Skocz do zawartości

e-prezes

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 477

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez e-prezes

  1. e-prezes
    Lokal w sezonie nie "ogórkowym" jest czynny od 16 i od tej godziny możemy zacząć. Zależy mi na tym by Wasz udział był liczny, a może się da to pogodzić z sugestiami właściciela. Część główną planowałbym w ok. 19. "Krzyś" dostanie deputat na drogę
  2. e-prezes
    Skoro jest tak duża chęć zobaczenia się w sobotę to nie widzę sensu napinać się na niedzielę. Dogrywam jeszcze kwestię warzenia na miejscu, bo to nie jest pewne (lokal mieści się w piwnicach zabytkowej austerii) a marzy mi się cynamonowy stout
  3. e-prezes
    No ale święto jest 17-go. Hmm... zobaczę.
  4. e-prezes
    Uchylając rąbka tajemnicy wyjaśnię. Impreza będzie miała charakter spotkania piwowarów i oceny ich piw typu stout przez grono konsumentów podobnie jak na toruńskim zlocie piwowarów, ale nadrzędnie jest to, że spotkanie ma za zadanie edukować konsumentów przy okazji dość popularnego święta o tym czym jest takie piwo, takie święto. Przewidujemy również tradycyjne irlandzkie przekąski. A zwycięzca plebiscytu otrzyma piwowarska nagrodę.
  5. e-prezes
    Z okazji Dnia Św. Patryka "Bialska Scena Piwowarska" zaprasza do Cynamon Cafe na Pl. Wolności w Białej Podlaskiej. Będziemy degustować, porównywać i edukować. Do degustacji przewidujemy 3 polskie stouty komercyjne, 2 zagraniczne oraz domowe. Jeśli jesteś piwowarem domowym i chcesz się zmierzyć w rankingu, przyjedź! Szczegóły wkrótce...
  6. e-prezes
    Mieszanie w to świąt religijnych niekoniecznie może zostać dobrze odczytane
  7. e-prezes
    No i mamy już 12 sklepów i wreszcie coś na wschodzie (poza BA).
  8. e-prezes
    ktoś to czyta?
  9. e-prezes
    A cenowo OK? Bo te 142 zł VATy dość groźnie brzmi
  10. e-prezes
    Jestem ciekaw jaka kwota poszła na jego uruchomienie.
  11. e-prezes
    btw, na liście z lewej strony podane sa ilości poszczególnych rodzajów browarów, a wchodząc w te kategorie okazuje się, że jest ich mniej. Speidla 4 nie 5, a RMS/HERMS 7 nie 9. Dlaczego tak?
  12. e-prezes

    Stwórzmy piwo polskie.

    e-prezes odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    Nie twierdzę, że źle robią, ale zarówno takie kraje piwowarskie jak Niemcy i Czechy widziały taką potrzebę prac w tym kierunku. A tak znowu będziemy 100 lat za ...
  13. e-prezes

    Stwórzmy piwo polskie.

    e-prezes odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    Szczerze to oczekiwałem czegoś na miarę Kazbeka lub Vitala co najmniej...
  14. e-prezes
    To uważam bardzo dobra cena. U mnie żaden knajpiarz nie chce sprowadzić piwa na którym zarabiałby 2 zł i kosztowałoby mniej 8 zł dla klienta, a taki rząd wielkości jest przy piwach kontraktowych czy rzemieślniczych. Pinta (lajty) w butelce za 10 zł za też za wielu nie skusiła. Co jest więc dobrą ceną? W Warszawie za 6 zł czy w Białej za 9-10 zł?
  15. e-prezes
    Najlepszego na nowej drodze... Nie wiem czemu myślałem, że macie to już za sobą
  16. e-prezes
    No to trafiłem tylko dwa, a z amerykańskimi w ogóle w płot
  17. e-prezes
    Czy piwowarzy z regionu mają ochotę uczestniczyć w roku 2013 w tym wydarzeniu? Myślę, że realnym jest dogadanie się w kwestii stoiska piwowarów jak w zeszłym roku.
  18. e-prezes
    Nie do końca tak jak myślisz. Dla siebie może tak! Konsumenci w knajpie nie do końca są wyedukowani, więc można im podać coś dziwacznego i "łykną". Przykre, ale prawdziwe.
  19. e-prezes
    Jest to zjawisko nowe. Browar Stary Kraków ze swoją Smocza Głową parę lat temu, nie był ekstremalnie drogi. Ceny piw w centrum oscylowały wokół tych jakie były za "heńka" czy Żywca. Fakt, zysk był minimalny a koszty kontraktacji i strat przy produkcji duże. Była prosta idea - dać ludowi piwo wybitne z naszych składników za cenę jaką jest w stanie zaakceptować.
  20. e-prezes
    Pierwotny układ: w środku jednego z boków trójnikiem do góry (czyli 4 kolanka na spodzie + trójnik oraz kolanko + kolanko WE-WY na górze). Obecnie dodałem jeszcze jedną poprzeczną rurkę w pośrodku, by ze środka naczynia też wyciągało. Sztyca na zdjęciu jest tak wysoko, bo dawniej stosowałem mniejszy garnek (15 litrowy, jak na zdjęciu), ale docelowo miała pracować na większym 30 litrowym. Czyli 3 trójniki + 4 kolanka na dole oraz kolanko +kolanko WE-WY na górze. Ważna jest długość wężyka - musi być długi - jak na zdjęciu. Oczywiście w kociołku lidlowym sztyca już nie jest stosowana.
  21. e-prezes
    Gdyby ktoś nie wierzył... filtracja 'rurką', która się wkłada do zacieru i przy pomocy lewara zlewa bezproblemowo. Nie znalazłem archiwalnych zdjęć samej rurki, więc za max dwa dni na świeżo dodam.
  22. e-prezes
    A mnie brakuje innego sposobu filtracji niż wymienione: np filtrator z rurki z tworzywa sztucznego do gorącej wody.
  23. e-prezes
    Dawniej nie miałem wspomnianego odpowietrzenia, bo uważałem za zbędne. Ponieważ część rurek wymieniałem, by pasowały do lidlowskiego kotła nowe są ponacinane rzadziej, ale z góry i z dołu. Ale nie wszystkie.
  24. e-prezes
    Na jaką głębokość są nacięcia-pół obwodu,czy mniej? jak się zachowuje przy filtrowaniu pszenicznego w stosunku do oplotu? U mnie nacięcia są gęsto gdzieś do głębokości 1/3 lub 2/5 przekroju. Oplot mi się zatkał przy normalnym zasypie i go wywaliłem, a przy stoucie owsianym, który ostatnio zacierałem szło wolno, ale szło. Przy pszenicznym (double wit) na początku szło bardzo zanieczyszczone, ale jak ułożyło się złoże to miałem klarowny filtrat.
  25. e-prezes
    Czy można prosić jakieś zdjęcia? Czy nie ma problemów z przypalaniem zacieru? Jak tylko będę zacierał to zrobię zdjęcia. Tuż nad filtratorem obraca się mieszadło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.