Stasiek

+22l lagerek lubelski 14 IBU +21l lagerek "lubelski herkules" 130 IBU. Razem: 18400 litrów

Dzięki wszystkim za odzew. Za zymofermy muszę chyba podziękować ze względów czasowych - warzenie już jutro - musiałby być szybki starter a nie mam mieszadła. Skłaniałem się już ku saszetce S-23, ale na szczęście znalazła się gęstwa po którą zaraz jadę. Dzięki Terry!

Zgoda, Dżony - 100lat!

Czy ktoś z Warszawy i okolic (lub ew. gdzieś na trasie Warszawa-Lublin) miałby odstąpić jakąś gęstwę drożdży dolnej fermentacji? Szwagier mnie namawia na jeszcze jedno warzenie w tym sezonie (w piwnicy ma ok 9°C więc szkoda nie skorzystać), a mam tylko jedną saszetkę suchych W-34/70. Na ew. wymianę mogę mieć gęstwę US-05 (zebrane po AIPA) lub za ok. tydzień 1214 Belgian Abbey po witbier.

Moje zeszłoroczne AIPA trzymałem 16 dni na cichej cały czas z chmielem i wszystko było ok. Aromat był powalający. Więc można i tak i tak... W tym roku też pewnie będę zmuszony zrobić ponownie, bo już 8 dni jest na cichej (z dodatkiem 75g chmielu) i cały czas sobie powoli "bulka" a raczej nie chciałbym butelkować zanim zakończy się fermentacja...

+23l witbier Razem: 17404 litrów

Poszalałeś trochę z tym zakwaszającym... Nie będzie za bardzo "kwaskowe"?

coś musiałeś nie tak wpisać do arkusza. Wklapałem te dane i mam 11IBU (Rager), ew. 8,9IBU (Tinseth) - zobacz załącznik. Żeby mieć 24IBU musiałbyś dać ciut więcej, np. 330g Sladka i 240g Saaz. A swoją drogą to niezłą "wareczkę" planujesz.

W tej konkretnej recepturze tak, ale generalnie saison może być fermentowany i w wyższych temperaturach. Przedział temperaturowy dla 3351 Saison: 21-35°C

He! Fajny test jest na tej stronie. Myślałem że szybko piszę a tu dostałem tylko 3. Miałem niby 192 znaki na minutę, ale niestety 85 błędów. Muszę powalczyć nad skutecznością. Ja się kiedyś uczyłem pisać bezwzrokowo na dosowskim programie TT (Typing Tutor), ale niestety miał buga milenijnego i po 2000 roku już się go nie dało używać.

A może z pendrive możesz coś uruchomić? np Firefox portable?

Spoko - dasz radę: w piątek do Żywca, w sobotę przed południem poprawka, potem szybciutko się zbierasz i na wesele... Ja rok temu miałem o 10tej rano w niedzielę komunię u żony siostrzenicy, a jeszcze w sobotę po północy imprezowałem. Na szczęście było komu mnie przywieźć, ale i tak pobudka o 4tej rano to nic przyjemnego było...

Przez ostatnie 4 dni zszedł o 2°Blg, więc jeszcze pracuje. Ja bym zostawił na wszelki wypadek jeszcze na parę dni... I tak jak na RIS to zszedł "rozsądnie", ale takie mocne piwo, nie ma co się spieszyć... A w jakiej temperaturze stoi?

No nie jest palona pszenica, tylko prażona pszenica (Torrified Wheat): http://twojbrowar.pl...-wheat-1kg.html Kolorystycznie wydaje mi się że to to samo co pszenica niesłodowana, no... może odrobinę ciemniejsze.

28,5°Blg? Poszalałeś! Zadałeś gestwą? A co z wysładzaniem? Przecież z tego by wyszło pewnie jeszcze ze 20l desitki...

No bo opcja się nazywa "wklej z programu z word" a nie z "wklej z programu excel" A poważnie to próbowałem tak zrobić - efekt taki sam jak na początku tego wątku. Ale sposób z zapisem arkusza jako tekst oddzielany tab działa. Co prawda formatowania nie przenosi (niby jak ma przenieść, skoro to czysty tekst), ale to już naprawdę jest szczegół...

Przeczyściłem cache i cookies. Dalej mam to samo. Co ciekawe nie dzieje się tak we wszystkich tematach i nie zawsze. Nie wiem o co chodzi. Np w tym - jest ok - do listy cofa się po jednym kliknięciu wstecz. Ale większość które testowałem potrzebują 3 kliknięć... O... ten też jest na jedno kliknięcie wstecz: http://www.piwo.org/...__fromsearch__1 Dziwne zjawisko... A... widzę jednak że 11.62, to najnowsza wersja opery - a wydawało mi się, że dawno nie robiłem aktualizacji.

