leech
-
Postów
1 120 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez leech
-
Wg Kunzego: " Długie łańcuchy skrobi a-amylaza rozkłada aż do mniejszych dekstryn. Optymalnie działa w 72 do 75°C i w 80°C szybko ulega zniszczeniu. Optimum wartości pH wyno- si 5,6 do 5,8. Z nieredukcyjnego końca łańcucha b-amylaza odszczepia maltozę, lecz wytwarza się także glukoza i maltotrioza. Działa optymalnie w 60 do 65°C i jest bardzo czuła na wyższe temperatury; już w 70°C jest szybko inaktywowana. Optimum wartości pH wynosi 5,4 do 5,5. Rozkład skrobi należy nadzorować, ponieważ resztki nie rozłożonej skrobi i większe dekstryny powodują skrobiowe zmętnienie piwa. " wcześniej jednak pisze, że: " Wpływ wartości pH na aktywność enzymatyczną, ogólnie biorąc, nie jest tak duży jak wpływ temperatury. "
-
"Fałszywe dno" gratis
-
Ale w którą stronę? Zostawiać? Zostawiać
-
http://www.piwo.org/...lator-napiecia/ Chodzi o regulator Jejskiego z 1 postu
-
Daj spokój
-
Regulator mocy rozwiąże problem.
-
Cytat z wiki: "Innym efektem nadmiernego grzania jest zwiększona produkcja melanoidyn, które nie do każdego piwa pasują. Przyjęło się, ze tempo podgrzewania 1°C/minutę jest bezpieczne."
-
Za dobry Licząc, że startowałeś z ok. 20C, wychodzi 1C poniżej minuty.
-
typową 20l warkę czy większe? 27l
-
Mam chłodnicę 6mm 10m, szału nie ma, chłodzi do 30C w ok. 30 minut, do 20C w 1h.
-
Jest szansa na skan albo fotkę w dużej rozdzielczości?
-
Dzięki Gacek za wyjaśnienie Faktycznie, nierozsądnie zwróciłem się do "fachowców", bo każdy kto by mi odpowiedział wyszedłby na zarozumiałego pyszałka p.s. zwróciłem się do Gacka na PM, żeby wyraził swoją opinię.
-
Co fachowcy sądzą o takim zestawie? http://www.aliexpress.com/item/4-IN-1-100-240VAC-PID-Temperature-controller-max-40A-SSR-heat-sink-2m-quality-K/630010631.html
-
Nie prościej było wkleić linka? http://www.browary-polskie.pl/20,artykuly,15,17,WARTOSC_ZYWIENIOWA_PIWA_.html
-
WB-ki mocno odfermentowują, a ekstrakty jeszcze mocniej, także spodziewaj się Blg poniżej 2.
-
Czyli żeby mieć dobrą pianę trzeba pilnie wyjść? http://www.wiki.piwo.org/Czynniki_wp%C5%82ywaj%C4%85ce_na_jako%C5%9B%C4%87_piany
-
W myciu butelek trzeba znaleźć przyjemność, pomedytować
-
-
Sterylność a kranik przy fermentatorze
leech odpowiedział(a) na olos23 temat w Piaskownica piwowarska
W HB i TB są -
Sterylność a kranik przy fermentatorze
leech odpowiedział(a) na olos23 temat w Piaskownica piwowarska
W naszych sklepach są już dostępne syfony Fermtecha. -
Za tę cenę można już kupić garnek z nierdzewki.
-
Przestudiuj ten tekst: http://www.wiki.piwo...zki_i_wydajność
-
Czy po użyciu ACE wystarczy obfite płukanie zimną wodą, czy musi być gorąca?
-
[Lepsze piwo] KSIĄŻĘCA SERIA - MAŁY TIP TOPEK DO PRZODU
leech odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
Oprócz obrazków jest jeszcze tekst -
Wrzuć te 2,5g cukru do butelki 0,5l podczas rozlewu i będziesz wiedział.
