Swiaderny
-
Postów
989 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Swiaderny
-
No i przetestowałem. Wydajność to TRAGEDIA. Fakt, że nigdzie mi się nie spieszyło, ale 4,5kg słodu pilzneńskiego śrutować od 15 do 20:30 to lekka przesada. Słód do tego wyszedł bardzo nierówny - sporo mąki i całego ziarna. Aż się boję filtracji, chociaż sporo łuski ocalało Jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma
-
Czepiacie się! Do roboty chodzi? - chodzi! Byle dziadostwa też nie pije! Wszystkie przyjemności chcą człowiekowi zabrać..
-
Warka #1 Pale Ale z zestawu słodów BA
Swiaderny odpowiedział(a) na Lord_Leoric temat w Degustacje piw domowych
Polecam słodowanie, bo to też niezła 'radocha' - ale trzeba mieć trochę czasu i najlepiej suszarkę do żywności. Dlatego też zapytałem o koszt, bo po paru etykietowaniach okaże się, że uzbierało się na zasyp na porządne piwo. -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Swiaderny odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Data Unii Wileńsko Radomskiej Kolejny powód I niech ktoś zarzuci, że to przypadek -
Warka #1 Pale Ale z zestawu słodów BA
Swiaderny odpowiedział(a) na Lord_Leoric temat w Degustacje piw domowych
Na tym etapie napowietrzanie nie jest szkodliwe w takim stopniu żeby się jej go wystrzegać jak diabeł święconej wody Filtrując do wiadra wiemy orientacyjnie ile mamy brzeczki niechmielonej i dzięki temu możemy przeliczyć chmiel do żądanego IBU - wiadro posiada podziałkę objętościową. Etykiety lepisz na wszystkie butelki? Jak z kosztami? Ja drukuję na zwykłym papierze w czerni i kleję klejem do papieru - trzymają się i nie rozpływają, ale są dość łatwe do usunięcia podczas mycia butelek. -
Można by spróbować! Ale trzeba mieć garnek z cienkim dnem, tak żeby magnes mieszadła 'łapał' rdzeń magnetyczny. Odpadają też nierówności dna naczyń szklanych, powodujące wypadanie rdzenia przy zbyt dużych obrotach
-
Czyli nie ma co się zrażać? U mnie obecność skrobi to wina słodu pilzneńskiego, który jak się później okazało nie miał wystarczająco enzymów żeby sam się zatarł Ale chyba kiedyś powtórzę zasyp bo lubię piwa 'wielozbożowe' Edit: Termiczne uszlachetnianie
-
Przecież nie napisze, że piwowar nie panuje nad kontrolą temperatury zacierania No bo przecież nie jest to efekt leżakowania w butelkach A z komercyjnych browarów piłem: Zdjęcie z neta Niezłe piwo - na etykiecie tylko info 'barwnik naturalny'
-
Jak tanio zrobić mieszadło magnetyczne?
Swiaderny odpowiedział(a) na yemu temat w Artykuły i opracowania
Dobre źródełko to serwisy komputerowe albo, ostatnimi czasy, złomy. Warto też popytać znajomych, bo stare komputery mogą trafiać do piwnic lub na strychy. -
Wkleisz zdjęcia? Na dniach spodziewam się tego termometru i dobrze było by sobie go usprawnić Nie obawiasz się przekłamania w gęstości ze względu na efekt odparowania gorącej brzeczki?
-
albo karmelu Wypiłem dwa i w jednym czułem raczej smaki palone Te warki jakieś nierówne warzą- trzymają poziom Żubra, bo kiedy jeszcze piłem to pamiętam, że też 'niepowtarzalne' były
-
Ważenie to też, nie w kij dmuchał, dziedzina wiedzy Witam i ja! Samych przyjemności z zacierania ważonych słodów i sukcesów w warzeniu
-
Ja jeszcze dołożyłbym że może filtracja i wysładzanie przeprowadzane były za szybko (mogła być porywana mąka) - zbyt mocno odkręcony kranik. Wskazuje na to mała wydajność.
-
Jak tanio zrobić mieszadło magnetyczne?
Swiaderny odpowiedział(a) na yemu temat w Artykuły i opracowania
To cholerstwo czepia się każdego żelastwa i najpewniej przepadnie w czeluściach metalowych skrzynek, sortowni itp. urządzeń Poczty Polskiej Z drugiej strony jakby to dobrze odizolować.. -
Większość stylów piwa (prawie wszystkie) wymaga warzenia - nie zrobisz tego w plastikowym naczyniu. Wraz z warzeniem następuje chmielenie brzeczki. Chmielenie na zimno jest procesem dodatkowym, stosowanym już na schłodzonej brzeczce zadanej drożdżami, w celu uzyskania aromatów chmielowych traconych z powodu temperatury. edit: literówka
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Swiaderny odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Całe ziarno praktycznie wcale nie 'odda' skrobi. Trochę porwałeś się z motyką na słońce, bo koledzy pisali, że pszenica jest ciężka do śrutowania profesjonalnym śrutownikiem. A nie masz młynka do kawy? Ja miałem z robotem kuchennym - tylko też trzeba kontrolować czas mielenia. -
Bardzo odważnie Zatarło się bez skrobi? Też używałem sporo zbóż -> '7 polskich zbóż' ale wszystko oprócz kaszy gryczanej miałem słodowane. 180 min i skrobia nadal obecna
-
O żesz Tyyyyyyy.. Kolega zasuwa jak Mały Samochodzik! Podwojenia wyniku! i samoczyszczących się butelek w Nowym Roku
-
A jednak zajrzałem do warki wcześniej. Izolacja zrobiona ze starych zimowych kurtek (brzeczka nastawiona w balonie szklanym) utrzymuje temperaturę 10-11°C Zapowiada się prawidłowo przefermentowane piwo
-
To się w głowie nie mieści, że jednaj się filtruje
-
"Powtarzanie matką studiowania" Mam wrażenie że Kolega @BrewDogFan nie czyta tego co napisaliśmy w tym wątku.
-
Oplot powinien leżeć na dnie, ale nie pownien dotykać ścianek naczynia (wiadra/kega czy w czym tam wysładzasz). Ekspert ze mnie żaden.
-
A w trakcie wysładzania w wężyku jest brzeczka w całej objętości?? Może się tak zdarzyć, że układ się zapowietrza już na etapie nalewania zacieru. Spróbuj, przed nalaniem zacieru, nalać wody tak żeby oplot był zalany i spowodować całkowite usunięcie powietrza z oplotu -> intensywne ruchy oplotem pod powierzchnią wody
-
Jaki masz przekrój wężyka za kranikiem (oplot-kranik-wężyk)? Fi 10 zdaje się najoodopiedniejszy - miałem chwilę fi 16 ale szybko wróciłem do węższego, bo tamten się zapowietrzał. Edit: oplot ma leżeć na dnie