Swiaderny

A może warto się pokusić o podpięcie tam zasilania 5V uzyskanego z 12V poprzez zastosowanie rezystorów http://www.elektroda.pl/rtvforum/topic1181520.html ?

Czysto hipotetycznie piszę: zrobienie mostka nic nie daje? zacząłem w necie szukać i pewny nie jestem Zdania nie było edit: z rana nie najszybciej się myśli

Te łańcuch może znacznie zmniejszać groźbę przypalenia zacieru. Ja zacieram obecnie w garze z płaskim dnem i wystarcza dobrze wyregulowana odległość mieszadła, ale po przejściu na kega (gdzie keg dno jest po ściętym stożku) może znacznie pomóc!

Nie miałem tego na myśli i daleki jestem od tego, żeby kogoś reformować, nawet jako żywieniowiec - wolna wola, Twoje zdrowie. Chciałem zwrócić uwagę, że błędne jest mniemanie, że każdy rodzaj tłuszczo jest odpowiedni do wszystkiego. Główna z zasad prawidłowego sposobu żywienia: UROZMAICENIE, a obecnie jest tak, że tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są 'be', a pochodzenia roślinnego są 'och ach cudowne'. Należy odróżnić wiedzę obiegową od badań naukowych.

Na mieście mówią, że wszystko to szlag strzeli 21.12.2012

Lata '90 -> główne przyczyny miażdżycy to tłuszcz pochodzenia zwierzęcego, w tym jego frakcje cholesterolowe i nasyconych kwasów tłuszczowych, po 2000 roku winę zwala cię nadal na nasycone KT jednak dokłada się także niewłaściwą proporcję w spożyciu wielonienasyconych KT z rodziny n-6 i n-3 (obecnie spożywa się zbyt dużo WNKT z rodziny n-6 -> tych zawartych w olejach roślinnych i bardzo małą ilość z rodziny n-3 -> tych obecnych w rybach, prawidłowa proporcja to 5:1 a życie pokazuje że u Polaków wynosi to nawet ok. 50:1) Obecnie coraz częściej wskazuje się na trans izomery KT i pojawiają się opinie, że cholesterol z diety nie jest groźny, bo zdrowy organizm świetnie wyreguluje jego poziom poprzez zmniejszenie produkcji własnej) Ja nie neguję badań i ich wyników opublikowanych do tej pory. Ale rozwój technologiczny pozwala głębiej wniknąć w poszczególne składniki żywności i określić ich oddziaływanie na organizm człowieka. Nigdy w historii świata i cywilizacji oleje roślinne (inne tłuszcze także) nie wyglądały tak jak obecnie. Choćby zastosowana technologia produkcji powoduje, że tłuszcze pozbawiane są naturalnych barwników i innych związków działających antyoksydacyjnie (zabezpieczających tłuszcze przed psuciem). Konsument oczekuje produktu przejrzystego i klarownego (co świetnie obserwuje się na na rynku piwa gdzie przez Zwykłego Kowalskiego niedopuszczalne jest zmętnienie - btw.), a tym samym pozbawionego dobrodziejstw natury. W diecie śródziemnomorskiej używa się sporo tłuszczu pochodzenia roślinnego, ale większość spożywana jest na surowo. Dodatkowo w diecie tej obecne są owoce, które dostarczają naturalne antyoksydanty zabezpieczające nienasycone kwasy tłuszczowe. Powtórzę się: tłuszcze roślinne nie powinny być poddawane obróbce termicznej - z żywieniowego punktu widzenia niesie to więcej zagrożeń niż korzyści

w stosunku 1:1? ciężko to przeliczyć bo towary pobierane to nie tylko mleko ale też ziemniaki i zboże do własnego słodowania - nie przepłacam w każdym razie, a obie strony wyglądają na zadowolone (waluta pewniejsza niż kamyczki, muszelki i pieniądze )

