WiHuRa

Podaj w jaki sposób, może innym się przyda Poza tym potrzebny będzie dobry termometr (do zacierania).

Tak myślałem, że w plenerze więc skojarzyłem z jakimś lokalnym festynem

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.

Ekspozycja browarnictwa to w muzeum bodajże stała wystawa. Ale widzę że pokaz jest w sobotę. Jacku czy to łączy się z jakąś inną impreza ? czy to są tylko same warsztaty ?

Właśnie kupiłem sobie niedawno takowe mieszadło, nie zdążyłem już użyć bo zakończyłem sezon, ale dobrze wiedzieć że "kapitalne" Parafrazując reklamy KP i GŻ można powiedzieć, że "dobrze leży w dłoni" W sumie to radzę go nie oddawać tylko zrobić przelew dori Jak będziesz przejeżdżał kiedyś obok to zapraszam na wymianę butelek, oczywiście pełnych.

Założyciel wątku edytując pierwszy post ma możliwość zmiany tematu, możesz sobie zmienić poprzedni i mieć wszystko w jednym, wedle woli oczywiście.

Widziałem tą akcje już chwile temu, mam nadzieję że ten sprzęt będzie jeszcze Ci działał - wygląda fatalnie. Ale najważniejsze czy nie ma poważnych obić emalii w środku (brak zdjęcia!) - lepiej dopytaj sprzedawce jeśli tego jeszcze nie zrobiłeś.

Sezon zakończony. Wczoraj rozlałem ostatnie piwo do butelek. Teraz czas na odpoczynek i konsumpcje - zapełniłem wszystkie posiadane skrzynki (16 szt.). Pewnie jakieś piwa wyśle do Żywca, żeby zobaczyć "gdzie ja w ogóle jestem" i aby skonfrontować swoje złe i dobre odczucia o danym piwie. Ostatnie warki dopiero dojrzewają więc przyjdzie jeszcze czas na szczegółową piwną analizę sezonu. Ale ogólnie sezon uważam za bardzo udany, pierwsze koty za płoty, obyło się bez żadnego kwasa, jest fajna zabawa i przyjemność, poznałem wielu piwnych maniaków, zaznajomiłem się z podstawami sensoryki na krótkim kursie w Krakowie, przyjdzie jeszcze Żywiec i prawda o moim piwie w metryczce Plany, Plany ... W planach sprzętowych na następny sezon jest jeden główny priorytet - lodówka do fermentacji! Będę w niej fermentował nie tylko dolniaki ale i górniaki (sterownik do lodówki). Chodzi o stworzenie stałych warunków temperaturowych dla drożdży. Właściwie to marzy mi się duża witryna chłodnicza ale to dość droższy zakup więc zobaczymy. Witryna ma ten dodatkowy plus, że może być dużym magazynkiem na przechowywanie piwa w okresie letnim. Podwójne warki weszły mi w krew i od następnego sezonu będę pracował tylko takim systemem, 2 x 25l w jeden dzień. Drogą licytacji, za dość atrakcyjną cenę (122 zł), nabyłem kolejny, nowy, nieużywany kociołek 27l, który sprawi że powinienem się wyrabiać z robotą w około 6-6,5h, mam nadzieję że instalacja elektryczna wytrzyma 2 x 1800W na raz. Porzuciłem jednak myśli o gazie, zakupie taboretu, gara i butli - za duży koszt, wole przeznaczyć część tych środków na lodówkę i sterownik. Na wakacjach zajdą też poważne zmiany w garażu, ogrodowe graty pójdą do domku narzędziowego, zrobią miejsce na pożądny blat roboczy i lodówkę. Po drodze dorobiłem się dużego zlewozmywka w kotłowni to sprawiło, że całkowicie uniezależniłem się od kuchni w domu - żona jest bardzo zadowolona , zresztą ja także. Sezon wakacyjny, poza wyżej wymienioną konsumpcją, trzeba będzie wykorzystać "literacko" (i nie mówię tu o literatce i połówce czystej) co by iść do przodu i rozwijać wiedzę i umiejętności.

jeśli dobrze tłumacze - łuska ryżowa ? jest do kupienia w alepiwo.pl, mam ją już w domu ale jeszcze nie używałem.

warka #13 Kolsch 12°Blg (receptura własna) FERMENTACJA: 17.05.2012 - fermentacja cicha zakończona - 3°Blg, 24l, 18°C ROZLEW: - rozlałem do butelek 0,5l - użyłem 61g cukru rozpuszczonego w 1,1l brzeczki, brzeczka miała 14°Blg - celowałem w nagazowanie 2,5 v/v - 5% ABV KOMENTARZ: - US-05 w niskiej temperaturze fermentacji potwierdzają ponownie czysty profil smakowy, piwo jet lekkie, chmielowe ETYKIETA:

A jak w tych testach wypadł karmelowy jasny z Litovela ?

Nalej pełny gar wody i na kuchenkę - zobaczysz ile trwa gotowanie i czy odpowiednio jest intensywne.

Cześć Czy faktycznie używacie cały czas całej gamy słodów karmelowych Weyermanna, licząc na wniesienie powyżej opisanych smaków ? Zastanawiam się czy tworząc własne receptury nie "zastąpić ich odpowiednio" (mniej-więcej) np. słodami karmelowymi - jasnym i ciemnym Litovela ? Oczywiście zdaje sobie sprawę, że karmelowe Litovela to tylko 2 kolory/smaki (125 EBC jasny i 300-400 ciemny, brakuję w gamie Litovela karmelowego w okolicy 30-50EBC ale można by go robić samemu z pilzneńskiego), ale czy mieszanie do zasypu różnych slódów karmelowych Weyermanna faktycznie aż tak wpływa na to co chcemy osiągnać tworząc recepturę, że nie można tego osiągnąć słodami karmelowymi Litovela ? (napisałem akurat Litovel ale równie dobrze może to być Strzegom) Pomijam w tym rozważaniu sytuację kiedy chcemy powtórzyć czyjąś recepturę, w której użyto karmelowych Weyermana, zastąpienie ich innymi spowoduje zapewne otrzymanie po prostu innego piwa. A dlaczego akurat to rozważam? Raz - mniej zabawy z przechowywaniem słodów, zamiast 6-7 różnych, mam tylko 3 (wliczam 1 własny karmelowy) Dwa - słody karmelowe Litovel / Strzegom są tańsze od Weyermanna

Dobrze jest mieć taki sklep pod nosem i dobrze, że mam kombi z ładownością do 500kg

Można ale ciężko będzie automatyczną pieczątką, trzeba by chyba odświeżyć stara ale jare stemple i tusz osobno na tacce.

Sprawdź na swoim przypadku.

Pewnie trzeba by było to robić przed kapslowaniem, położyć w "czymś" kapsel tak żeby pieczątka miała się o co oprzeć.

Uzupełnieniem tego byłoby naklejenie tej gumki na okrągłą pieczątkę i po prostu stukanie po kapslach.

W kociołku można zacierać i gotować (także chmielić )

Nie ma szans żeby wyjechał wcześniej niż o 18:00 (a do Żywca mam jakieś m.in 4-4,5h drogi). Wyszłem z założenia, że lepiej w sobotę niż wcale

Chętnie, niestety, robota. A w sobotę jest gorsza ?

Zaległe etykiety: