Gąska

Bock mógł być mój. Ciekaw jestem kto wziął moje India Pale Ale i czy dał radę wypić

Jak rozkręcałem kran to czuć było, że uszczelki są czymś nasmarowane stąd moje pytanie. Póki co poczyszczę wszystko. Resztę sprzętu może uda mi się skompletować na jesień dopiero Wtedy będę się martwił czy smarować czy nie.

Dzięki! Rozkręciłem kran i zaraz biorę się za mycie. Różni się trochę od tego z Twojego opisu, ale co zwróciło moją uwagę to brak sprężynki nr 6. Nie wiem czy to tak ma być, bo ani w jednym, ani w drugim jej nie ma. Kran na sucho faktycznie nie odbija jak pociągnę do siebie. Jak coś to dosztukuję jakąś. Uszczelki wyglądają ok, czy należy je czymś smarować? Wazelina techniczna?

A czy nie jest przypadkiem tak, że jeśli załóżmy piwo skończyło fermentować czyli również produkować co2 w temp. Np. 14°C to tego co2 nie przybędzie już podczas lagerowania? Wtedy należałoby przyjąć temp 14°C nawet po lagerowaniu w 2°C. Wyprowadźcie mnie z błędu jeśli się mylę.

Witam. Odkopałem ten temat, bo nabyłem właśnie 2 krany + kolumnę. Nie wiem jaki to dokładnie model (zdjęcia poniżej). Szukam informacji na temat czyszczenia i konserwacji. Jeden z tych kranów chyba długo nie był używany. Rozkręciłem je i w środku jest sporo osadów i jakichś zielonkawych nalotów. Jak najlepiej przywrócić takie krany do życia i jak je konserwować? Gdzie ew. można dokupić uszczelki czy sprężynki do nich? Dzięki!

https://plus.google.com/photos/104923084864389900323/albums/5902009346144770273

Może nie jestem zbyt doświadczony, ale w moim przypadku przy lagerach wyliczałem nagazowanie na podstawie temp. w jakiej piwo kończyło fermentować. W moim przypadku była to temp. 14°C - przerwa diacetylowa pod koniec burzliwej. Piwo nie było przegazowane, ale czy miało dokładnie takie nagazowanie jak powinno to nie wiem bo za mało jeszcze piw uwarzyłem . Drożdży przed butelkowaniem dodawałem tak ok. 1 łyżeczkę gęstwy.

W Leroy Merlin są wiaderka Jokey'a z atestem do spożywki. Skale mają do 12L, całkowitą pojemność ok.15L.

W stylu rauchbock, ale niemocniejszy od koźlaka Miłosław, tak to odebrałem.

Ta ciemna plama to tylko drożdże. Wszystko jest ok. Za tydzień zrób pomiar, a wcześniej nie zaglądaj. Taka mini fermentacja to test FFT pokazuje w ciągu kilku dni jak głęboko powinno odfermentować nasze piwo. Też zawsze go robię ale na ok. 200ml, ilość wystarczająca do pomiaru.

Ja mam 10m fi 10mm z miękkiej miedzi i do 30l gara wystarcza. Gdybym teraz składał to kupiłbym karbowaną, tak jak radzi WiHuRa.

American Amber Ale 24L

Razem: 14 467.5L

Warka #9 American Amber Ale

Zasyp:

• Pale Ale - 1.3kg
  
• Pilzeński - 1kg
  
• Wiedeński - 1kg
  
• Karmelowy 30 - 0.6kg
  
• Pszeniczny - 0.5kg
  
• Bursztynowy - 300g
  

Zacieranie:

• 16L wody 66°C Zasyp słodów.
  
• 62°C - 15min
  
• 72°C - 60min
  
• 78°C - 10min
  

Wysładzanie:

• Do uzyskania 28,5L
  

Chmielenie: (60min)

• Chinook - 15g na 60min
  
• Cascade - 15g na 15min
  
• Cascade - 10g na 5min
  
• Mech irlandzki 8g na 10min
  

Efekt 23L 12Blg

12.07.2013 - Zadane rehydratyzowanymi S-04.

