WiHuRa

Mucha nie siada - piwo kentakiego zdobyło Kuźnię Piwowarów 2015 w kategorii Wędzony Porter / Stout. Dostałem to piwo jeszcze zanim zapadła decyzja że Krzysiek wyśle to piwo na konkurs. Ba, było jeszcze one w fazie refermentacji. Z racji sukcesu Krzyśka postanowiłem dokonać dziś degustacji. Mam nadzieję że uda mi się skosztować wersję komercyjną, ku temu także ta notka degustacyjna, która posłuży jako porównanie. Aromat: ładna szynkowo ogniskowa wędzonka, trochę estrów które z ciemnymi słodami dają wrażenie leśnych jeżyn, porzeczki, rodzynki, ciemna czekolada, palona kawa, Wygląd: czarne, piana niezbyt wysoka ale perlista, drobna i długo się utrzymuje w postaci kożuszka Smak: słodowy, wędzony, ciemne owoce, całość dobrze zbalansowana z odczuciem wytrawności na finiszu, lekko kwaśne Odczucie u ustach: na początek gładki, śliski, wydaje się lekkie mimo 14°Blg, końcówka lekko cierpka, cierpkość tym bardziej podkreśla wrażenia z aromatu - porzeczka, jeżyny Goryczka: niska, krótka, także palona, jest jej tyle żeby dobrze kontrować słodowość w smaku Ogólnie: Ciekawy złożony aromat które z intenywności wędzonki przechodzi w kilka ciekawych elementów, smak dobrze zbalansowany, piwo świetnie pijalne, jest zarazem lekkie a jednocześnie intensywne w wiele różnych doznań zapachowo smakowych

Dla czystej ciekawości policzyłem przed chwilą jeszcze ilu loklanych (podkarpackich) piwowarów domowych brału udział w konkursie, ciekawe czy ktoś z innych, mniejszych konkursów robił sobie takie zestawienie. W sumie, z obu kategorii, 17 lokalnych piwowarów domowych (z 64 wszystkich) zgłosiło do konkursu 20 piw (z 72 wszystkich) co daje wynik w okolicach ~25% udziału (zarówno piwowarów jak i zgłoszeń) . Bardzo mnie to cieszy, lokalny konkurs przyciąga sporo lokalnych piwowarów. Co dalszych pochwał lokalesów: W kategorii Lager wiedeński Michał Kucharzyk (Rzeszów) zajął 5 miejsce, Grzegorz Gerula (Rzeszów) 8 miejsce. W kategorii Black IPA, Rafał Wieczorek (Dębica) 1 miejsce, Tomasz Rapiej (Rzeszów) 2 miejsce, Piot Kurzawa (Brzeźnica) 5 miejsce, Maciej Brzana (okolice Dukli) 7 miejsce. Wypada zatem złożyć mi osobne podziękowania dla wszystkich piwowarów domowych z podkarpacia za czynny udział w Karpackim Konkursie Piw Domowych, czynny bo wielu z Was uczestniczyło również w Spotkaniu Piwowarów. Liczę na duży udział (a nawet większy) w przyszłym roku.

Już poprawione. W sumie były dwa błędy w kopiowaniu. Dzięki za czujność, widać zmęczenie poimprezowe mnie jeszcze trzyma

