Makaron

Po kilku miesięcznym używaniu nie zauważyłem trwałego przebarwienia plastiku. Faktycznie zbiorniczek od spryskiwacza się przebarwił, ale tak mieszam wszystko więc ma kontakt z mocnymi stężeniami więc ma prawo się przebarwić. Może małe sprostowanie co do roztworów. Przy użyciu jodoforu powinno być 0,7 ml na litr by uzyskać roztwór którego nie trzeba płukać. Natomiast szpitalnego Jodopowidonu należy użyć troszkę więcej czyli właśnie jak napisałem 1,2ml na litr. Opis użycia. Fermentory, rurki, urządzenia pomiarowe, łyżki, cedzaki itd. dezynfekuje tak: Około pół litra mocniejszego roztworu ( 1.5 - 2ml na 3/4 litra) przygotowuje w spryskiwaczu, następnie spryskuje dokładnie odkażane elementy i zostawiam tak wszystko na kilka/kilkanaście minut. Następnie raz płucze zimną wodą. Kegi: Zalewam 1 litrem roztworem takim jak wyżej 2ml/ litr i bełtam zamkniętym kegiem przez kilka minut, lekko nabijam co2 i wypuszczam trochę środka przez zaworki. Zostawiam na 10 minut, następnie płucze raz zimną wodą, wypychając wodę przez zaworki wlotu/wylotu. Butelki: Przygotowuje roztwór 0.7ml na litr (1,2ml litr w przypadku jodopowidonu), następnie wlewam po troszku do butelek mieszam zostawiam na chwilke i wylewam do następnej butelki. Butelek nie płucze jedynie zostawiam do wysuszenia. Ostatnio znalazłem prosty sposób na deznyfekcje butelek. Przy użyciu spryskiwacza wpryskuję dwie dawki jodoforu do środka. Na przeźroczystych butelkach widać było, że cała wewnętrzna część butelki była pokryta płynem. Przebarwienia na rękach znikają po kilkunastu minutach

Ja nie teoretyzuje ja podsyłam kawałek z Wikipedii. Faktem jest, że Wikipedia nie jest wyrocznią, ale uważam je za raczej dobre źródło wiedzy.

Spokojnie zabutelkuj. Zawsze można wylać w przyszłości jeśli faktycznie nie będzie wypijalne.

Kawałek z wikipedii, tak dla bezpieczeństwa.

Kolejny sposób na czyszczenie bardzo zabrudzonego sprzętu. Jednak w porównaniu do sody oczyszczonej i kalcynowanej należy z nim postępować bardzo ostrożnie. Jest to środek żrący i może być niebezpieczny, więc lepiej używać go z głową. Najbardziej popularne źródło sody kaustycznej to kret i niektóre środki do odblokowania rur. Natomiast bnp w tym poście http://www.piwo.org/forum/p17401-12-05-2009-11-16-56.html#p17401 zaleca kupno kreta, który nie zawiera glinu.

Witam gdynianina Co prawda na stałe mieszkam w Szkocji, ale serce zostało w Gdyni. Kilka razy w roku bywam w domu.

Coder to o czym piszesz to opisana soda kalcynowana http://www.piwo.org/forum/t1354-%A6rodki-czyszczace--soda-kalcynowana-.html

Posty dotyczące sody oczyszczonej wylądowały tutaj http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=1377

Właśnie na spotkaniu SCB dowiedziałem się bardzo dużo na temat wody w mojej okolicy. Jest paskudnie miękka i bez porządnej burtonizacji nie uzyskam prawdziwych smaków chmielowych. Co niestety stwierdziłem dzisiaj po skosztowaniu piw uwarzonych przez znajomych. Przy użyciu takiej samej ilości chmielu i podobnym zasypie oni uzyskują już porządny chmielowy aromat u mnie przy użyciu większej ilości chmiel jest ledwo co wyczuwalny. Po eksperymentach na temat zacierania i zasypu słodów, dobierania drożdży do piwa najwyższy czas na dodatki do wody.

Z czego?

