Skocz do zawartości

VeryBerry

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    309

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez VeryBerry

  1. VeryBerry
    Możemy zrobić tak, że zleję dla Ciebie tą gęstwę i jak trafią się chłodniejsze dni (takie jak choćby teraz) to wyślę gęstwę (o ile nie będzie za stara - ale znając nasze polskie lato to będzie wiele okacji;) ). Jeśli Ci to odpowiada pisz na priv.
  2. VeryBerry
    za jakiś tydzień będę miał Wyeast 1272 American Ale II - trzecie pokolenie - po APA 13BLG - tak z 3 butelki mogę rozlać jeśli jest ktoś zainteresowany - proszę o wcześniejsze info bo nie wiem czy w kanał puścić czy zlać.
  3. VeryBerry

    piwa bezglutenowe

    VeryBerry odpowiedział(a) na Wiktor temat w Receptury

    podpisanam się pod wątek. Zauważyłem że na TB pojawił się słód gryczany - czyli bezglutenowy. Czy ktoś miał do czynienia z tym słodem? Chodzi głównie o aktywność enzomatyczną i smak (czy w ogóle jest pijalny) http://twojbrowar.pl...tlemalting.html chciałbym uwarzyć piwo bezglutenowe bo mam bliskich którzy nie mogą jeść (ani pić) produktów zawierających gluten.
  4. VeryBerry
    APA - 49l Razem: 14225,5 l
  5. VeryBerry
    ja też jeszcze nic nie otrzymałem :-( ale czekam cierpliwie...
  6. VeryBerry
    "oplot" od filtratora z oplotu różni się tym, że w pośpiechu wpisałem 2x tą samą nazwę już to poprawiłem. Chodziło mi o oplot i o filtrator rurkowy jako dwie alternatywy:)
  7. VeryBerry
    ja korzystałem i z optolu i (aktualnie) z filtratora z oplotu rurkowego. Jeden i drugi spisuje się bardzo dobrze. Jeśli planujesz warki tak do 5-6 kg to proponowałbym oplot - dużo łatwiejszy do zrobienia, a równie efektywny:)
  8. VeryBerry
    Zgoda, a ja się z tym niestety nie zgodzę. Jeśli dasz 2g/1l np. mosaica albo Citry to moim zdaniem nie będzie można powiedzieć że "coś czuć" tylko że zdominowały smak piwa. W końcu 2g/1l to jest 50g na standardową warkę.
  9. VeryBerry
    Warka #9 Foreign extra stout (Black Fusion) Słód Pils - 4,80kg Słód Monachijski II - 1,20kg Słód Pale Ale - 0,80kg Słód Pszeniczny czekoladowy - 0,35kg Słód Carafa II - 0,25kg Zacieranie: 62-64°C - 30min 70-72°C - 40min 78°C - Mash out Chmielenie (60min) Marynka - 40g- 60min El Dorado - 16g - 20min mech irlandzki - 5g - 10min Wyszło 25l 15,2 Blg Drożdże: Wyeast 1272 American Ale II druga warka w jeden dzień. Muszę powiedzieć że warzenie to przyjemna sprawa, ale przy dwóch warkach w jeden dzień idzie się już narobić
  10. VeryBerry
    Warka #8 AIPA (traveling Hops) Słód Pale Ale - 4,50kg Słód Monachijski I - 1,50kg Słód Abbey Malt - 0,75kg Słód Carahell - 0,45kg Słód Cara Blond - 0,30kg Zacieranie: ~68°C - 60min 78°C - Mash out Chmielenie (60min) Apollo- 22g- 60min Nalson Sauvin - 6g - 40min Nalson Sauvin - 24g - 25min Galaxy - 26g - 5min Apollo - 12g - 5min Galaxy - 16g - na zimno przez 12dni mech irlandzki - 5g - 10min Wyszło 26l 15 Blg Drożdże: Wyeast 1272 American Ale II Kolejna warka na wysładzaniu ciągłym. Pierwsza z dwóch warek jednego dnia.
  11. VeryBerry
    że też nie mogły si te gary wcześniej pojawić - trzeciego już nie kupię ale cena rewelacyjna
  12. VeryBerry
    nooooo... na chmielu nie szczędził
  13. VeryBerry

