Swiaderny

14 maja 2012 Wola Drzewiecka # Warka 16 Czeski film próba stylu: Bohemian Pilsener (wyjaśnienia niżej ) Zasyp: pilzneński 5,0 kg (Niemcy) karmelowy jasny 0,45 kg (produkcja własna) melanoidynowy 0,2 kg Zacieranie: 55°C - 15' 55* -> 63°C - 5' 63°C - 20' ~~~~~ odebranie dekoktu (1/3 zacieru) 63* -> 72°C - 7' 72°C - 10' 72* - 100°C 100°C - 20' ~~~~~ powrót dekoktu - temp. zacieru 68°C 68* -> 72°C 72°C - 40' 72* ->79°C -> filtracja Chmielenie: Marynka 6,1% aa - 20 g - 70' Marynka 6,1% aa - 20 g - 30' Lubelski 2,5% aa - 20 g - 0' 30l brzeczki ~12,5°Blg (IBU ~34j.) gęstwa drożdżowa W34/70 (brzeczka wlana do balona po warce 15; II zbiór) wydajność: ~70% ______________________________________________ Pierwszy raz zastosowałem dekokcję. Jeżeli dobrze to zrobiłem to bardzo prosty etap w zacieraniu Ciekawy jestem efektów smakowych, bo wzrostu wydajności specjalnie nie zauważyłem. Co do podjęcia stylu: podkusiło mnie coś żeby wsypać 'odrobinkę' słodu melanoidynowego. No i wsypałem. Wydaje mi się, że brzeczka nie zmieściła się w widełkach barwy, ale co się będę przejmował Piwo będzie w tym stylu - bo kto bogatemu zabroni? Nazwa warki adekwatna do całego procesu warzenia: 1. Jak dziecko we mgle podczas dekokcji 2. Zdziwienie ostateczną barwą Czeski film - 'nikdo nic nevi'

Może folią owinąć? Proponuję też wypełnić czymś wiadro żeby pianka nie wepchnęła ścianki do środka Swoją drogą świetny pomysł

Jeżeli dobrze rozumiem to chcesz się dowiedzieć jakie drożdże były w zestawie? No to będzie ciężko, bo tam dodają drożdże 'no name' (a przynajmniej takie info pojawiało się na forum, bo nigdy na oczy nie widziałem takiego zestawu )

Górny zakres temperatury górnej fermentacji - to takich drożdży trzeba szukać Paczuszka wystarczy W sezonie winiarskim spotyka się drożdże piwowarskie w marketach ogrodniczych, ale obecnie mogą być takiej samej żywotności jak te dodane przez Ciebie Może drożdżom zadanym przypomni się że są głodne? PS. Proponowałbym obniżyć jakoś temp. fermentacji jak ruszy do przynajmniej 19-20°C (jeżeli jest możliwość, jeżeli nie to piwo i tak wyjdzie)

Profil uzupełnij! Może znajdzie się piwowar w okolicy, który poratuje gęstwą/suchymi

Cześć! Do warzenia przystąp!

A ja proponuję zadobyć butelki po Magnusie (0,33l) i zainwestować w ładną etykietkę

Mam wykres słupkowy, a chcę zrobić taki jak jest na obrazku 'wzór' (to jest zrzut ekranu i ręcznie dorysowane kropki)

A na pewno nie był to CO2? edit: całe życie trzeba się ścigać

Żyto z łuską? edit: zdanie gramatycznie mi się nie podobało

lodówka Kraków 2x lodówka do napoi Poznań

To niewiele mi daje bo punkty nałożą się na siebie, a na osi X będę miał wartości liczbowe automatycznie ustawiające się na liczby całkowite. Chcę zostać przy układzie tak jak wykres słupkowy (jeden punkt obok drugiego) tylko że zamiast słupków chcę mieć punkty z odchyleniem standardowym

Jak na złośc jeszcze coś dzieje mi się z danymi wychodzącymi Wiatr w oczy jak zawsze Edit: link zewnętrzny bo mi coś forum muli http://przeklej.net/down/22077663647396117567175673207902041f99b49edea036db7e05e19/sumy%20problem.xls.html

Mam problem ze zrobieniem wykresu Chciałbym żeby wyglądał tak jak na obrazku w pliku .xls Da radę coś takiego zrobić?

Jak mi się bardzo nudzi na działce to wyciągam topiące się pszczoły z oczka wodnego Swoją drogą sąsiad mógłby wynieść czasem wiaderko z wodą, a nie biedne muszą włóczyć się po okolicy w poszukiwaniu picia

Pomyślności Panowie!

Niekoniecznie. W moich rodzinnych okolicach śrutą owsianą skarmia się świnie (oczywiście był to jakiś procent zasypu). Specjalnie na hodowli zwierząt się nie znam, ale dziecięciem będąc, 'pomagałem' rodzince na wsi, to trochę 'życia poznałem' Rolnicy często też owies sieją jako zielona pasza dla krów.

W Olsztynie mam punkt przy Centrali Nasiennej gdzie sprzedają detalicznie, może w takim miejscu? Proponuję też wsiąść na rower, bo pogoda wspaniała i wybrać się za miasto. Uderzyć do pierwszego lepszego domostwa po zagrodzie którego biegają kury, krowy itp. Myślę że za butelkę domowego napitku nawiąże się jakaś współpraca Edit: może nawet towar będzie już ześrutowany

Albo jakieś paskudztwo się przypląrtało (niedomyta butela np.) i zeżarło to czego nie ruszyły drożdże?

Cześć! Łódzie rośnie w siłę

Jeszcze przypomniało mi się że w LIDLu mają być statywy do wiertarek. Na forum były próby adaptacji na kapslownicę. Może tędy droga?

Młotkową zakapslowałem dwie warki. Obyło się bez strat. Może to wina butelek? Chociaż kapslowałem też kilka cienkościennych po Okocim Pszeniczne i udało się Co do kapslownicy to mam taką , ale w okolicach Skierniewic No i to się chwali

To chyba dobrze mieć prawidłowo odfermentowane piwo? Cierpliwość zostanie nagrodzona

Puki nie wyskakuje jakiś syf (obym nie wykrakał ), w którym trzeba szukać 'krzyżyka' i zamykać, to chyba mało szkodliwe?

Cześć! Powodzenia i udanych warek!