arek-lin

Tak. Liczę się z nie uznaniem reklamacji, ale tak jak napisałem, nie mam sobie nic do zarzucenia - nie uszkodziłem jej mechanicznie, nic na nią nie spadło, a strzeliła gdy byłem kilka metrów od gara, więc byłem "na miejscu", chociaż tyłem. Spróbować warto, jak nie uznają to pewnie będę coś dorabiał z nierdzewki

Co do tego, że pompa przestaje działać - tu problemem jest zaklejona bazooka. Montuję ją na zasilanie pompy i niestety po pewnym czasie przepływu nie ma. Jakie macie sprawdzone rozwiązania? Wydaje mi się, że śrutuję już grubo, ale może wciąż nie? A może ta oryginalna krótka bazooka jest po prostu za krótka i lepiej dać taką 30cm u rozwiąże to problem? Dodatkowa siatka na dno? A może biab na kosz założyć? Tu jak dekiel strzelił to chciałem wypompować, ale oczywiście się nie dało więc przez otwór w deklu wpuściłem wężyk i tradycyjny obciag z poparzenie gęby zrobiłem 😅

Kolejne moje przygody z garem. Po pierwsze, to znowu pompa przestała działać, co jest o tyle dziwne, że śrutowałem grubo, a dodatkowo po raz pierwszy w swej przygodzie z piwowarstwem dodałem łuskę ryżową (250g na około 5kg słodu). Niemniej nie pompa jest aż takim problemem a to, że pokrywka samoistnie pękła. Byłem wówczas kilka metrów od garna i huk był taki, że unik zrobiłem, myślałem że coś wybuchło. Okazało się że pokrywka poszła. Nigdy nigdzie nią nie walnąłem, nie puknąłem i nie miała naprężeń o których bym wiedział. Nic też nie spadło na nią, a mimo to strzał. Pokrywka była na garnku od trzech godzin i grzała się razem z nim więc naprężeń termicznych też nie było. Im dłużej mam ten gar tym bardziej zastanawiam się czy to był dobry zakup, nie tak miało być

Nie robię piw owocowych, ale przy galaretowatych nalewkach lub winach pektoenzym rozwiązuje ten problem, może tu też pomoże. Jeśli owoce były pasteryzowane to pasteryzacja w dużym stopniu dezaktywuje naturalny pektoenzym występujący w owocach

Cześć! Czwarta warka w Klarstein Brauheld Pro 70l i problem. Pompa przestała pompować. Tzn działa, włącza się, ale nie leci. Obecnie chłodzi się nastaw (da się podnieść za rączki garnka prawie pełny) i pytanie co mam zrobić żeby wyczyścić? Ktoś rozbierał tego największego Klarsteina?

Tez używam wiadra, nawet ostatnio sobie takie dwa dokupiłem. Relacja ceny do użyteczności bardzo dobra w mojej opinii https://allegro.pl/oferta/pojemnik-fermentacyjny-33l-korki-rurka-fermentacyj-6868327379

i pewnie dlatego tylko połowę konkursów wygrywasz, a nie wszystkie 😁 A tak na serio to też nigdy nie bawiłem się w profilowanie wody (może poza pH dodając słód zakwaszający). Nie czuję tego aby bawić się w chemię w piwowarstwie domowym. I należę do tej grupy ludzi, która nie czuje różnicy w smaku herbaty czy kawy jak jestem u kogoś, że ten ma wodę twardą, a ten miękką. Nie neguję wpływu profilu wody na smak i np odczuwanie goryczki, ale przed dodaniem chmielu należałoby poziom AK sprawdzić, aby zgodnie z profilem wody uzyskać chciany efekt. Jeśli tego nie robimy, to cała ta zabawa bez sensu jest dla mnie, ale wiem, że każdy ma swoje zdanie. Ja wolę prosto, browar to nie apteka żeby z wagą jubilerską biegać. To jest dla mnie urok piwowarstwa domowego - zmienność i częściowa niepowtarzalność

Witamy na forum @Zulek85. Ważenie trudne nie jest, potrzeba wagi tylko. A tak na serio, złota zasada piwowarów to ortografia słowa warzyć (jeśli mówimy o gotowaniu), uczulam 😁 Sporo już Ci kolega @Molik odpowiedział. Ja ze swojej strony szczerze zachęcam, szczególnie jak lubisz domowe wyroby wszelakie. Jak dla mnie domowe najlepsze. Nie zawsze wyjdzie idealnie, ale ta satysfakcja 😁 Kup zestaw startowy (ja wiele lat temu wystartowałem z czymś takim https://homebeer.pl/pl/p/MikroBrowar-zestaw-Coopers-do-wyrobu-piwa-domowego/901 ), dokup drożdże US-05, spróbuj zrobić. Nie wyjdzie, zakazi się - trudno. A jak wyjdzie to ta satysfakcja... 😎

@anteksMasz doświadczenie czy na taką końcówkę da radę naciągnąć przewód silikonowy fi wew. 15mm, dokładnie ten (mam już kupiony) https://www.deptana.pl/pl/p/waz-wezyk-silikonowy-1521-1m/140

Ja tylko dodam, że użyłem Copilota, nie chata gpt

To tu masz inną odpowiedź od AI 😉

No właśnie jak przymierzałem się do tego typu kociołków, to problemem był rozkład temperatury. W takim wysokim cylindrze jest duży gradient temperatury, więc niższy i szerszy powinien być lepszy. Stąd też bardziej ku temu brauheldowi się skłoniłem. Gdyby szło kosz wyżej podwiesić to byłoby ok. Tu do początkowych 40l wody nie jestem w stanie wysłodzić więcej jak 20 litrów (na oko, garnek do wysładzania ma 29l i zostaje w nim ciecz).

