Skocz do zawartości

WiHuRa

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    39

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez WiHuRa

  1. WiHuRa

    Porady przy zakupie garnka :)

    WiHuRa odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    A ja sobie właśnie taki gar kupiłem i jestem bardzo zadowolony, dobra jakość (nierdzewka, grube dno) za dobrą cenę (169 zł). 26l to prawie jak kociołek 27l i nie widzę tu problemów - zawsze można robić troszkę gęstszą brzeczkę i rozcieńczać później 1-2 litrami - zresztą wiele warek wychodziło mi powyżej zakładanej wydajności. Pamiętam, że w kociołku czasem robiłem tak, że lałem ~24l (żeby mieć miejsce na mocne gotowanie) - gotowałem ostro z grzałką nurkową przez 15-20 min (aby odparować już część) następnie dolewałem te 2-3 litry zagotowywałem i dopiero chmieliłem. A co do gara 26l to mój przypadek może być odosobniony bo będę w nim robił warki do kega pepsi (19l). Z butelkami jestem na bakier od jakiegoś czasu
  2. WiHuRa
    Dopiero od niedawna robię whirlpool i cieszę się, że w końcu spróbowałem. Teraz ograniczam się tylko do whirlpoola (tak jak 43% ankietowanych) a resztę idzie do zlewu.
  3. WiHuRa
    Mocniej to pewnie kolega miał na myśli "dokładniej". Takie krótki uwagi do pomiaru PH paskami zdobyte na własnych błędach: Pamiętaj aby odczekać ~15 min po wsypaniu słodów na pomiar (niech to będzie faktycznie 15 min a nie "to już minęło parenaście minut"), chyba że nie robisz pomiarów wstępnych tylko walisz od razu kwas to po zadaniu kwasu także poczekaj 15 min na pomiar, próbkę najlepiej schłodzić do temperatury pokojowej (pomiar w gorącej jest zawyżony, nie pamiętam dokładnie o ile) - pamiętaj aby próbka do której pobierasz brzeczkę nie była mokra od jakiejkolwiek wody, pobiera się niewiele brzeczki więc nawet niewielka ilość "obcej" wody przekłamie Ci wynik.
  4. WiHuRa
    Dżem ze smalcem.
  5. WiHuRa
    Raczej Saflager (W34/70) - dobre drożdże. Burzliwą raczej zrób w okolicy 10°C a nie 14°C.
  6. WiHuRa
    Rur miedzianych nie trzeba drutować, po zagięciu "nie oddają", chyba że bardzo chcesz to sobie zrób. Rura z linka jest ok, dowiedz się czy sprzedają na metry (podana cena za metr wcale nie świadczy o tym, że faktycznie na metry są sprzedawane). Tu nie ma co sprawdzać przed zakupem, rura to rura W Casto czy Leroy takich rur nie ma (pytałem u siebie), tylko twarde. Trzeba się rozglądnąć za lokalnym sklepem hydraulicznym. Podaj lokalizację to może kto Ci podpowie gdzie w Twojej okolicy takie znajdziesz.
  7. WiHuRa
    A gdzie Ci się tak spieszy ? Zostaw to spokojnie jeszcze minimum na tydzień.
  8. WiHuRa
    No trza by jakieś drożdże też dać
  9. WiHuRa
    Mało wody na wysładzanie, pewnie wyjdzie z 14-16l.
  10. WiHuRa
    Zaiste.
  11. WiHuRa
    Ph to dobry trop, może faktycznie jakiś błąd przy korekcie i defacto jest wyższe. Przy odpowiednim ph (nie licząc piw pszenicznych, żytnich i błędów filtracji) brzeczka po gotowaniu powinna być klarowna. Odpuść sobie cichą na parę warek albo w ogóle, no chyba że lager, żeby wykluczyć ten etap. Robisz próbę jodową?
  12. WiHuRa
    Oczywiście, lepiej poczekać. Tak jak napisałem, i tak trzeba poczekać żeby piwo się ułożyło.
  13. WiHuRa
    Różnie to bywa. Miesiąc to minimum, może dwa. I tak musi swoje tygodnie poleżeć żeby smak się ułożył.
  14. WiHuRa
    A jak z klarownością bezpośrednio po gotowaniu, czyli przed fermentacją ?
  15. WiHuRa
    Wystaw piwo na zewnątrz na 24-48h, prawie wszystko opadnie.
  16. WiHuRa
    Sporo karmelu jak na APA, a co to Vic secret ?
  17. WiHuRa
    Nie ma żadnych ekstra zapachów.
  18. WiHuRa
    Niestety, nie dałem już wczoraj rady zrobić remanentu. Nie wiem kiedy będę znowu w sklepie.
  19. WiHuRa
    W poniedziałek, tj. 13.01.2014, start godzina 17:00, kolejne warzenie piwa w Kuźni. Tym razem chyba Pszenica. Coś i może do jedzenia zrobimy (zależy od humoru kucharza ). Zapraszam.
  20. WiHuRa
    RISy wczoraj wylądowały w beczce. Szukam jeszcze kilka osób (3-4) bo mamy rezerwy "beczkowe". Ktoś chętny to proszę o info na PW.
  21. WiHuRa

    RIS

    WiHuRa opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów

    RIS

    Z albumu: Browar Czarny Ryś

  22. WiHuRa
    To akurat wiem
  23. WiHuRa
    Dziś będę to zrobię remanent.
  24. WiHuRa
    Jak widzisz rada o zaczęciu od lżejszego piwa nie była przypadkowa.
  25. WiHuRa
    Jeśli nigdy nie robiłeś startera warto się do tego przygotować i o tym poczytać na forum (jest o tym sporo) - przyda się w przyszłości. Zacznij od czegoś lżejszego do mniej więcej max 14-15°Blg. Później zbierze gęstwę i zrób Tripla. Szkoda, żebyś zmarnował drogie drożdże ryzykując ich zdanie bezpośrednio z saszetki (lub zbyt słabego startera) do bardzo mocnego piwa.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.