Skocz do zawartości

Gąska

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    788

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gąska

  1. Gąska
    Dokładnie tak.
  2. Gąska
    Dokładnie tak.
  3. Gąska
    W raz z wydzielaniem się CO2 ulotni się pewnie cały aromat chmielu. Pewnie jest jeszcze kilka innych powodów związanych z aktywnością drożdży, ale nie jestem pewien, musiałby się wypowiedzieć ktoś z doświadczeniem. W każdym bądź razie wydaje mi się, że chmielenie na burzliwej nie jest dobrym pomysłem.
  4. Gąska
    Nigdy nie robiłem puchy, ale chyba czasem potrafią tak zejść. Proponuję zacieranie Wyczerpałeś już limit puch.
  5. Gąska
    To, że nie przelewasz nie znaczy, że nie ma cichej jeśli nie zamierzasz zbierać gęstwy to sypnij jakieś 5 dni przed planowanym butelkowaniem.
  6. Gąska
    Zależy jakiego Stouta konkretnie chcesz uwarzyć. Najłatwiej chyba będzie kupić jakiegoś na spróbowanie.Guiness jest łatwo dostępny, np. w Tesco. Mnie osobiście bardziej smakuje w wersji Extra stout niż Draught.
  7. Gąska
    Bo używając gotowego ekstraktu masz mały wpływ na odfermentowanie. Jedynie co to zostaje Ci dobór jakiś drożdży mało żarłocznych.
  8. Gąska
    US-05 to również moje ulubione sucharki. Pierwsza warka na rehydratyzowanych zawsze jest troszkę mętna, ale na kolejnych pasażach drożdży używając całej gęstwy wychodzą bardzo klarowne piwa. Fermentuję w temp. ok 16°C
  9. Gąska
    No i znów "bulkanie" wyznacznikiem końca fermentacji... Przed zlaniem piwa na "cichą" czy przed butelkowaniem należy upewnić się czy fermentacja aby na pewno się skończyła. Robi się to ponawiając pomiar gęstości kilkukrotnie na przestrzeni kilku dni. Teraz kiedy zlałeś młode piwo znad drożdży, to ciężko może być im dojeść resztę cukrów, bo odfermentowanie na poziomie 1/2 początkowego ekstraktu nie wygląda za dobrze. Teraz to można tylko czekać i obserwować.
  10. Gąska
    Nie jestem pewien, ale w tym wątku było coś o tym, że rodzima firma Gozdawa dodaje dedykowane drożdże.
  11. Gąska
    Witaj! Chemikiem nie jestem, ale Kilka postów wyżej jest napisane, że wymaga kilku minutowego kontaktu. Co do trwałości tu masz odpowiedzi i trochę innych informacji. Myślę, że jak spryskasz kilka razy w odstępie minutowym to nic się nie stanie, a będziesz spał spokojniej Czytać, szukać i jeszcze raz czytać! Pozdrawiam i życzę powodzenia w warzeniu
  12. Gąska
    Powinieneś czekać do zakończenia fermentacji. Nikt Ci nie określi przy jakiej dokładnie gęstości drożdże skończą swoją robotę. Zastanów się w ogóle czy warto przelewać młode piwo.Możesz je zostawić na cichą w tym samym fermentorze. Chyba, że użyłeś jakiś lepszych drożdży i zamierzasz zebrać gęstwę.
  13. Gąska
    Po prostu wrzucić. Granulat luzem, a szyszkę lepiej niby dociążyć czymś w worku żeby zatonęła.
  14. Gąska
    Pasteryzować można w zamkniętym słoiku. Można też zrobić dobre piwo nie znając jego początkowego ekstraktu
  15. Gąska
    Polecam W-34/70 W sumie jedyne jakich używam póki co do dolnej fermentacji, ale nigdy nie miałem z nimi problemu.
  16. Gąska
    Ja nakładam kapsle na puste butelki oprócz pierwszej i dopiero zaczynam rozlewanie, przekładając kapsel z drugiej butelki na tą już zalaną i.t.d. Po zalaniu wszystkich zaczynam kapslować od początku, w ten sposób też daję im czas na wypchnięcie powietrza.
  17. Gąska
    Potwierdzam Grifo zakapsluje wszystko, nawet gwintowane butelki.
  18. Gąska
    Masz rację Jacenty, ja porostu nie widzę potrzeby zaglądania do FFT wcześniej niż po tygodniu.
  19. Gąska
    Dlaczego miałbym mieć bakterie czy dzikie drożdże w FFT? Jeśli tak to i w fermentorze pewnie by chulały. Z FFT Należy obchodzić się tak jak z piwem. Może Ty robisz w brudnym słoiku albo bez przykrycia? Ostatnio znalazłem w szafce test z października i nic go nie opanowało. Nawet Blg zmierzyłem i spróbowałem
  20. Gąska
    Wszystko ok, też uważam, że na pierwsze piwo taki Lagerek to mniejszy szok. Niestety wymaga od piwowara więcej cierpliwości niż większość Ale, a z tą cechą cieniutko u początkujących.
  21. Gąska
    Ja dla świętego spokoju sprawdzam FFT dopiero po jakimś tygodniu i wtedy też robię pierwszy pomiar na młodym piwku. Nie widzę powodu, żeby robić to wcześniej.
  22. Gąska
    No nie bardzo masz inne wyjście. Zdezynfekuj nowy słoik i nie przelewaj w kuchni ani w pobliżu innych źródeł infekcji, a wszystko powinno być ok
  23. Gąska
    Zależy jak szybko zamierzasz ich użyć, choć tak czy siak lepie w lodówce. Na drzwiach nie wejdzie?
  24. Gąska
    U mnie po myciu cif'em znika ciemny nalot, z tym że ja porządnie szoruję gąbką.
  25. Gąska
    Dziajl nie przejmuj się drożdże lagerowe potrzebują więcej czasu na start jak i na samą fermentację. Najdłużej czekałem przy W34/70 jakieś 48h na pierwsze oznaki, tyle że ja zadaję w niższej temperaturze. Czemu rehydratyzowałeś w brzeczce? To raczej błąd.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.