pershi
-
Postów
691 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pershi
-
Przepisy Naszego Moderatora (Kolega Makaron) na bitera są rewelacyjne i trzymam się właśnie zalecanych dawek refermentatora. Polecam Marynka Bitter.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
pershi odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Uszkodzona emalia wewnątrz gara. -
Bitter powinien być nisko nagazowany. Dla tego gatunku, na warki 20 litrowe, dodaje maksymalnie 100 g cukru.
-
a co tu się uczyć, trzeba dezynfekować Może nie tyle nauczyć, co przetestować swoje reżimy technologiczne. Każdego piwa szkoda wylewać, ale myślę że z puchy trochę mniej (nakład pracy mniejszy niż w trakcie zacierania).
-
NaOH nadaje się raczej do czyszczenia:
-
Ciekawe co paluch ocenzurował... -
Okazja żeby listę życzeń do nowych właścicieli HB stworzyć.
pershi odpowiedział(a) na Jacenty temat w Sklepy dla piwowarów domowych
W takim razie pomyślności życzę i uporania się z problemami. P.S. Złożyłem już zamówienie, ale opłacę je dopiero w piątek. -
Tylko jak dla mnie, to zabieg z piro to dezynfekcja, którą ja wykonuje w piekarniku.
-
Jakoś tak mi utkwiło w pamięci że trzeba. Jakoś nie mam odwagi spróbować bez prażenia, ale trzeba będzie zaryzykować.
-
Ale jakoś zdezynfekować trzeba. Piekarnik to jeden ze sposobów.
-
Układam butelki w piekarniku, włączam i czekam aż się nagrzeje. W między czasie przygotowuje roztwór z cukru do refermentacji, wykonuje inne zajęcia. Nie widzę w takim postępowaniu żebym tracił jakoś dużo czasu. Dezynfekcja robi się "sama ", nie potrzeba przelewać preparatu z butelki do butelki, spryskiwać, układać na suszarce. Podejrzewam że przy większym wybiciu, musiałbym pomyśleć o innym sposobie przygotowania butelek, ale na moje zapotrzebowanie, ten sposób jest dla mnie optymalny.
-
a jakich butelek używasz zwrotnych czy jakie wpadną w ręce? i jak wyżarzasz - jakie czasy i temperatury? 180 stopni. Jak piekarnik osiągnie taką temp. wyłączam grzanie. Po 10 min wyjmuje butelki. Czasem trzymam je dłużej w piekarniku jeżeli nie jestem przygotowany do rozlewu. Butelki jak leci.
-
34 warki zabutelkowałem, prażąc butelki w piekarniku i nigdy jeszcze nie miałem pękniętej butelki. Raz nawet miałem mocno przegazowane piwo i butelki wytrzymały. Butelki wkładam do zimnego piekarnika. Wyjmuje nieraz bardzo gorące i układam na stole, na ręczniku.
-
Widzę, że mamy atak botów na forum...
-
Polecam w google wpisać: site:piwo.org tutaj poszukiwane wyrażenie i wiele rzeczy tak można namierzyć. Powodzenia!
-
Fermentis Saflager W-34/70
pershi odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Dziękuje za zwrócenie uwagi na problem. Mi w pamięci utkwiło, wyczytane na forum, że piekarskie głębiej odfermentują. -
Fermentis Saflager W-34/70
pershi odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Jeżeli piekarskie więcej nie zjadły, to głębiej nie pójdzie. -
Gdzie tak napisano?
-
Pomyślę nad tym Ponawiam moje zapytanie:
-
Tylko wypij szybko, bo Kolega wie jak to jest z tym lezakowaniem IPA;) -
W zeszłym sezonie zrobiłem żytnie z zestawu HB, warząc metodą BIAB. Zacierałem jednotemperaturowo. Mam zamiar powtórzyć to piwo tylko nie wiem w czym miałbym je przechowywać
-
Albo uwarzyć piwo metodą BIAB.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
pershi odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Tydzień w zupełności wystarczy. -
wysładzanie większych ilości - praktyczne aspekty
pershi odpowiedział(a) na VeryBerry temat w Wsparcie piwowarskie
Z góry dziękuje.