WiHuRa

Ano lekkie, jak większość moich piw (10-12°Blg), to właśnie główny nurt browaru - sesyjne piwa. Dzięki za ocenę.

Być może. Na pewno po wędzeniu dobrze jest potrzymać słód kilka tygodni żeby się ułożył. Zanika właśnie ta szorstkość i popiołowość.

Urbock Piwo dość młode, butelkowane 10.02. ale próbujmy. Aromat: średnio intensywna nuta wędzona, szynkowa, chlebowa, ciemne słody, suszone owoce Piana: beżowa, drobna, dość trwała, opada do kożuszka Kolor: ciemny, klarowne Smak: mocno słodowy, mocno pieczona skórka chlebowa, wędzony, nuta palono-ogniskowa trochę szorstka, Odczucie w ustach: średnio pełne, minimalnie cierpkie, nagazowanie w kierunku niskiego Goryczka: raczej pochodzi jakby od ciemnych słodów, na dłuższą chwilę pozostaje Ogólnie: wędzoność mogłaby być wyższa, balans wyraźniej w kierunku słodowym choć obecność słodów ciemnych i wędzonych wniosła trochę cierpkości i ogniskowej popiołowości co nadaje lekką kontrę, alkohol prawie niewyczuwalny, wyszło całkiem smacznie. dziękuje za piwo. P.S. Twój wędzony słód przyniósł sporo popiołowej ogniskowości, nie wiem czy słód swoje odleżał po wędzeniu. W Urbocku, aby uniknać zbytniej słodowości, można śmiało obniżać ilość słódów innych niż podstawowe (karmele, ciemne), wędzonka zawsze podbije odczucie pełni a słód wędzony oprócz wędzonki wnosi zawsze jeszcze jakieś dodatkowe ciekawe aromaty.

Dziś wrzucę: #58 100% Smoked Lager 11,7°Blg #59 Schwarzbier 12,0°Blg (leżał miesiąc w zimnie w garażu, gaz jest ale trzeba mu dać tydzień w cieple na refermentacje) Wziąłem Urbocka. Browar BrewHammer - Mild The Wizard Browar BrewHammer - Mild The Wizard Browar BrewHammer - Centennial Pils Browar BrewHammer - Urbock Browar Złotowieniec - Weizen Browar Sędzibeer - Marzen Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 buszi - Peated Grodziskie Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier) Browar Czarny Ryś - 100% Smoked Lager Browar Czarny Ryś - Schwarzbier

W sumie wyjdą 2 panele bo piw znalazłem sporo: BOON OUDE KRIEK BOON KRIEK MARIAGE PARFAIT BOON GUEUZE MARIAGE PARFAIT 3 FONTEINEN OUDE GEUZE 3 FONTEINEN OUDE KRIEK OUD BEERSEL OUDE GEUZE OUD BEERSEL OUDE KRIEK RODENBACH GRAND CRU Liefmans Cuvee Brut Liefmans Goudenband Lindemans Gueuze Cuvee Rene Lindemans Kriek Cuvee Rene Duchesse de Bourgogne Bourgogne de Flanders Brune Petrus Aged Pale Petrus Oud Bruin Artezan Chateau Haandbryggeriet Surpomp

Myślałem że nie zdawałeś sobie sprawy. Oczywiście z piwem związane, choć osobiście wolałbym jakieś pozytywne skojarzenia

Dość dziwna nazwa na browar. Mokry karton to zapach utlenienia piwa, niezbyt przyejmna.

Klaruje się v.2. w ramach projektu Dziki Gon. Chyba w tym tygodniu będzie warzenie. Będzie to Imperialny Porter, ~26°Blg, wędzony, owsiany. Chmielenie tylko na goryczkę >90 IBU. W tym nic dziwnego w sumie. Ale po głównej fermentacji poleci na kilka miesięcy w balon z płatkiami dębowymi, które już dobre pół roku leżą w whisky. Wraz z nimi do balona trafią robaczki popularnie zwanymi brettami. Szczegółowa receptura po uwarzeniu.