Mam już listę to wstawię jednak dziś W lagerze poziom dość słaby, co widać po punktacji. W eliminacji ciężko było wybrać coś przyzwoitego, potęga wad głównie z fermentacji oraz od zakażeń, sporo piw na granicy pijalności. W Black IPA było o wiele lepiej, z eliminacji odpadały np. dobre piwa ponieważ nie były w stylu (bardziej jako np. American Stout). W finale BIPA czołówka to świetne, zbalansowane piwa, między 1 a 4 miejscem różnica wynosiła tylko 1 pkt. Lista finalistów - Lager wiedeński 1, Mariusz Karpiński - 36,25 pkt 2. Jerzy Miler - 34,75 pkt 3. Waldermar Pitala - 32,00 pkt 4. Jacek Jędrzejczak - 31,00 pkt 5. Michał Kucharzyk - 28,75 pkt 6. Andrzej Miler - 28,25 pkt 7. Aleksander Hejna - 26,50 pkt 8. Grzegorz Gerula - 25,50 pkt 9. Patryk i Kamil Krok - 23,25 pkt 10. Mariusz Bystryk - 23,00 pkt Lista finalistów - Black IPA 1. Rafał Wieczorek - 40,75 pkt 2. Tomasz Rapiej - 40,50 pkt 3. Michał Barancewicz - 40,00 pkt 4. Andrzej Miler - 39,75 pkt 5. Piotr Kurzawa - 35,50 pkt 6. Grzegorz Durtan - 35,25 pkt 7. Maciej Brzana - 34,00 pkt 8. Krzysztof Owsianiuk - 31,75 pkt 9. Paweł Żywiecki - 31,25 pkt 10. Piotr Czarny - 29,75 pkt 11. Radosław Wiech - 26,50 pkt 12. Adam Różański - 26,00 pkt

Zajawka z sobotniego spotkania. Dzięki za przybycie! Większa galeria wkrótce.

Kila spraw pokonkursowych: - jutro będzie pełna lista finalistów wraz w punktacją oraz krótkim omówieniem poziomu - w tym tygodniu będą wychodzić pierwsze metryczki eliminacyjne, na początek Lager wiedeński, z racji tego że akurat jest Wielki Tydzień wysyłka trochę rozejdzie się w czasie - przewiduje wysyłkę do około 10 kwietnia, - metryczki finałowe wyślę jutro sędziom do przygotwania metryczek zbiorcznych, mam obietnicę od Andrzeja Sadownika, że zostaną one przygotwanie również do 2 tygodni czyli do około 15 kwietnia - w tym tygodniu wyśle info do laureatów o formie realizacji nagród

Ogłaszamy laureatów III Karpackiego Konkursu Piw Domowych: W kategorii Lager wiedeński wystartowało 22 piwa, przez trud eliminacji przeszło 10 piw, laureatami zostali: 1. Mariusz Karpiński 2. Jerzy Miller 3. Waldemar Pitala W kategorii Black IPA wystartowało 50 piw, przez trud eliminacji przeszło 12 piw, laureatami zostali: 1. Rafał Wieczorek 2. Tomasz Rapiej 3. Michał Barancewicz Wszystkim uczestnikom serdecznie dziękujemy za udział w konkursie. Laureatom gorąco gratulujemy. Dziękujemy sędziom za ogrom ciężkiej pracy. Podziękowanie również dla sponsorów konkursu za wkład, wsparcie oraz nagrody!

Sporo zdjęć oraz dodatkowe informacje na stronie FB konkursu: https://www.facebook.com/Karpacki.KPD Mamy wyniki Lagera wiedeńskiego, kończymy Black IPA.

Finaliści kategorii Lager wiedeński. Sędziowie dopuścili do finału 10 piw. Patryk Krok, Kamil Krok Michał Kucharzyk Mariusz Karpiński Andrzej Miler Jerzy Miler Grzegorz Gerula Aleksander Hejna Mariusz Bystryk Jacek Jędrzejczak Waldemar Pitala Finaliści kategorii Black IPA. Sędziowie dopuścili do finału 12 piw. Andrzej Miler Michał Barancewicz Piotr Kurzawa Grzegorz Durtan Paweł Żywiecki Maciej Brzana Adam Różański Piotr Czarny Tomasz Rapiej Rafał Wieczorek Radosław Wiech Krzysztof Owsianiuk Finał trwa. Wieczorem ogłoszenie laureatów. Powodzenia.

Wczoraj eliminacje skończyły się późnym wieczorem. Dziś finał. Zaczynamy za godzinę. Do finału przeszło 10 piw w kategorii Lager wiedeński i 12 piw w kategorii Black IPA. Lista finalistów będzie za chwilę.

Eliminacje koło 18:00. Lager wiedeński - 22 piwa Black IPA - 50 piw

Piwo dostałem. Nie ma jeszcze w sprzedaży. To na pewno nie GCh pod zmienionym szyldem, choć GCh też był mocno alkoholowy na świeżo. Mam jeszcze jedną butelkę to wypije za 2-3 miesiące.

