leech
-
Postów
1 118 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez leech
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leech odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
http://www.piwo.org/topic/4219-piwo-pszeniczne-weizen-pare-pytan/page__view__findpost__p__84244 -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leech odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Właśnie gotuję pszenice i bije się z myślami czy dodać 10% cukru czy nie (wyczytałem, że drożdże dzięki temu produkują estry bananowe). Pytanie ile gram dać na 20l warkę? -
Następna pszenica- dekokt czy infuzja?
leech odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
A jak Ci wyszły dwie poprzednie pszenice? -
Głos oddany w ramach promocji browarnictwa domowego Oczywiście blog super, zwłaszcza klimatyczne fotki.
-
Dzięki bardzo. edit: Czy mi się wydaje, że autorowi tej recepty wyszła bardzo słaba wydajność (5kg słodu na 21 l)?
-
tego pogrubionego Bavarian Hefeweizen 5.5 Gallon 7# German Wheat 4# German Pils .5# Rice Hulls (if needed to prevent stuck mash) Mash for 90 minutes at 153 degrees. .75 Hallertau @ 45 .25 Hallertau @ 15 Wyeast Weihenstephan 3068 with starter. Ferment 10 days at 68 degrees then crash cool & keg. O.G. 1.052 F.G. 1.009 5.6% abv _______________
-
Przeglądam amerykańskie receptury i nie bardzo wszystko do końca kumam. Mógłby ktoś przetłumaczyć? Bavarian Hefeweizen 5.5 Gallon 7# German Wheat 4# German Pils .5# Rice Hulls (if needed to prevent stuck mash) Mash for 90 minutes at 153 degrees. .75 Hallertau @ 45 .25 Hallertau @ 15 Wyeast Weihenstephan 3068 with starter. Ferment 10 days at 68 degrees then crash cool & keg. O.G. 1.052 F.G. 1.009 5.6% abv _______________
-
Rurka, z zaworkiem grawitacyjnym podłączona do wężyka i wszystko razem do kranika, jest bardzo wygodna. Butelki stoją na podłodze i tylko przekładasz rurkę z butelki do butelki, a drugą ręką nakładasz kapsle,
-
Jak tanio zrobić mieszadło magnetyczne?
leech odpowiedział(a) na yemu temat w Artykuły i opracowania
Do mnie przesyłka pocztą doszła. Magnesy owinięte były grubą tekturą. -
Nie wiem czy dobrze zrozumiałem, kratka jest pokryta emalią?
-
Jak tanio zrobić mieszadło magnetyczne?
leech odpowiedział(a) na yemu temat w Artykuły i opracowania
Miałem podobny zasilacz, który po kilku godzinach się przegrzewał. -
Chciałbym wykorzystać kratkę pod słoiki z poprzedniego gara elektrycznego (emalia). Nie będzie wchodzić w reakcję z garnkiem z nierdzewki?
-
Tzn. że idealnie jest wysładzać brzeczkę do drugiego gara i utrzymywać w nim temperaturę 72C?
-
Minus mógł być na obudowie zasilacza ATX, z którym stykała się stalowa linka termometru z ikei. Pamiętam, że termometr mi się co chwilę resetował, nie wiedziałem co jest grane
-
W emaliowanym, być może obwód zamykał termometr z ikei, którego linka stykała się z zasilaczem od mieszadła i brzegiem gara.
-
W moim przypadku po zmianie polaryzacji poszło przebicie na mieszadło i nastąpiła elektroliza. Brzeczka zrobiła się czarna i wyżarło trochę stali z łopatek.
-
Chciałem ostrzec przed tym sprzedawcą, kupiłem ten "nowy" garnek z nierdzewki, który okazał się używany z plamami, które pokazałem w tym wątku. Jeżeli ktoś będzie kupował inne gary to polecam odbiór osobisty, ewentualnie prosić o rzeczywiste fotki. edit: gar jest bez kranika.
-
Znalazłem w chałupie taką pastę: http://www.betterware.pl/produkt/37840 ,plama pięknie zeszła, polecam.
-
Dzięki za porady, czy Stahl-fix (chyba o ten chodzi) poradzi sobie z tą plamą, bo nie uśmiecha mi się wydawać 80zł za Antox.
-
Witam, czy garnek z taką plamą jak na zdjęciu nadaje się do warzenia i czym to ewentualnie usunąć? http://img850.images.../6186/zgar4.jpg
-
Też mi się to zdarzyło podczas pierwszego warzenia z mieszadłem, które było ustawione zbyt wysoko. Smak ciężki do przełknięcia ale dodatek soku malinowego sprawił, że piwo dało się z przyjemnością wypić.
-
Na czym polegają zabiegi poprawiające dofermentowanie i dojrzewanie?
-
Cytuję z postu mateosa: "- zwiększenie ilości komórek drożdżowych w zawiesinie podczas dojrzewania"
-
To chyba jednak ten aldehyd z tymże odpada wysoka temperatura fermentacji, napowietrzenie i chyba infekcje bo piwo jest smaczne. Zostaje zbyt duża ilość drożdży - podczas pierwszej fermentacji wylazły, a przy drugiej zahaczały o dekiel. Mam jeszcze jedną warkę na burzliwej (9 dzień) z takim samym objawem. Przetrzymać ją dłużej czy dodać jeszcze drożdży?
-
Zrobiłbym tak ale walczę z wyeliminowaniem posmaku jabłkowego, które miałem w dwóch ostatnich warkach pszenicznych na 3068. Myślę, że to jakieś dzikusy mi się przyplątały (niezależnie od zacierania Blg schodziło do 1). Chcę dokładnie zdezynfekować sprzęt, a głównie kranik, który jest u mnie podejrzanym nr 1.