WiHuRa

Takie działanie nie ma sensu, lepiej już zrobić rasowego górniaka.

Zanim ogłosimy wszystkie nagrody dla laureatów w poszczególnych kategoriach (okolice stycznia 2014) już dziś ogłaszamy: Nagroda Główna II Karpackiego Konkursu Piw Domowych Zdobywca I miejsca w kategorii Brown Porter uwarzy 1000l piwa, według zwycięskiej receptury, w Starym Browarze Rzeszowskim. Dla zwycięscy, na czas pobytu w Rzeszowie, Stary Browar sponsoruje również dwa noclegi. Więcej o samym Browarze można poczytać na stronach: http://browar-rzeszow.pl/ https://www.facebook...rowarRzeszowski Już dziś zapraszamy do warzenia w piw na nasz konkurs! Pracujemy aktualnie nad ciekawymi nagrodami dla laureatów konkursu, każdy piwowar dostanie metryczki swojego piwa, konkurs sędziować będę certyfikowani i doświadczeni sędziowie. Na dniach powinna pojawić się oficjalna podstrona PSPD Karpackiego KPD wraz ze wszystkimi niezbędnymi informacjami, regulaminem oraz formularzem zgłoszeniowym.

Mała refleksja na temat kegów i kegowania. Niepostrzeżenie podczas wczorajszego warzenia 2 warki trafiły do kegów. Teraz tak sobie myślę, ile to byłoby roboty jakbym chciał je zabutelkować, 80 butelek do mycia, cukier do refermentacji, kapslowanie, uh. Może i się rozleniwiłem a może po prostu eliminuje nielubiane obowiązki piwowara ? Wychodzi na to że przez cały sezon warzelny 2013/2014 zabutelkuje ... 2 warki (nie licząc niedawno butelkowanego Cieńkusza, 14 butelek). W butelki pójdą 2 mocne dolniaki, które będę warzył wczesną wiosną. Na dzień dzisiejszy nie wyobrażam sobie powrotu do butelek. Nie dawno wyniosłem połowe skrzynek na strych i wychodzi na to że jeszcze część trzeba wynieść. A jeśli chce mieć piwo w butelce to leje je z kranu i kapsluje, gazu trochę traci ale tym się nie przejmuje bo takie piwo jest gdzieś na imprezę lub dla znajomych.

Polecam zasyp i chmielenia jak w dolnej fermentacji zaś drożdże np: 1007 German Ale lub 2565 Kolsch oraz fermentację w możliwie najniższej temperaturze dla tych drożdży aby wydobyć słód i chmiel z piwa a estrów było jak najmniej. Przykładowa inspiracja: http://chopandbrew.c...omebrew-recipe/ [media] [/media]

Wczorajszą warką zakończyłem jesienny sezon górnej fermentacji. Następne górniaki dopiero wiosną. W grudniu rozpoczynam długą batalie z lagerami. W przyszłym tygodniu na karuzeli pojawią się Wyeast 2278 Czech Pils - mam nadzieję, że wystartują, datę produkcji mają "październik 2012".

Ale nr 41 to Tripel

Bawarskie pszenice, większość Belgów, hybrydowe Kolsch i Alt. Nie dlatego że nie wyszły, to po prostu nie mogą bajka.

Jak ktoś ogłosi taką kategorię i przedstawi opis to nie widzę problemu.

Koźlak jesienny.

Już dawno, link masz w poprzednich postach.

#36 Riggwelter Brown Ale 13,5°Blg 17.11.2013 Beersmith: IBU - 35, EBC - 41 Zasyp: Pale Ale Strzegom - 4,00 kg (80%) Torrified Wheat Warminster - 0,45 kg (9%) Crystal 160 Fawcett Malsters - 0,30 kg (6%) Pale Chocolate Fawcett Malsters - 0,25 (5%) Modyfikacja wody: - 32l przegotowanie wody i dekantowanie znad osadu - 1g gipsu - 5ml chlorku wapnia 33% Zacieranie i filtracja: woda do zasypu 17,5l 40 min - 64°C 40 min - 72°C 01 min - 78°C Korekta 4ml kwasu mlekowego 80% do PH 5,7 Wysładzanie wodą ~70°C, około 15,5l z 4ml kwasu mlekowego 80% Gotowanie: 75 min 60 min - 30g EKG 7,4%AA 15 min - 5g mech irlandzki (uwodniony) 10 min - 30g EKG 7,4%AA Fermentacja: Wyszło 19l - 13,5°Blg Zadane gęstą, około 150ml, gęstwą Wyeast 1469 West Yorkshire (IV zbiór). Około 2,5l osadów z gotowania wylałem. Schłodziłem do 19°C (w 25 min) i w tej temperaturze zadałem drożdże. Aktualnie fermentor stoi w garażu w 15°C, stresuje drożdże Komentarz: - tym razem grubsze śrutowanie, tak dla testów - troszkę przedłużone przerwy przy zacieraniu ze względu na to, że przelewałem wcześniejsze warki do kegów

Pamiętam, że makaron się chwalił swoim zwycięstwem w "National Homebrew Competition" - zwycięskie piwo to Marynkowy Bitter (przepis na wiki). Jaskółka wiosny nie czyni ale jak widać można. Osobiście robiłem to piwo z powyższego przepisu, zapewne wyszło trochę inne ale do dziś wspominam to piwo jak jedno z lepszych jakie uwarzyłem.

W poniedziałek, 18.11, kolejne warzenie w Kuźnia Pub. Start pewnie jak zwykle. Co w garze to się okaże

Spodziewaj się podwójnej opłaty klimatycznej

Rezerwowa: 1. tibek + 1 2. quraqus + 1 + 1

Luz, akurat z oddziału wiem kto dzieciaty

A pisałem w pierwszym poście (na forum pspd też): piwowar + osoba tow. + dzieci - zapis był celowy aby wyłapać dzieciatych Powstaje wtedy zawężona listę osób z dziećmi i tylko z nim konsultowałbym potrzeby noclegowe. Ale nie ważne już, to są pojedyńcze miejsca, które nie ratują sprawy. Czekam na info z Chmielu, jak będzie coś wiadomo, dam znać.

I na tą chwilę muszę zamknąć oficjalną listę - osiągnąłem pułap 50 miejsc noclegowych i dalsze ruchy muszę skonsultować z organizatorem ŚCh. Sprawa jest też tego typu, aby zlot miał ręce i nogi, wieczorem w sobotę dobrze by było zorganizować wspólną biesiadną imprezę, tu też mam ograniczenia co do wielkości sali (50-60 miejsc). Otwieram zarazem listę rezerwowych, jeśli ktoś się wykruszy, z listy rezerwowych będzie pierwszeństwo zapisu.

Podforum jest ograniczone tylko do członków oddziału Karpackiego.

Prosiłbym o kontynuowanie wpisów w formie: 1. cml + hap 2. zgoda + 1 + 1 3. ronin +1 4. amap + 1 + 2 5. serpiente + 1 6. e-prezes (a tę chwilę sam) 7. WojtekW+1+1 tak jak u każdego Z Karpackiego OT PSPD mam na tą chwilę 8 piwowarów wraz z 19 osobami towarzyszącymi

Ja grzeje tylko wodę do wysładzania.

Miałem okazję pić to piwo. Suszki świetnie wyczuwalne, piwo bardzo smaczne.

Witaj Miłosz, powodzenia w tworzeniu, lepiej trafić nie mogłeś

Witamy kolejnego piwowara w podkarpackim, nas tu jak mrówków

Co to za termometr tam masz? Jakiś link? Mam podobne doświadczenia.