Według posiadanej przeze mnie wiedzy - tak

http://www.portalhod...eny-skupu-mleka - tu sprzedaż w hurcie, że tak to nazwę Cena 2,5-3zł/1,5l (sprzedaż w PET-ach) u mnie to norma. Szczęśliwie mam dostęp do mleka prosto u 'producenta' w rodzinie - wymiana barterowa (piwo za mleko) Zawsze możesz się potargować - podejrzewam, że sporo zależy od Twoich ilości zamówionych, no i od innych ofert kupna Może i ja się wreszcie skuszę na zrobienie sera? Kolejne postanowienie noworoczne? edit: dopisek o wymianie barterowej

Cóż jest trucizną? Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Tylko dawka czyni, że dana substancja nie jest trucizną - Paracelsus Picie wiadra wody dziennie też nam zaszkodzi. Profilaktyka i uświadamianie! Całkowicie się zgadzam! Nie ma co się poklepywać wzajemnie po plecach.

Po wcześniejszym wpisie stwierdziłem że wszystkie tłuszcze zostały wrzucone do jednego worka - '99,8% tłuszczu' Ale jak tak sprawa wygląda to w porządku A 0,2% składu to najpewniej woda Edit: co do oznaczeń na opakowaniach to w większości przypadków 'niepełna prawda' niż 'kłamstwo' - najlepszy przykład z naszego podwórka: 'piwo niepasteryzowane'

To teraz trzeba zdefiniować słowo 'nałóg'

A skąd ta 'zła sława' - obiegowe opinie z lat '60-70, kiedy tłuszcze roślinne wdarły się na rynek jako cudowne na wszystko. Dużo lepszy do smażenia, nawet ze swoim jakże 'złym' cholesterolem, jest smalec! Oliwa i inne oleje - do spozywania na zimno bez przetwarzania. Tylko czy to masło ma coś wspólnego z 'masłem'? Widziałem kiedyś 'masło klarowane' w restauracji na praktykach (czasy technikum) gdzie w składzie masło było na ostatnim miejscu w wymienionych tłuszczach - znacząca większość były to tłuszcze utwardzone

Podobne spostrzeżenia mam po ręcznym kręceniu. Zmieliłem ~0,5kg karmelowych słodów i wytarcie jest dość widoczne. Po zmieleniu całego zasypu zostanie mi najpewniej sama koba

Dlaczego 'niestety'?

Z żywieniowego punktu widzenia oleje jadalne powinno spożywać się w postaci 'surowej' - poddawane jak najmniejszej obróbce termicznej -> np. 1 łyżka dodana do surówek wszelakich W tym temacie bardzo 'wykrzywiły' mnie studia Technologi Żywności. Ja staram się smażyć na maśle (mieszkam na stancji i sam gotuję). Oleju, do tego celu, praktycznie nie używam. Ale w domu rodzinnym rodzice nadal smażą na oleju i nijak nie dadzą sobie wytłumaczyć Tu przeważa aspekt ekonomiczny, bo masło jest dużo droższe. Ale smażąc na maśle mamy dużo lepszy bukiet smakowo-zapachowy - przykład: nawet ta 'podstawowa' jajecznica zaproponowana w wątku A wracając do tematu głównego: Nie wiem jak z tym poruszonym w pierwszym poście olejem, ale u mnie sprzedawany jest na targowisku olej rzepakowy prosto od 'producenta'. Rolnicy leją go w szklane butelki (najczęściej po wódce). Butelki te są przezroczyste, a tłuszcz, podobnie jak piwo, nie lubi kontaktu ze światłem (lanie w PET-y to już całkowita pomyłka).

