polter

#53 Ur-Hell

Miał być lager, ale temperatura w fermentowni uparcie nie chce spaść do bezpiecznego poziomu, coś ciepła ta jesień tego roku.

 

HGW co z tego wyjdzie.

Wszystko zależy od tego gdzie kto ma fermentownie. W mojej muszę zacząć myśleć o podgrzewaniu fermentorów Ale rzeczywiście zimy w tym roku jakoś nie widać

Browar Czarnków idzie jak burza,

I tak trzymać W końcu chodziło się tam kilka lat do szkoły i pierwsze piwo właśnie z tego browaru człek kosztował

Spis treści - rzecz pożyteczna. Proponuję wkleić go do pierwszego postu, bo za chwilę zaczniemy zgrzytać zębami szukając strony ze spisem treści

eee.... no nie widzisz że przezorny josefik umieścił linka w stopce? toż to jego codzienna praca, aby porządek zachować

Kiedyś oglądałem ciekawy program na kanale Discovery, gdzie wykazano że dużo lepiej żyje się bakteriom w porach na desce plastikowej niż na drewnianej.

Wiktor tylko warzy

ostatnio też coraz więcej ważę

Nawet o tym mi nie wspominaj :beer:

Z drugiej strony, nie jest to tak istotne, chyba, że ktoś z upodobaniem używa rurki.

Np. ja używam, ale jakoś nie mogę się w tym dopatrzeć niczego złego, ale może jakiś "inny" jestem? :beer:

Wiktor, tak patrzę i czytam co masz w butelkach i zastanawiam się jak się to wszystko ostało w takich ilościach... Jak ty to robisz?

Wiktor tylko warzy

Ja jutro filtruję zasyp z pszenicy niesłodowanej i płatków owsianych (częściowy). Mam nadzieję, że te 0.5 mm szczeliny dadzą radę.

Spoko dadzą radę, skoro filtrator z oplotu daje radę u innych to taaka rurka też powinna sobie poradzić

Nie z Allegro ale nie chciałem zakładać nowego wątku.

Do 29 listopada promocja -25% na program BeerSmith, gdyby ktoś potrzebował link

Wczoraj Warka #10Imieninowy Stout Owsiany trafił do butelek 130g cukru na 22l. FG:1,016

Kończą się butelki z wysokim kołnierzem a GrifoHD jak nie widać tak nie widać

Aż prosi się o wizytę u tokarza. Knyf jest taki, że trzeba byłoby jeszcze obrobić tarczę. Przez ten post pokusiło mnie rozebranie sfinksa. Trochę powalczyłem by założyć zawleczkę tak, by nie utrudniała regulacji grubości. Jak będzie okaże się w trakcie pracy, bo coś niezbyt mi się teraz podoba.

Spróbuj przy następnym śrutowaniu włożyć podkładki pomiędzy osłonę tarczy a obudowę śrutownika, na tych śrubach z nakrętkami motylkowymi. Ja u siebie tak robię. Powoduje to odsunięcie obudowy od nieszczęsnej zawleczki a śruba do regulacji jest na tyle długa, że bez problemu dociśniesz tarcze do siebie

Jeśli wsypałeś szybko całą porcję to mogło się tak zdarzyć

Moja IPA warzona tego samego dnia jeszcze w baniaku. Co prawda startowałem z ok 17°Blg i drożdże S-04, ale i tak coś szybko ci poszło

Znalazłem w hurtowni elektrycznej 1,4kW cena 39zł.

Tak, zgadzam się z powyższą opinia ale .... zazwyczaj początkujący (czyli ja ) nie mają doświadczenia i czasem zanim zapadnie decyzja o zlaniu na cicha lub do butelek trzeba sprawdzić °Blg.

 

Używanie do tego chochli z dziubkiem zaczyna być dla mnie uciążliwe, żeby zebrać odpowiednią ilość ml do próbówki trzeba ją napełnić i przelać z 3-4 razy. Dlatego myśle o plastikowej pipecie (plastikowa=nietłukąca), była swego czasu w BA taka (aktualnie niedostępna):

tu masz mój przyrząd probierczy http://www.piwo.org/forum/p119265-09-10-2011-22-12-49.html#p119265

do nabycia w aptekach, + zestaw do kroplówek lub lepiej wężyk 6mm

Jest jutro i wrzucam

No no, do kolacji jak znalazł

O ty mój wybawicielu Dzięki Krzysiu. Gostyń - jeśli można moje fermentory pójdą do Was.

Nie ma problemu, przechowamy i wymienimy na pełne

Być może jestem młody stażem tutaj, ale doświadczenie oraz wiedza, które tu znalazłem nie pozwala przejść obojętnie obok inicjatywy wsparcia finansowego. Jakby co jestem do dyspozycji.

Będzie pszenica na drożdżakach od ciebie w czwartek

Jeszcze nie umarły z głodu?

Pracowity wtorek

No to skoro puste pojemniki, to wypadałoby coś uwarzyć

Gdyby tworzyła się jakaś grupa wielkopolska to ja przyjąłbym 4-6 szt

19.11.11

Warka # 14 "Piwo stachanowca" w stylu IRA

Surowce

- słód pale ale - 2,3kg

- słód monachijski I - 1,0kg

- słód pilzneński - 1,0kg

- słód Carared - 0,7kg

- słód Carafa I - 0,1kg /zamiast palonego jęczmienia, który wziął się i wyszedł w międzyczasie z magazynu/

- chmiel Lubelski 3,9% (granulat)- 70g

Zacieranie

Słody (bez Carafa I) wsypane do 18l wody o temp. 72°C

67-64°C - 60min

72°C - 10 min

77°C dodanie słodu Carafa I - 10 min mash out

Wysładzanie

18l wody temp 75-70°C, do końcowej objętości ok 30l ekstrakt ok 11°Blg

Chmielenie

Gotowanie 60min

55min - 30g

30min - 40g

Wyszło 26,5l SG: 1,050

Wg BeerSmith: IBU - 22, EBC - 26

Grzałkę rzeczywiście muszę dokupić. Próbowałem w sobotę ale w dobie czajników elektrycznych okazało się, że nigdzie nie można dostać takiego wynalazku. Muszę odwiedzić jakiś sklep elektryczny.

Czy ktoś mógłby zasugerować moc grzałki do wsparcia palnika gazowego (niby 2,4kW wg producenta kuchenki) przy gotowaniu tak do 28l. Myślę o takiej 2kW. A może wystarczy słabsza?

No przecież będziesz

Mam nadzieję, że dojadę i poznam znamienitych Piwowarów osobiście

ja jeszcze zamiast cukru dawalem miodu' date=' mozna tez dodac swiezo wycisniety sok z 1-2 pomaranczy/litr[/quote']

Miód drogi.

Też myślę, że w przepisie na grzane piwo przyprawy powinny być "najdroższym" składnikiem