Skocz do zawartości

Makaron

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 763

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Makaron

  1. Makaron

    HEY

    Makaron odpowiedział(a) na sindbad64 temat w Poznajmy się :)

    Witam na forum. Jaki zestaw kupiłeś? PS. Możemy podpowiedzieć jak warzyć piwo, bo z ważeniem większość ludzi nie ma problemu
  2. Makaron
    Ja czekam, aż pojawi się wersja archiwalna
  3. Makaron
    Do fermentacji głównej jak naj mniej, a do refermetnacji może być i zwykły kryształowy.
  4. Makaron
    Podesłałem wątek w którym mowa o ekstrakt+cukier. Samemu jeśli potrzebuje zdziebko bardziej wytrawnego smaku używam cukru (w ilościach do 10%), ale Ekstrakt pół na pół z cukrem nie wpłynie pozytywnie na piwo.
  5. Makaron
    No to może podeśle linka do dyskusji na temat wpływu cukru na smak piwa http://www.piwo.org/forum/t973-Extrakt-%2B-cukier-%3D-fuuuuj-.html
  6. Makaron
    Jakbyś wrzucił zdjęcia łatwiej byłoby dojść do jakichś sensownych wniosków.
  7. Makaron
    Cukier to cukier, kandyzowany, kryształ czy inwertowany, będzie miał mniej więcej taki sam stopień odfermentowania, czyli 99.9%
  8. Makaron
    Ja póki co odfermentowaniem steruje zasypem, temperaturą zacierania i drożdżami. Reszta to żywioł.
  9. Makaron

    beczki barowe

    Makaron odpowiedział(a) na marcin temat w Sprzęt

    Można wykorzystać, ale potrzebujesz cały sprzęt, czyli butle co2, głowice reduktor itd, nalewak rurki, nawet chłodziarke. Również utrudnione jest mycie takiego keg`a. Z tego powodu kegi typu cornelius są wygodniejsze w użyciu.
  10. Makaron

    słód pilźnieński

    Makaron odpowiedział(a) na bnp temat w Nie w temacie

    Słód bardzo tanio można kupić w każdej słodowni
  11. Makaron
    Ja podczas przelewania na cichą nigdy nie zostawiam więcej niż 100-200ml w fermentorze.
  12. Makaron
    No to rozwiń proszę' date=' które style wg Ciebie powinny być głęboko, a które płytko odfermentowane.[/quote'] Pszenica słabo odfermentowana, Wszelakie bittery, mild`y i lekkie ale, nawet stouty słabo odfermentowane. Natomiast IPA (wszelakiej maści i te summer bitters, jak i English czy Amercian),barleywine i inne winterwarmers (dwa ostatnie ze względu na duże ilości cukrów), wręcz bym powiedział, że Baltic Porter powinien być fermentowany raczej drożdżami mocniej odfermentowującymi, ze względu na całkiem pokaźny zasyp słodów specjalnych.
  13. Makaron
    A ja lubie i słabe odfermentowanie i mocne odfermentowanie. Zależy w czym.
  14. Makaron
    No jeśli chcesz uwydatnić chmiel, a nie smaki słodowe to głębokie odfermentowanie to podstawa. To co projektujesz, do jakiego stylu chcesz się zbliżyć to twoje osobiste prawo piwowara amatora. Według mnie są piwa gdzie trzeba odfermentować mocno, i są style gdzie takie odfermentowanie jest błędem.
  15. Makaron
    Co do tych drożdży, przy zacieraniu po brytyjsku w jednej temperaturze 66°C przez godzine, z przecinkiem. Do tego odpowiednim napowietrzeniu (bardzo intensywnym) i temperaturze fermentacji 18°C. Można się spodziewać, że piwo z 11°Blg odfermetune do 1.8°Blg. Takie wyniki otrzymywano w browarze. Piwo na tych drożdżach wygrało konkurs Edinburgh Beer Festival 2007. Wystawiały się 23 browary z ponad 100 markami piwa.
  16. Makaron
    Jeden z członków SCB całyczas posiada butelki Imperial Stouta, którego uwarzył ponad 20 lat temu. Moje nastarsze piwa miały 3,5 lat. Mocne piwa 21°Blg były fenomenalne po tym czasie. Natomiast 10°Blg były ok, ale według mojego brata miały lekko drożdżowe posmaki.
  17. Makaron
    To jest chyba jedyna tania opcja. Czas namówić moją dziewczyne na coś takiego.
  18. Makaron
    Masz jeszcze temperatury do tego? Takim to dobrze u mnie w środku mroźnej zimy temperatury na nieogrzewanym korytarzu ledwo co spadły do 14 stopni.
  19. Makaron
    Czy będziesz miał tą pozycje w sklepie? A i czy robisz wysyłki za granice?
  20. Makaron
    Nigdy mi się nie zdarzyło, ale bym chyba dodał po kilka ziarenek suchych drożdży do butelek.
  21. Makaron
    Ogólnie Notthingam mocno odfermentowują i posiadają typowy profil charakterystyczny dla piw brytyjskich. Moim zdaniem zalecałbym je do bitterów, IPA, brown ale, Pale ale. Tam gdzie smaki chmielowe i słodów specjalnych mają wyłazić na wierzch Nie polecam do piw typu Mild, bo piwo może wydawać się wodniste pod głębszym odfermentowaniu.
  22. Makaron
    Warka 67, to Polskie ale same słody jęczmienne (Pale ale) z chmielem marynka i lubelski Safale S-04. Warka 68 to co mi zostało ze słodów czyli tak na oko 1/3 pszenica, 1/3 Pale ale 1/3 pilzeński. Niestety filtracja nie poszła gładko, czyli powyżej 4kg słodu w wiaderku z oplotem, ciężko jest filtrować. Ale za to wydajność wyszła bardzo dobra. Nachmieliłem to delikatnie bo miałem w planach zrobić coś ala pszenice, ale wyszło tego za dużo na jedną paczkę drożdży, to podzieliłem całość na pół ustawiłem blg na około 11 i jedną część zadałem S-05 a drugie WB-06.
  23. Makaron
    Jak tylko wrócę do domu to się zabiorę. Póki co jestem w Polsce i warze na potęgę wakacyjne piwa. Tylko pogoda nie dopisuje za ciepło
  24. Makaron
    Warka 64,65to kopia warki 63. Wszystkie trzy warki uwarzone wczoraj. Warka 66 to tradycyjna pszenica, czyli pół na pół pszenica, jęczmień, do tego 25g lubelskiego i WB-06.
  25. Makaron
    Domestos jest ok pod warunkim, że nie jest zagęszczany i z dodatkiem zapachowym. Najlepiej jest kupić wybielacz Ace, albo Bielinka.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.