Nie zawsze można wygrywać , a porażki najlepiej wzmacniają

Wyszło 20 litrów 11,6°Blg. Czyli zdziebko powyżej minimum z BJCP. W sumie zobaczymy co z tego wyjdzie ,pierwsze śliwki robaczywki

Gaśnica co2 też by schłodziła piwo, tylko dla mnie mnie to już ekstremum

Właśnie warze dunkelweizena. Źle pośrutowany słód bo znowu uzyskuje słabe wydajności. Z 4,3kg zamiast 12,5 będę miał 11-11,5°Blg, muszę dopilnować śrutowania w sklepie następnym razem, albo w końcu szarpnę się i kupie sobie Porketa. Ale wracając do samego piwa. Zatarłem 2kg słodu pale ale 2kg słodu pszennego 0,25 słodu crystal 0,05 słodu czekoladowego jednotemperaturowo w 66°C przez 70 minut. Następnie filtracja i gotowanie wraz z chmielem Perle w ilości 25g. Mam zamiar zadać brzeczkę drugą generacją Wyeast 3068 (zebraną dzisiaj z poprzedniego piwa). Zobaczymy co z tego wyjdzie.

A probowales warzyc american lager z dodatkiem ryzu jako dodatku nieslodowanego? Przepis : 3kg slod lager/pilzneński 1kg ryzu (ewentualnie zwiekszyc ilosc ryzu do poziomu ktorej dodatkowa skrobia zostanie rozlozona przez enzymy ze slodu) Zacieranie infuzyjne zaczynajace sie od przerwy bialkowej (15min), maksymalna przerwa 62°C (kolo godziny) i przez krotka przerwe 72°C do mashout 78°C. Gestosc od 7 do 14°Blg . chmiel 10g jakis goryczkowy/supergoryczkowy (ok 10%AA) - chmielenie minimum 60-70 minut. Drozdze dolnej fermentacji ewentualnie mocny starter Nottingham fermetnowane w dolnym zakresie wytrzymalosci tych drozdzy. Po fermentacji porzadne wyklarowanie i ewentualnie sztuczne nagazowanie do wysokiego poziomu. Powinno wyjsc calkiem porzadne piwo w ktorym klarowanie/filtrowanie bardzo dobrze wplynie na smak piwa.

Nie, napewno to nie ja. Moze moj brat, ale tez nikle szanse na 99% bym cos o tym wiedzial.

Popelnij portera baltyckiego wzmacnianego koncentratem!

Ale nie za duzo, jedno moze dwa. Pozniej czas zacierac.

To dopiero jest kwestia dyskusyjna. Moim zdaniem z calego opisu stylow BJCP moze 3-4 powinny byc agresywnie klarowane/filtrowane. Cala reszta dobrze uwarzona, odpowienio zbalansowana przez nachmielenie i poprawnie przefermentowana jest bogatsza w wersji naturalnej.

cos kolo 5%.

A co bys powiedzial na zmodyfikowany przepis 1,5kg Slod pilzneński 2kg slod pszeniczny 0,6kg slod monachijski 0,2 slod karmelowy (brytyjski crystal) 0,05 slod czekoladowy (brytyjski czekoladowy) chmiel 30g perle drozdze Wyeast 3068 Zacieranie dekokcja dwuwarowa Horch-Kurz, albo jednowarowo.

Dla alternatywy do Dunkelweizen szukam przepisu na Weizenbock. Moze ktos ma jakis przepis? Za BJCP Gestosc: 15,5° - 21,5°Blg Nachmielenie - 15-30 IBU kolor: 12-25 SRM Z gory dzieki za przepisy. EDIT: A moze to piwo to po prostu mocniejszy Dunkelweizen? To by mialo sens, mocniejsza wersja podobnie nachmielona.

Szukam sprawdzonego przepisu na piwo w stylu Dunkelweizen. Na pewno ma byc 50% pszenicy, pilzneński i monachijski ,ale w jakich proporcjach? Mam zamiar uzyc drozdzy wyeast 3068 (drugiej generacji) i chmiel perle. Za BJCP Gestosc - 11°-14°Blg. Nachmielenie niskie 10-18 IBU. Kolor 10-18 SRM. Za propozycje z gory dziekuje.

Kurcze, będę musiał kiedyś się zebrać i pojechać na jakąś impreze piwowarską, czas pogadać z ludzmi z którymi wymienia się zdanie codziennie na forum.

Na "Bryta" Szkoci, Walijczycy i Irlandczycy by się obrazili. A co do NUDA, brytyjczycy nie są zbyt pracowici, więc metoda pasuje jak ulał