Znowu napiszę sam pod sobą, ale może ktoś kiedyś będzie szukał informacji. Wczoraj uwarzyłem drugą warkę na tym sprzęcie. 11 kg słodu wsypałem do 40l wody. Zacieranie 63°C 20 min, później 72°C 40 min, 78°C 5 minut. Z racji tego, że miałem sprawy do pozałatwiania to po mash-out nic nie zrobiłem i wróciłem do garnka po 4h. Podgrzałem raz jeszcze do 78°C (spadło na 67*), koszt w górę i wysładzanie "po kokardę" czyli aż bokiem zaczęło mi wylatywać bokiem z gara bo kosz jest dość nisko zawieszony i ogranicza możliwość wysładzania. Kosz przeniosłem nad wiadro żeby obciekło jeszcze. Gotowanie 60 min, moc 2500W. Finalnie wyszło około 57-59l 12°C blg. Nie liczę wydajności, bo każdy może sobie policzyć. Wnioski po dwóch warzeniach: Pojemność 65/70l jak podaje producent jest nieprawdziwa. Nawet skala na garnku jest do 55 litrów i po prostu nie da się więcej. Chyba, że zatrzeć na gęsto i rozcieńczać Grzanie jest dość powolne. Nie wiem czy każdy tak ma, ale mój garnek nie grzeje cały czas 3 kW (czy 3,3 kW) tylko cyklicznie - 1,6 kW i 3,3 kW. Zapewne kwestie bezpieczeństwa, ale efekt jest taki, że naprawdę długo się doprowadza do wrzenia. Nie mam też pomysłu jak przelać do fermentora żeby nie zaciągać syfu. Ja mam garnek na ziemi, żeby móc normalnie kosz podnosić a nie z drabiny. Wówczas transfer przez pompę jest możliwy tylko przez obieg cyrkulacji czyli zaciąga wszystko. Gdyby chcieć przez kran na dole z bazooką, to nie wiem jak to zrobić bo zasilanie do pomy jest z dna garnka od środka. Trzeba by mieć zewnętrzną pompę, co trochę jest upierdliwe przy takim automatycznym kociołku. Swoją drogą, to jest cam-lock na kranie?

Mały update z mojej strony - wszystko jest ok, zaczął działać i nie trzeba wszystkich kroków programować. Zmieniło się to, ja ustawiłem kroki w pierwszej recepcie. Gdyby nie fakt, że przedwczoraj żonę zawołałem, pokazałem co i jak, że nie działa tak jak w instrukcji napisali, że dopiero po wszystkich krokach zaczął grzać, to bym pomyślał, że mam coś z głową 🤪 Jeśli chodzi o pojemność to faktycznie te 65l to z czapy. Max to 55l ile idzie zrobić. Chyba, że zacierać bardziej gęsto i na koniec rozcieńczyć bo inaczej to nie da rady

Póki co nie, jedynie martwą przestrzeń pod koszem zmierzyłem, że około 12 litrów wchodzi Nie, standardowy. Nie jest to wersja SMART Patrzyłem na YT Browar Gdynia jak Coobre CB5 programuje (sterowniki wydają się być identyczne),, to nie było wymogu 11 kroków. Z instrukcji też tak wynika. No nic, dziś po pracy jeszcze raz spróbuję to przeklikać

Sorry za pisanie pod samym sobą. Wczoraj garnek dojechał, więc go uruchomiłem testowo. Programator jest dla mnie "dziwny". Za każdym razem trzeba 11 kroków ustawić żeby uruchomić program? Wprowadzając kilka kroków nie jestem w stanie wystartować grzania, co jest irytujące dość. Nieważne czy tryb manualny czy receptur, trzeba wprowadzić 11 kroków, inaczej przycisk start nie reaguje. Tak ma być?

No to ekstra, czekam zatem na relację z pierwszego warzenia 😎

Zobaczymy jak u mnie będzie. Zbita pokrywka dojechała i odmówili wysłania pokrywki, musiałem zwrócić całość. Odbiór miał być we wtorek, kurier przyjechał po gar w następny wtorek. Więc zaraz będzie miesiąc jak zapłaciłem, a nie używam. Dobrze, że piwowarstwo uczy cierpliwości 😁

Nie mamy dla Pana pucharu i co nam Pan zrobi? Puchar mamy, ale dla muzeum

Na Twoim miejscu bym w taki celował. Płynowskaz, programator u góry, niby lepsza seria i grubsza blacha, porównywalny do Coobry https://www.olx.pl/d/oferta/kociol-warzelny-kociol-zacierny-45l-CID767-ID15Ghfc.html Sprzęt sporo tańszy kosztem gwarancji. Sam kupiłem Klarstein po wielkiej wewnętrznej batalii, tyle że większy i niestety przyjechał uszkodzony. Także czekam na rozpatrzenie reklamacji i nie podzielę się doświadczeniem

Jeszcze rok nie minął więc chyba nie dostanę złotej łopaty. Z ciekawości w copilota wrzuciłem Twoje polecenie i efekt jest zupełnie inny

Jeśli wyczuwasz kwaśność to może być infekcja, a wówczas efekt chmielenia może być zgoła inny niż zakładany

Zgadzam się w 100%, drożdże

No nic, zamówiony, poczekam aż dojedzie i będę testował. Przesiadka jest z 29l (z meniskiem) więc progres będzie, a dodatkowo co mi się w tym brauheldzie podoba to proporcja wysokości do szerokości. Dzięki za informacje

Ehhh... No trudno, kupione jest więc będę się uczył tego i testował. Z czego to wynika? Pojemność 65l jest zawyżona? Na czym teraz robisz?