pershi

Powodzenia w warzeniu, niech piwniczka się zapełnia!

Moje zdanie jest takie, że dobrze jest rozpocząć przygodę z piwowarstwem od puszek, żeby przetestować swoje reżimy higieniczne. Szkoda nakładu pracy dla piw zacieranych, żeby je później wylewać przez infekcje.

Co do środka dezynfekującego polecam nadwęglan, stosuje go od początku i szczęśliwie nie zaliczyłem kwasiora.

Polecam: http://www.wiki.piwo.org/Chmielenie#DMS

3 - robię tylko piwa górnej fermentacji - nie robię żadnych pilsów i lagerów i Tobie taż odradzam. Bo po prostu nie wyjdą i będą to pseudo wynalazki - fakt zdatne do wypicia

Jakoś ciężko mi z tej wypowiedzi doczytać, że Kolega nie ma warunków do przeprowadzenia dolnej fermentacji.

Zabrzmiało to jak kategoryczne odradzanie stosowania tego typu puszek, bez względu na temperaturę fermentacji.

A tak na marginesie, Pilsa zrobiłem na saflagerach, więc zostało mi opakowanie drożdży dodanych do puszki. Wykorzystałem to do przefermentowania WES-a jasnego nachmielonego, w temperaturze ok 19 stopni. Wyszedł z tego bezstylowiec który z ochotą był konsumowany. Gdzieś tam powinienem mieć jeszcze resztki tej warki.

Akcja przeprowadzana jest na forum.

Mam takie pytanie:

Na innym forum, na którym jestem użytkownikiem, przeprowadzamy aukcje na rzecz chorego Kacpra lub Sebastiana.

Ktoś wystawia jakiś przedmiot, użytkownicy licytują, a zadeklarowaną kwotę wpłacamy na konto fundacji.

Czy mogę na takiej licytacji wystawić piwo domowe?

Czy taką akcją może zainteresować się odpowiedni urząd państwowy?

Dziękuje za odpowiedź.

Pozwoliłem sobie na wpis ze względu że na innym forum podkreśla błędy (skrypt przemo PHP).

Na Chrome błędy mam podkreślone.

Czy sprawdzanie błędów w edytorze odpowiedzi, nie funkcjonuje w Firefox?

 

3 - robię tylko piwa górnej fermentacji - nie robię żadnych pilsów i lagerów i Tobie taż odradzam. Bo po prostu nie wyjdą i będą to pseudo wynalazki - fakt zdatne do wypicia

Zrobiłem Pilsa Coopers tylko na drożdżach W34/70. Wyszło doskonałe piwo. Szkoda tylko że tak szybko wyszło z piwnicy.

Rozumiem, dziękuję za wyjaśnienie.

Witam,

A jakby do porównania dorzucić Brewferm Blanche?

Proszę o wypowiedzi osób, które stosowały ten szczep drożdży.

Czyżby w tym roku powtórka z "rozrywki"?

Szczęśliwie na chwilę obecną w nowotarskim pada.

Można bardzo łatwym sposobem zrobic "tuning" brew-kita poprzez np dodatkowe chmielenie (jak w przypadku IPA Coopersa)

Przekopuję się przez forum próbując się czegoś nauczyć jako świeżak i mam do kolegi pytanie-prośbę czy możesz powiedzieć jak zrobiłeś te dodatkowe chmielenie ? Wiem że pytanie może być banalne ale jeśli mógłbyś opisać jak to zrobiłeś to byłbym dźwięczny

Polecam poczytać posty Kolegi z forum coelian, oraz obejrzeć filmy pana creiglive na youtube(linki w podpisie wspomnianego już Kolegi).

Jest to prawdziwa skarbnica warzenia piw z puszki (moim zdaniem).

Nie, tylko ciekawość.

Ale kto wie ...

Kolego Crosis, można wiedzieć jakie to punkty?

To przykra sprawa.

Jak dla mnie, warzącego 20 litrowe warki, może maszynka wytrzyma dłużej.

Również do zakupu nakłoniła mnie posiadana już maszynka.

Kurcze, redukcję na kran mam ocynkowaną ...

Jeżeli gęstość nie uległa zmianie, granatów by nie było

Czy można uwarzyć piwo pszeniczne, zacierając jednotemperaturowo?

Przyznaje że miło mi się robi piwo wsypując śrutę to podgrzanej wody i zapominam na 90 min o brzeczce. Chciałbym tak samo zrobić pszeniczne.

Trochę mniejszą ilość nalotu mam jak u Kolegi.

Postaram się o lepszą jakość zdjęcia.

Ze względu że już tutaj pisałem, pozwolę sobie odświeżyć temat.

W kilku warkach, po dłuższym czasie leżakowania w butelkach, pojawił mi się taki nalot:

Przepraszam za jakość zdjęć, pewnie nic na nich nie widać.

Czy to jest infekcja?

Przedstawione na zdjęciach piwa wypiłem, nie czułem dziwnych posmaków. Jedynie żona stwierdziła, że bitter (zielona butelka, jakieś dodatkowo wykwity na szyjce) jest kwaśny.

Gdzieś, ktoś napisał że miał drożdże pływające na powierzchni butelki. Możliwe żeby to było to, czy po prostu to infekcja np tlenowcami?

Znalazłem wspomniany wyżej wpis:

Czasami pojawia mi się coś na powierzchni piwa (wygląda jak drożdże) ale jest tego niewiele i nie zauważyłem wpływu na smak i poziom nagazowania piwa. Ile dałeś cukru do refermentacji i w jakiej temperaturze butelkowałeś?

z tematu:

http://www.piwo.org/topic/6578-kozuch-po-raz-kolejny/

Zakupilem ten odkarzacz ostatnio. Czy wie ktoś z Was, czy Oxi chemipro można przechowywać w formie roztworu, czy trzeba roztwór zużyć od razu, bo traci właściwości?..

Kiedyś przechowywałem w butelce PET roztwór, jednak biorąc pod uwagę cenę proszku, przestałem to robić.

Nie chcę nikogo obrażać ale do filmu z dzieckiem komentarz: "wszystko Ci się przez przypadek dzieje" jest cokolwiek zastanawiające

No to Kolega teraz pojechał ...

Owies (jeszcze raz dziękuję pershi) - 300 g

(...)

 

Owies miał być ześrutowany, ale okazało się, że nie jest to takie proste, mając do dyspozycji jedynie młynek do maku.

Mam przystawkę Zelmera, więc nowa, ewentualna, dostawa może być już śrutowana.

Witam,

Widzę że Kolega fermentuje piwa gęstwą z US-05.

Po pierwszym zbiorze, dzieli Kolega gęstwę na trzy warki, czy może następne brzeczki, szczepi gęstwą z poprzedniego zbioru?

Nadwęglan sodu z homebrewing.pl lub z popularnego serwisu aukcyjnego.