22.07.2013 - zabutelkowane z dodatkiem x cukru.

18.08.2013 - prawie nie nagazowane i ogólnie niesmaczne, zdecydowanie za mało chmielu \resztki\ i chyba za dużo karmelowych)

Po 3 miesiącach piwo okazało się być wyjątkowo dobrym lekkim ejlem o lekkiej goryczce i ciekawym aromacie.

Z 12L zielonego piwa postanowiłem zrobić piwko malinowe. Dodałem 2 syropy malinowe (herbapol) i 7L wody.

Na alledrogo można kupić czysty nadwęglan sodu, 4kg 24zł

Również polecam. Nie jest drogo, a starcza na długo

Zresztą ew. dodatkami nie ma chyba się specjalnie co martwić , bo w końcu do zmywarki też sypie się proszek , który ma BARDZO DUŻO wspólnego z tym do prania

No tak tylko te dodatki wypadałoby wypłukać, a czystego nadwęglanu nie trzeba

a ja mam takie pytanie. butelki mam zawsze czyste, bez żadnej pleśni, przepłukiwane po opróżnieniu. przed rozlewem normalnie robię tak, że:

 

1) opłukuję w środku butelki wrzątkiem i czekam aż trochę ostygną

2) przepłukuje piro i czekam jakieś 15 minut

3) przepłukuje je na koniec wodą, bo nie chce mieć pozostałości piro w butelce

 

pytanie, czy punkt 1 ma sens jeżeli później i tak ładuję do butelek piro?

Kiedyś robiłem podobnie, pomijając pkt.3. Teraz czyste butelki płuczę gorącą wodą żeby pozbyć się kurzu itp., a później nadwęglan sodu bezpośrednio przed rozlewem. Ekspertem nie jestem, ale wydaje mi się, że jeśli butelki są czyste to wystarczy przepłukać je wodą na ew. kurz i piro załatwi resztę. Wrzątek na pewno nie zaszkodzi, ale bez niego też będzie dobrze

Ja zawsze wysładzam do 27l warki 20l. Odparowanie w moim przypadku to nawet 5,5l\h. Jeśli wiesz, że Ty masz mniejsze straty to wysładzaj mniej.

3 dni to za krótko to po pierwsze, a po drugie napisz na ile litrów piwa dałeś te 56g i jaka była temperatura butelkowanego piwa.

Wg. mnie jden balingometr wystarczy i lepiej zawczasu zainwstowac w aerometr jest watek na forum (ok 80 zl z honkongu)

Chodziło pewnie o refraktometr?

Używam kilku butelek po Maestic'u, nic złego się z nimi nie dzieje.

Tak jest! Sam sok przefermentuje szybciej i może zostawi więcej aromatu. Takie tylko moje domysły. Tak czy siak już zaplanowane

Kiedyś może spróbuję dodać sok od początku i sam się przekonam jak lepiej

Później przecież i tak fermentuje.

A czy ja gdzieś napisałem, że nie? Dobra nieważne... Pytania nie było.

us-o5 to moje ulubione drożdże ale mają 1 wadę ta czapa po fermentacji jest uciążliwa.

To też jak na razie moje ulubione drożdże. Czapa faktycznie jest spora, ale u mnie po max 8 dniach od zadania drożdży nie ma już po niej śladu.

@Jaras piłem właśnie Twoje "Prawie American Wheat". Świetne piwo, bardzo mi posmakowało! Czy mógłbyś podzielić się recepturą?

Wszystko rozumiem, wydawało mi się, że jak syrop będzie fermentował razem z brzeczką od początku to może stracić aromat.

Żeby zrobić jakieś lepsze piwko musiałbyś przerzucić się na zacieranie. Jeśli nie masz na to warunków to na pewno lepiej zrób coś z ekstraktów, sam to nachmiel i użyj dobrych dedykowanych do stylu drożdży. Piwo na pewno wyjdzie o niebo lepsze.

o kurde faktycznie pomyłka... Nie wiem czemu mi się ubzdurało, że to płynne.