Masło jak najbardziej nadaje się do smażenia. Aby nie przypalało się należy je, jak już wspomniał @Jacer, sklarować. Usuniecie białek powoduje, że zostaje praktycznie sam tłuszcz. No i warunek jeszcze: masło musi być MASŁEM Smalec jest najbardziej odporny termicznie - praktycznie całkowity udział KT nasyconych. Margaryny nie polecam do smażenia. Do pieczenia, zresztą , też nie. Do smarowania pieczywa raczej margaryny kubkowe (te miękkie). Margaryny w kostkach są już na etapie produkcji (z tłuszczów roślinnych) utwardzane termicznie. Generalnie tłuszcze zwierzęce (wyłączając tran oczywiście) są odporniejsze na działania temperatury, tlenu i promieniowania UV. A zjełczałe są bardzo szybko identyfikowane przez organizm człowieka poprzez zmysły węchu -> do zjełczałego masła ciężko podejść, a co dopiero je zjeść , zupełnie inaczej sprawa wygląda z olejami/margarynami -> ciężko stwierdzić czy się popsuły. Inna działka to cholesterol obecny w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego. Coraz częściej jednak uważa się że ten dodany z dietą (czytaj: codziennymi posiłkami) nam w żaden sposób nie szkodzi, gdyż stanowi tylko część tego co wytwarza organizm samodzielnie. edit: literówki

W jakim celu pozostawiasz wodę w środku? edit: literówka

To ciekawe, zawsze myślałem, że jest odwrotnie, wszak kwasy tłuszczowe nienasycone podlegają reakcjom utleniania. Czy TVN podał jakieś argumenty? Masz rację! Żaden olej roślinny nie powinien być poddawany działaniu obróbki termicznej. W wyniku wysokiej temperatury powstają szkodliwe transizomery kwasów tłuszczowych (obecnie uważane za jedną z głównych przyczyn powstawania złogów miażdżycowych w naczyniach krwionośnych). Jednonienasycone KT, obecne w oliwie z oliwek, wykazują większą odporność. Ja bym raczej powiedział, że jeżeli już musimy smażyć na tłuszczach roślinnych, to właśnie powinniśmy używać do tego celu oliwy z oliwek. Co do oleju rzepakowego to jego trwałość (wolniej zachodzące reakcje utleniania -> reakcje wolnorodnikowe) jest dużo wyższa niż tak reklamowanego oleju słonecznikowego.

A jak wygląda wężyk zamontowany za kranem (oplot-kranik-wężyk)? Ja miałem jakiś czas założony igielitowy ~fi 16, szybko wróciłem do fi 10, bo brzeczka nie wypełniała całego wężyka i się zapowietrzał. Przy fi 10 grawitacyjnie opadająca brzeczka powoduje samoczynne 'wysysanie' zawartości wiadra (efekt podciśnienia).

Wszystkiego najlepszego w 2012 roku!!! Samych udanych warek i jeszcze lepszych degustacji

Podążając tym tokiem rozumowania to moje piwo też, nieoczekiwanie, można nazwać 'sylwestrowym' chociaż zacierane w czwartek No to mam nazwę piwa i wytłumaczenie do niej

Z tym Lemem u mnie jest trochę dziwnie. Czytałem jako lekturę w podstawówce. Tylko wtedy czytałem to tak jak się czyta lektury - co innego dla przyjemności, co innego z obowiązku. Obecnie czytam tylko dla przyjemności i zawsze gdy idę do biblioteki (praktycznie jedyne źródło książek dla mnie) po książki Lema, zawsze wychodzę z tytułem innego autora - no i niech mi ktoś powie, że nie ocenia się książki po okładce Postanowienie Noworoczne: wreszcie dojść do 'L' na półce bibliotecznej

Można wrzucić do brzeczki tuż po zdjęciu z palnika. Ja przelewam taką brzeczkę do szklanego dzbanka, w którym jest rdzeń (i w którym następnie namnażam producentów piwa). Nie ma siły żeby się nie spasteryzowało O ile dobrze pamiętam to rdzenie laboratoryjne można traktować temperaturą 130°C 270°C (odnośnik) edit: temp. i odnośnik