Słodkie odpadają. Tylko kwasiury.

Jak wiesz gdzie kupuje się benzynę to i pewnie z tym sobie poradzisz.

Się obwąchałeś tyle że może teraz masz obniżoną percepcję węchu. Wczoraj próbowałem jeszcze nie do końca nagazowaną v.3. Jest dobrze. Jest fajna nuta czekoladowa w smaku.

1 post to reklama szeptana. Szkoda odpowiadać.

[omyłkowy post]

Ja tam wole Bru'n Water.

A to zależy jak koncepcyjnie do tego podjedziesz. Najlepiej jest osobno wprowadzić wodę do zacierania, obliczyć dodatki i je dodać do zacieru. Osobno wstawić wodę do wysładzania i te dodatki dodać do gotowania. Można wszystko na raz, ale wtedy trzeba by dodatki dzielić proporcjonalnie do wody do zacierania i wysładzania a to jest już upierdliwe.

Będą. Poza tym zakrywaj wiadro i chroć przed dostępem światła. Chyba że lubisz skunksa, to można zostawić

A to "dzikie" jest ? To chyba poprostu Strong Ale ? Co to drożdże house ? Jak już kupię to liste piw wrzucę, dla ciekawości, będzie można zobaczyć co będziemy degustować.

Trza pytać po hurtowniach i zamawiać na własną rękę lub przez jakiś sklep (jeśli jest wymóg posiadania koncesji). Panel raczej na 99% odbędzie się w weekend (jedyna opcja żeby wszystkich złapać).

W poniedziałek, Marcin, zwycięzca kategorii Brown Porter odebrał nagrodę główną w postaci uwarzenia tegoż piwa w Starym Browarze Rzeszowski. Marcin czynnie asystował przy warzeniu. Jako współorganizator jeszcze raz dziękuje serdecznie browarowi za nagrodę oraz możliwość uwarzenia piwa w swojej warzelni. Jackowi, piwowarowi, za miłe przyjęcie oraz grom ciekawych informacji. Kilka fot: https://www.facebook...79563475455396/ Piwo będzie dostępne w sprzedaży na III Kaprackim KPD na który już zapraszam.

Podstawy oraz średnio zaawansowaną wiedzę można zdobyć za darmo z forum, można dzięku temu robić dobre piwa. Jeśli chce się coś więcej, trzeba to samemu zdobyć. Ciężko wymagać od forumowiczów tego, że nie dzielą się na każde zawołanie/pytanie zaawansowaną wiedzą. Jeśli ktoś taką posiada to nie z forów tylko właśnie z literatury (studia, wykłady) + długie godziny warzenia, własnego testowania, porównania, analizowania. Po takiej cieżkiej pracy można tu i ówdzie odpowiedzieć ale czasem nie sposób zawrzeć sensownej krótkiej odpowiedzi bo temat jest często bardziej szeroki niż się pytającemu wydaje a klepania posta typu "epopja" jest już wymagające czasowo. Od czasu do czasu pojawiają się posty choćby wogosza, codera, dori, czy dagome (jest też sporo arch postów na browar.biz - choćby czesa) i widać że płynie z nich ogromna wiedza poparta ogromnym doświadczeniem. To zdobywa się latami. Dlatego jeśli ktoś szuka zaawansowanej wiedzy niech sam na nią zapracuje. Tak będzie zresztą szybciej.

Doba i po temacie, świetnie. Dalsze instrukcje i informacje przenoszę via email. Spodziewajacie się ich na dniach. Jeśli ktoś jeszcze jest chętny niech się zgłasza, będzie lista rezerwowa, w tamtym roku w sumie wykruszyły się 4 osoby i musiałem na gwałt szukać zastępców.

Pewnie. Zobaczymy co się da zrobić.

1. wihura 2. quraqus 3. prucek 4. kentaki 5. marcin44 6. stolarz 7. deathhammer 8. Łukasz 9. wojen 10. ... Ostało się ostatnie miejsce.

Marne szanse. Może jak kiedyś uda mi się znaleźć mniejszą i tańszą beczkę to temat wypali.