci, mimo daty butelkowania 15.10. Wartoby dać trochę więcej chmielu i na aromat i na goryczkę. EDIT: Czasy przerw.

Chyba przy takiej, jaką akurat masz ochotę słuchać Metal, rock, alternatywa, smooth jazz, brytyjska gitarowa. Przy klasycznej wg mnie nie bardzo (może ewentualnie jakieś wyjątkowe piwa: koźlaki pszeniczne, RIS, ogólnie mocne ciemne). Heh, właśnie taka myśl mnie naszła, że jeśli 11-go listopada będą w tv za bardzo zasmucać tragicznymi wydarzeniami z historii Polski, to można polać jakiegoś kwasa w celu autoumartwiania martyrologicznego

Gazu nie podłącza się, bo jest drogi Jeśli miałbyś wydawać więcej niż 150zł na jakieś specjalne garnki do płyty grzewczej, to lepiej kupić garnek elektryczny ~30l, o mocy co najmniej 1800W, a najlepiej 2kW lub jeszcze więcej.

Czy metanol też się nadaje? Używam ok. 85% i też jeszcze kwasu nie było.

Bitter lub pale ale, może być na amerykańskim chmielu.

10 piw to nie będzie do czego nabrać, przecież w tramwaju nie będę targał transportera pod pachą Auto z powodów oczywistych zostaje pod domem EDIT: Stronka fajna, konkretnie i bardzo czytelnie.

Spróbuj pirosiarczynu potasu. Oxy nie usuwa zapachów, natomiast piro parę razy udało mi się usunąć "ogórki" ze słoika.

Wysładzanie wygląda tak: na sitko kładziesz pieluchę, wlewasz młóto i przelewasz wodą 80°C. Wydajność takiego zestawu - uwzględniając proporcje - wygląda tak: słód zatarty do piwa ma 12°Blg, a słód zatarty do startera ma 10°Blg.

Po co dezynfekujesz komputer? Fermentujesz w nim piwo?

Ale jabole nie są gazowane.

Jabłkowy się nie sklarował? Ja już mam w butelkach swój gruszkowy. Jest lekko mętny (a spodziewałem się dużej mętności po tym, co otrzymałem na wyjściu z sokowirówki). Jako napój jest pijalny, ale szału nie ma, bo użyłem zwykłych drożdży do wina. I właśnie zajeżdża jak wino. Sam sok gruszkowy miał 18°Blg, nie rozcieńczałem niczym i nie zmierzyłem FG, ale jest dość wytrawny, więc zakładam że zszedł do 0, co daje ponad 9%alk. Na przyszły rok logistycznie lepiej ustawię, zamówię drożdże cydrowe. Czy ktoś może widział coś takiego jak cydr w polskich sklepach?

Tak właśnie pomyślałem, kiedy zobaczyłem na etykietce "Grupa Żywiec", to oczywiste, że Leżajsk jest zaraz koło Cieszyna . Stoi w lodówce, dziś nie mam ochoty na pszenicę Za to cena przyzwoita

A czemu wydajność będzie niższa? Co traci ześrutowany słód przez długie leżenie? Zapach? Czy może enzymy się rozkładają jakoś?

Fentel się brzydzi i nie chodzi na wybory, a ludzie i wyborcy pokroju "Gasipiesa" się cieszą, że Fentel nie chodzi, bo oni się nie brzydzą i chodzą głosować na ruch poparcia Gasipiesa

Mówisz o tym pszenicznym Leżajsku? Tylko taki dziś w stonce widziałem.

Dziś przemierzałem niespodziewanie groby i inne ulice D. Śląska w rejonie wsi Bartoszówek, niedaleko Strzegomia (kobita i teściowa wymusiły wyjazd na groby przed Wszystkimi Świętymi). Po zlokalizowaniu na GPS okazało się, że jesteśmy w pobliżu Kostomłotów i Piotrowic. Szybki telefon do CP, zapytanie o drobne zamówienie (którego nie opłacałoby się wysyłać kurierem - rurki fermentacyjne, kapsle), pół godziny i odbiór osobisty załatwiony Wielki + dla CP za wyjście naprzeciw zapotrzebowaniu i zaoszczędzenie kosztów przesyłki

Chyba chodziło o maggi

Delektuję się zestawem Modern Bitter z CP, tam był Citra na goryczkę i Cascade na aromat. Efekt jest rewelacyjny. Grejpfruty przeważają, potem cytryny, czerwone pomarańcze. 30.09. zabutelkowałem AIPA z Simcoe na goryczkę, Wilamette na aromat i Amarillo na cichą. Zapach po cichej genialny! Ale byłem w stanie się powstrzymać i jeszcze nie otwarłem żadnej butelki