Sezon zakończony.
Wczoraj rozlałem ostatnie piwo do butelek. Teraz czas na odpoczynek i konsumpcje - zapełniłem wszystkie posiadane skrzynki (16 szt.).
Pewnie jakieś piwa wyśle do Żywca, żeby zobaczyć "gdzie ja w ogóle jestem" i aby skonfrontować swoje złe i dobre odczucia o danym piwie.
Ostatnie warki dopiero dojrzewają więc przyjdzie jeszcze czas na szczegółową piwną analizę sezonu. Ale ogólnie sezon uważam za bardzo udany, pierwsze koty za płoty, obyło się bez żadnego kwasa, jest fajna zabawa i przyjemność, poznałem wielu piwnych maniaków, zaznajomiłem się z podstawami sensoryki na krótkim kursie w Krakowie, przyjdzie jeszcze Żywiec i prawda o moim piwie w metryczce
Plany, Plany ...
W planach sprzętowych na następny sezon jest jeden główny priorytet - lodówka do fermentacji! Będę w niej fermentował nie tylko dolniaki ale i górniaki (sterownik do lodówki). Chodzi o stworzenie stałych warunków temperaturowych dla drożdży. Właściwie to marzy mi się duża witryna chłodnicza ale to dość droższy zakup więc zobaczymy. Witryna ma ten dodatkowy plus, że może być dużym magazynkiem na przechowywanie piwa w okresie letnim.
Podwójne warki weszły mi w krew i od następnego sezonu będę pracował tylko takim systemem, 2 x 25l w jeden dzień. Drogą licytacji, za dość atrakcyjną cenę (122 zł), nabyłem kolejny, nowy, nieużywany kociołek 27l, który sprawi że powinienem się wyrabiać z robotą w około 6-6,5h, mam nadzieję że instalacja elektryczna wytrzyma 2 x 1800W na raz. Porzuciłem jednak myśli o gazie, zakupie taboretu, gara i butli - za duży koszt, wole przeznaczyć część tych środków na lodówkę i sterownik.
Na wakacjach zajdą też poważne zmiany w garażu, ogrodowe graty pójdą do domku narzędziowego, zrobią miejsce na pożądny blat roboczy i lodówkę. Po drodze dorobiłem się dużego zlewozmywka w kotłowni to sprawiło, że całkowicie uniezależniłem się od kuchni w domu - żona jest bardzo zadowolona , zresztą ja także.
Sezon wakacyjny, poza wyżej wymienioną konsumpcją, trzeba będzie wykorzystać "literacko" (i nie mówię tu o literatce i połówce czystej) co by iść do przodu i rozwijać wiedzę i umiejętności.