WiHuRa

warka #13 Kolsch 12°Blg (receptura własna) FERMENTACJA: 17.05.2012 - fermentacja cicha zakończona - 3°Blg, 24l, 18°C ROZLEW: - rozlałem do butelek 0,5l - użyłem 61g cukru rozpuszczonego w 1,1l brzeczki, brzeczka miała 14°Blg - celowałem w nagazowanie 2,5 v/v - 5% ABV KOMENTARZ: - US-05 w niskiej temperaturze fermentacji potwierdzają ponownie czysty profil smakowy, piwo jet lekkie, chmielowe ETYKIETA:

A jak w tych testach wypadł karmelowy jasny z Litovela ?

Nalej pełny gar wody i na kuchenkę - zobaczysz ile trwa gotowanie i czy odpowiednio jest intensywne.

Cześć Czy faktycznie używacie cały czas całej gamy słodów karmelowych Weyermanna, licząc na wniesienie powyżej opisanych smaków ? Zastanawiam się czy tworząc własne receptury nie "zastąpić ich odpowiednio" (mniej-więcej) np. słodami karmelowymi - jasnym i ciemnym Litovela ? Oczywiście zdaje sobie sprawę, że karmelowe Litovela to tylko 2 kolory/smaki (125 EBC jasny i 300-400 ciemny, brakuję w gamie Litovela karmelowego w okolicy 30-50EBC ale można by go robić samemu z pilzneńskiego), ale czy mieszanie do zasypu różnych slódów karmelowych Weyermanna faktycznie aż tak wpływa na to co chcemy osiągnać tworząc recepturę, że nie można tego osiągnąć słodami karmelowymi Litovela ? (napisałem akurat Litovel ale równie dobrze może to być Strzegom) Pomijam w tym rozważaniu sytuację kiedy chcemy powtórzyć czyjąś recepturę, w której użyto karmelowych Weyermana, zastąpienie ich innymi spowoduje zapewne otrzymanie po prostu innego piwa. A dlaczego akurat to rozważam? Raz - mniej zabawy z przechowywaniem słodów, zamiast 6-7 różnych, mam tylko 3 (wliczam 1 własny karmelowy) Dwa - słody karmelowe Litovel / Strzegom są tańsze od Weyermanna

Dobrze jest mieć taki sklep pod nosem i dobrze, że mam kombi z ładownością do 500kg

Można ale ciężko będzie automatyczną pieczątką, trzeba by chyba odświeżyć stara ale jare stemple i tusz osobno na tacce.

Sprawdź na swoim przypadku.

Pewnie trzeba by było to robić przed kapslowaniem, położyć w "czymś" kapsel tak żeby pieczątka miała się o co oprzeć.

Uzupełnieniem tego byłoby naklejenie tej gumki na okrągłą pieczątkę i po prostu stukanie po kapslach.

W kociołku można zacierać i gotować (także chmielić )

Nie ma szans żeby wyjechał wcześniej niż o 18:00 (a do Żywca mam jakieś m.in 4-4,5h drogi). Wyszłem z założenia, że lepiej w sobotę niż wcale

Chętnie, niestety, robota. A w sobotę jest gorsza ?

Zaległe etykiety:

Widzę, że nie było Was tam wielu (nie liczę tego gościa pod stołem ) Refleksja. Na ostatnim pokazie w Rzeszowie również było tylko kilka osób, niestety pora roku już raczej nie jest zbyt "kanjpowa", a jeśli w ogóle to nie o tak wczesnej godzinie (a niestety trzeba zacząć warzyć wcześnie). Koniec refleksji.

Skoro o transporcie mowa. Wybieram się w sobotę rano (około 6:30 wyjazd) - trasa Rzeszów-Żywiec (za Bochnią na Myślenice lub przez Kraków), jeśli ktoś chętny mogę zabrać po drodze, będę miał 3 miejsca wolne. Info na PW.

Sprytny patent

Dokładnie 4,15l (według toolkita 1,7)

Dobra, a wersja z wymiennymi cyferkami - jak to jest rozwiązane ?

A co ma wysokość do rzeczy ? Czyli poprostu pięczątkujesz kapsle ? A to się nie zmazuje ?

Rzuć linkiem do alledrogo bo nie mogę zidentyfikować takiej oferty.

Nie bój. Mój przypadek to być może odosobniony przypadek.