    Na lato nie tylko piwo

    VeryBerry odpowiedział(a) na cml temat w Hyde Park

    a ja takiego wynalazku nie znałem i dla mnie to fajna nowość. Gdyby nie fakt, że nie lubię yerba to pewnie bym spróbował ps Fajny patent z tą pianą bo rewelacyjnie się prezentuje
  14. VeryBerry
    filtrator rurkowy
    a to był największy problem. Trzeba znaleźć złączkę która z jednej strony ma wejście pod rurkę - coś takiego gdzie przy skręcaniu nakrętki ściskamy rurkę w złączce (podobnie jak przy wężach ogrodowych), a z drugiej strony ta złączka ma gwint na kranik (u mnie 3/4 albo pół cala - nie pamiętam dokładnie) który nakręcamy na gwint kranu. W pojemniku robimy dziurę odpowiadającą średnicy gwintu w kranie, przeciskamy przez otwór gwint kranu i od wewnątrz nakręcamy złączkę. I tu jest cały myk - gwint w kranie trzeba zeszlifować do takiego stopnia żeby móc nakręcić złączkę do takiego poziomu że kran i złączka ściskają obie ściany pojemnika. Ja na gwint kranu zastosowałem jeszcze podkładkę teflonową bo trochę przesadziłem z otworem i miałem mały przeciek.
  15. VeryBerry
    ciekawe masz te piwka. Jak pewnie dla wielu - dla mnie też to ulubiony gatunek. Jeśli będziesz miał ochotę możemy zrobić sobie małą wymiankę piwek zza wielkiej wody - żeby lepiej poznać smaki chmielów. jutro będę przelewał AIPA (mocno karmelowe) na chmielach apollo, nalson sauvin, galaxy za tydzień warzenie jasnego APA (jakieś ebc:10) na mosaic, summit i cascade a i jeszcze za jakiś czas amerykańska pszenica na chmielu cluster (i chyba dodam jeszcze el Dorado), będę też jutro zlewał Foreing Extra stout ,a el Dorado, ale trochę mało dałem bo nie wybija się za bardzo smak chmielowy. więc myślę że będzie z czego wybierać jak będziesz zainteresowany:)
  16. VeryBerry
    niestety na infekcjach nie znam się jeszcze za dobrze, i nie wiem jak temu zaradzić, ale myślę że masz teraz idealne piwo na Wielkanoc - jajka w każdej formie jak najbardziej wskazane;)
  17. VeryBerry
    no to teraz się załamałem - liczyłem że uda się chociaż do finału dostać a tu taka nie do końca miła niespodzianka mimo to gratuluje wszystkim którzy okazali się lepsi:)
  18. VeryBerry
    A to też się zgodzę że nie powinno być możliwości wysyłania piw na konkurs w którym się będzie sędziować bo to jest Polska i istnieje możliwość "matactwa". Mi bardziej chodziło o to czy sam tytuł "sędziego" deklasuje człowieka do brania udziału w jakimkolwiek konkursie - ale odpowiedź również uzyskałem powyżej:)
  19. VeryBerry
    a wie ktoś może czy takie szkolenie będzie się odbywać w tym roku? Bo faktycznie umiejętności mogą byc bardzo pomocne przy piwowarstwie domowym. Druga kwestia jest taka czy jeśli uzyska się tytuł sędziego pspd to czy można startowaćw konkursach piwowarskich?
  20. VeryBerry

    White IPA

    VeryBerry odpowiedział(a) na vojtol temat w Receptury

    Jeśli to ma być white IPA to może warto dodać płatków ryżowych do rozjaśnienia. Też będę podobne cudo warzył z tym że bardziej APA niż IPA, udało się zejść z barwą do EBC: 10,5 - z tym że moja interpretacja White IPA to jak najjaśniejsze IPA a nie mocno chmielona amerykańska pszenica:)
  21. VeryBerry
    jeśli już toczy się rozmowa na temat tego gatunku to mam zagwozdkę czy próbował ktoś może warzyć IPA'e na drożdżach dolnej fermentacji? Zastanawiam się czy "czystość" dolniaków nie wpłynęła by pozytywnie na dodatkowe uwydatnienie aromatów chmielowych.
  22. VeryBerry
    widzę że ktoś pisał że nie ujawniają kto przeszedł kwalifikację, a wie ktoś jak szybko po samym konkursie pojawią się oficjalne wyniki?
  23. VeryBerry
    nie jest klarowane, ale nie zakładałem klarowności bo to jest piwo pszeniczne i chciałem żeby było mętne.
  24. VeryBerry
    Przy zlewaniu na cichą. Poniżej wstawiam "cytat" z moich notatek co i jak jeśli chodzi o owoce: "mango zmielić w blenderze z dodatkiem około 200ml wody. Przelać do garnka, dolać 0,3l wody i 200g glukozy. Doprowadzić do zagotowania, i trzymać 5min. Wlać na dno fermentatora. Lychee oraz marakuje wlać do garnka i doprowadzić do zagotowania. Przelać do fermentatora. Po ostudzeniu zagotowanych owoców, zlać na nie piwo z częścią drożdży.Zostawić na 2 tygodnie" ps. trzeba uważać później na osad, bo przy tej ilości różnych owoców, przed rozlewaniem piwa do butelek musiałem piwko zlać do osobnego fermentatora żeby pozbyć się resztek owoców które sobie swobodnie pływają w piwie. Po przelaniu okazało się że tych "resztek" wyszło 5l trzeba to wziąć pod uwagę podczas obliczania sobie ilości tego piwa.
  25. VeryBerry
    za jakiś czas planowałem uwarzyć America Wheat - ma ktoś może na zbyciu "pasujące" drożdżaki bez posmaków goździkowych?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.