pershi

Za 13 miesięcy to już będzie mały tłumek

Podobno na Podhalu coś ma się otworzyć...

Ciekawe kto pierwszy "otworzy" 100 browar tradycyjny ?

Ostatnio z braku tegoz zrobilem nieco mocniejszy r-r oxi - tez rozklada sie do NaOH i O2 -

Jakie stężenie?

Tu moja stołowa

Czyli gdzie ...

Ale ten start...

Bardzo stresujący.

Jeżeli odfermentuje piwo do końca, to w czasie cichej można obniżyć temperaturę.

Raz stosowałem te drożdże, nie bawiłem się w obniżanie temp. Po czasie ok 2 m-cy wyklarowało się w butelce, tylko osad jest mało zwięzły i należy ostrożnie przelewać piwo do szkła.

Jak dla mnie wygląda w porządku.

Tylko ta mgiełka to nalot, czy piana?

Ciekawe czy to jednorazowy przypadek (może gdzieś na etapie dystrybucji były źle przechowywane), czy ten szczep tak po prostu ma.

Mimo wszystko, po tym opisie przeszła mi chęć zakupu.

Moja kapslownica, głowica z grety + stojak od wiertarki, trochę własnej roboty (właściwie brata).

Kapslowanie gretą to był dla mnie koszmar, teraz to przyjemność, szybko i sprawnie, i po sprawie.

Czy można tym kapslować butelki różnej wielkości?

Miarka do wydrukowania:

http://www.piwo.org/files/file/23-skala-na-fermentor/

Myślę o podobnym piwie na s_23 lub W34/70.

Mam tylko inne chmiele:

Żetecki, Hallertauer Tradition ewentualnie Lubelski.

Jak Kolega proponowałby nachmielić swoje piwo, w/w granulatem?

Windsorach tak płytkie odfermentowanie mnie dziwi.

Te drożdże raczej płytko schodzą.

Jeżeli odfermentowanie jest takie ja na teście, to dobrze.

Miałem tylko termometr bagietkowy, który zaniża temperaturę.

Od dwóch tygodni mam elektroniczny z Ikea, bagietkowy będzie teraz w zapasie.

Kolego Sebek, poczytaj wpisy na temat izolowania sondy w tym termometrze. To jest doby zakup, tylko należy zaizolować rurkę z czujnikiem.

Wysładzane na dwie raty jak poprzednia warka?

Chyba w instrukcji do rehydracji pisze żeby zamieszać brzeczką przez napowietrzanie.

http://www.wiki.piwo...rzenie_brzeczki

Edycja: Za duży skrót myślowy z mojej strony. Właśnie nie spotkałem się z opinią, że nie można napowietrzać po zadaniu drożdży.

A tak w temacie pomp i muzeum:

http://allegro.pl/stara-pompa-do-piwa-z-browaru-i2841154039.html

Zawsze stosuje rehydrację.

Nie jeden litr tylko około 110 ml wody, najlepiej sterylnej ( ja gotowaną, wrzącą wlewam do szklanki i przykrywam. W tej szklance studzę do ok 25 stopni celsjusza). Jeżeli drożdże nie chcą się rozpuścić, można co jakiś czas delikatnie zakręcić naczyniem z zawiesiną.

Uzyskany krem dodaję do ostudzonej i napowietrzonej brzeczki, nie mieszam. Mieszanie następuje jak przenoszę fermentor.

a może

Danstar Nottingham,

Polecam ten szczep. Dają smaczne piwo typu Ale i pięknie osiadają na dnie butelki po refermentacji.

Co do US05 też tworzą spektakularne czapy piany. Dobrze że nie takie wielkie że piana wychodzi z fermentora.

No i jeszcze czas na forum ...

A to u mnie od początku zaniża o 2 ^o

Termometr do wody z lodem na parę minut a potem do wrzątku. Czynność powtórzyć kilkukrotnie do momentu usunięcia przerwy. Termometr trzymać w pozycji pionowej.

Ten sposób pomógł mi połączyć płyn w termometrze.

przydała by sie opcja komentowania poszczególnych zdjęć dodanych w browarach coś ala'fejsbuk

To ja tutaj zaśmiecę temat i skomentuje zdjęcie profilowe Kolegi:

Proszę je zmienić bo wygląda strasznie

Gdzieś na forum jest wypowiedź Kolegi (chaba Jana Szały), gdzie opisuje sposób butelkowania piwa niedofermentowanego.

Pełne odfermentowanie nastepowało w butelce i przez to nagazowanie.

http://www.piwo.org/...ie/#entry152391

Czy w ofercie sklepu, pojawi się Strzegom Pale Ale w workach 25 kg?

W tej chwili nie, nasza umowa ze Strzegomiem tego nie przewiduje.

Szkoda.

Ale i tak duży plus za dogadanie się ze słodownią.

W HB mogę zakupic za pobraniem, a Strzegomiu nie ma takiej opcji.