No fakt... można trochę poenterować i się da, dzięki. Ale... hmm... nie wierze żeby nie można było tego zautomatyzować... Faktycznie jest. Przekleilem z excela do worda, a potem z worda do tej opcji... i jakby to powiedzieć, jest inaczej... ale czy lepiej... Wkleję tylko początek - teraz dla odmiany tekst jest strasznie rozrzucony:: warka 92 American IPA data warzenia: 2012-04-13 Ilość 21 litrów blg początkowy 16,5 Dzięki - zadziałało zadowalająco. warka 92 American IPA data warzenia: 2012-04-13 Ilość 21 litrów blg początkowy 16,5 °Blg końcowy: 3 Drożdże: US-05 gęstwa od Związkowca - zebrana tydzień wcześniej Kolor: 12 SRM 69,1 IBU Zasyp: pale ale 4,2kg 77,8% carapils 0,4kg 7,4% monachijski 0,3kg 5,6% Crystal 120EBC 0,3kg 5,6% Crystal 200EBC 0,2kg 3,7% Zacieranie: 66°C zasyp i spadek temperatury po dodaniu slodow 25' 62°C scukrzajaca 5' 67°C podgrzewamy 10' 72°C i dalej podgrzewamy 25' 72°C dekstrynujaca 5' 74°C podgrzewamy do mash out (76) 10' 75°C mash out 5' 75°C podgrzanie do filtracji 5' 75°C ew. podtrzymywanie temp Chmielenie: 60' 15g Chinook 10,5% a-k 21,4 IBU 90' 20g Cascade 7,3% a-k 20,6 IBU 15' 40g Centennial 7,5% a-k 11 IBU 15' 30g Centennial 7,5% a-k 8,2 IBU 5' 20g Cascade 7,3% a-k 3,7 IBU 0' 25g Cascade 7,3% a-k 4,2 IBU SUMA 69,1 IBU

Spoko - z bezpieczeństwem nie ma co igrać. OK - to czekam na info jeśli coś innego uda Ci się znaleźć.

Czy jest jakiś sposób żeby w miarę "bezbolesnie" przenieść dane z arkusza excel na forum? Trochę zaniedbałem swój wątek o warzeniu, a że każdą warkę mam udokumentowaną w arkuszu excela, to zrobiłem sobie dodatkowe podsumowanie w arkuszu i chciałem to wkleić na forum. Wersja robocza arkusza wygląda to mniej więcej tak jak w załączniku. Ale gdy zgarniam to myszką i próbuję przerzucić na forum to wygląda to mniej więcej tak: warka 92 American IPA data warzenia: 2012-04-13 Ilość 21 litrów blg początkowy 16,5 °Blg końcowy: 3 Drożdże: US-05 gęstwa od Związkowca - zebrana tydzień wcześniej Kolor: 12 SRM 69,1 IBU Zasyp: pale ale 4,2kg 77,8% carapils 0,4kg 7,4% monachijski 0,3kg 5,6% Crystal 120EBC 0,3kg 5,6% Crystal 200EBC 0,2kg 3,7% Zacieranie: 66°C zasyp i spadek temperatury po dodaniu slodow 25' 62°C scukrzajaca 5' 67°C podgrzewamy 10' 72°C i dalej podgrzewamy 25' 72°C dekstrynujaca 5' 74°C podgrzewamy do mash out (76) 10' 75°C mash out 5' 75°C podgrzanie do filtracji 5' 75°C ew. podtrzymywanie temp Chmielenie: 60' 15g Chinook 10,5% a-k 21,4 IBU 90' 20g Cascade 7,3% a-k 20,6 IBU 15' 40g Centennial 7,5% a-k 11 IBU 15' 30g Centennial 7,5% a-k 8,2 IBU 5' 20g Cascade 7,3% a-k 3,7 IBU 0' 25g Cascade 7,3% a-k 4,2 IBU SUMA 69,1 IBU Zginęły podziały linii - wszystko jest wyświetlane jako jedna długa linia. A myślałem że po takim przeklejeniu z excela wystarczy tylko dodać jakie formatowanie i gotowe. A tu lipa. Da się coś z tym zrobić?

Być może, aczkolwiek trochę dziwne, że na dwóch różnych kompach, na dwóch różnych operach mam raptem ten sam efekt. Nie kojarzę żeby to było na innych stronach, ale sprawdzę w domu. W sumie przeczyścić trochę pamięć podręczną przeglądarki też nie zaszkodzi.

Nie ma konieczności rejestracji, żeby przeglądać galerię na piwo.org.

Hehe. Dzięki. W tym roku nie mogłem nigdzie znaleźć Amarillo - zakupiłem więc Chinook i Centennial (takie było oryginalnie chmielenie), ale to już nie to samo...

Dobrą masz pamięć. Wtedy sobie przypomniałem o chmielu przy podgrzewaniu do 74°C. Był w zacierze przez pół godziny i potem jeszcze przez całe wysładzanie.

Pewności nie mam czy to przez to że nie dodałem chmielu do zacieru, ale aromat jest wyraźnie słabszy niż rok temu. Ale jest jeszcze jedna malutka różnica - rok temu na 15' dałem Amarillo a teraz Centennial - to też na pewno mogło mieć wpływ. Coś mi się kojarzy że Zgoda robił jakieś eksperymenty z chmieleniem zacieru - poszukaj w jego wątku.