Double IPA - Browar Zamkowy. Sam alkohol z nutą cytrusową. Więcej nie idzie napisać.

Zapomniałeś dodać w nazwie Single hop Poza tym jaka temp fermentacji ? Radzę dość nisko zacząć, inaczej możesz przykryć ten chmiel drożdżami.

Numeracja wyżej jak po dobrej imprezie Listę zamykam na liczbie 75 osób. Do zobaczenia w sobotę. W razie czego proszę o kontakt na PW.

Plaga z tym refraktometrami. To już bliża się do problemów "rurka mi nie bulka".

Sprawy organizacyjne: Spotkanie piwowarów zaczynamy o 17:00. O tej godzinie nastąpi otwarcie sali zarezerwowanej na spotkanie (wejście do sali jest na przeciwko kuchni, idąc lewym korytarzem od głównego baru - zawsze można zapytać obsługę, wskaże dokładnie to miejsce). Do browaru można oczywiście przyjść wcześniej, browar jest czynny od 12:00 i do popołudnia jest sporo miejsc wolnych. Przy wejściu do sali należy wnieść opłatę 10 zł / osoba (proszę o wyliczoną kwotę), dostanieniecie opaskę identyfikujacją osoby uczestniczące w spotkaniu. O godzinie 18:00 ogłosimy wyniki III Karpackiego KPD a przed tym nastąpi uroczyste powitanie uczestników spotkania. Spotkanie przewidziane do około godziny 24:00. Po tej godzinie będzie można kontynuować impreze normalnie w browarze, o tej godzinie robi się już sporo wolnych miejsc. UWAGA: Na imprezę nie przynosimy piwa domowego ani oczywiście innego alkoholu. Piwo domowe będzie do degustacji ale jest specjalnie przygotowane przez organizatora i będzie wyszynkowane w sali z rollbaru. Do zobaczenia.

1. Tomasz Ruchlewicz 2. Piotr Kurzawa 3. orangio 4. Mat7 5. phirley 6. Wojen 7. Sebastian120 8. gr000by 9. Dawid 10. Patrycja 11. lentek91 12. Floki 13. marcin44 14. Monika Duda 15-19. Darek + 4 Stan na tą chwilę z dwóch list: 68 osób

Jutro rano zamykam listę. UWAGA - nie będzie można już sie dopisać! Jeśli ktoś jest chętny to ostatni moment. Jutro podam jeszcze ostatnie szczegóły organizacyjne. Link do wydarzenia FB: https://www.facebook.com/events/1387787668208437/

Widać za krótko w pokojowej. Przenieś z powrotem jeszcze na 1-2 tygodnie.

Całkowicie możliwe.

#64 Dziki Gon v.2 - Smoked Chili Porter Od około tygodnia jest na cichej. Zszedł do około 7-7,5°Blg. Jest bardzo ciekawa forma wędzonki, wybitnie ogniskowa, całkiem inna niż na słodach "kupnych". Stąd też nastapiła zmiana koncepcjii. Bretty prawdopodobnie całkowicie przysłoniłyby wędzoność więc stwierdziłem że rezygnuje z tej opcji. Jednak żeby zachować dzikość tej warki postanowiłem dodać inny dodatek na cichą fermentację - papryczkę chili. Będę to wywar z 1 papryczki (gotowanie około 15 min) i zdanie wywaru do piwa, prawdopodobnie równocześnie z syropem do fermentacji. I od razu butelkowanie.

Wszystkie paczki które dotarły do piątku do nas, dotarły szczęśliwie. Z pozostałych informacji: - w czwartek będzie kodowanie więc w piątek będzie lista startowa - w czwartek podam skład komisji sędziowskiej - eliminacje w piątek późnym wieczorem - lista startowa do finału powinna pojawić się w sobotę rano, przed finałem - z racji ogłoszenia wyników publicznie podczas Spotkania Piwowarów, publikacja laueratów w internecie będzie dopiero w sobotę wieczorem - lista finalistów w poniedziałek

Wrzuć Cascsde na aromat. Chinook na goryczke.

Są butle 1,5kg co same stoją, mają zrobioną podstawkę.