Skocz do zawartości

Gąska

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    784

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gąska

  1. Gąska
    To też jak na razie moje ulubione drożdże. Czapa faktycznie jest spora, ale u mnie po max 8 dniach od zadania drożdży nie ma już po niej śladu. @Jaras piłem właśnie Twoje "Prawie American Wheat". Świetne piwo, bardzo mi posmakowało! Czy mógłbyś podzielić się recepturą?
  2. Gąska
    Wszystko rozumiem, wydawało mi się, że jak syrop będzie fermentował razem z brzeczką od początku to może stracić aromat.
  3. Gąska
    Żeby zrobić jakieś lepsze piwko musiałbyś przerzucić się na zacieranie. Jeśli nie masz na to warunków to na pewno lepiej zrób coś z ekstraktów, sam to nachmiel i użyj dobrych dedykowanych do stylu drożdży. Piwo na pewno wyjdzie o niebo lepsze.
  4. Gąska
    o kurde faktycznie pomyłka... Nie wiem czemu mi się ubzdurało, że to płynne.
  5. Gąska
    Dobrze, że przeczytałem ten temat bo to miały być pierwsze płynne jakich zamierzałem użyć. Poczekam do jesieni może w sklepach będą już dostępne nowe (zdrowe) partie. Może moglibyście podać jakieś nr. partii, czy też datę ważności żeby nie kupować tych samych.
  6. Gąska
    Piwa czeskie i słowackie jakie pijasz to zapewne jakieś lagery. Jeśli nie masz możliwości przeprowadzenia fermentacji w temp. ok. 10°C to nie uzyskasz zbliżonych efektów.
  7. Gąska
    Wydawało mi się, że syrop dobrze jest dodać po burzliwej żeby nie tracił na aromacie, stąd te moje kombinowanie. Chyba po prostu zrobię lekkie piwko tak jak wyżej i malinowe na resztkach przy zlewaniu na cichą. Będzie z tego i coś dla mnie, a nie same malinowe
  8. Gąska
    I fermentować po 10l w 30l wiadrze?
  9. Gąska
    Po przeczytaniu tego wątku nakręciłem się na takie malinowe piwko dla mojej ukochanej. Pomysł mam taki, żeby zrobić normalną zacieraną warkę ~12Blg, 20L, 25IBU. Po burzliwej połowę takiej warki chcę przelać zaciągając część gęstwy do drugiego fermentora i teraz kolejno do obu dodać po dwie butelki syropu malinowego i po bańce wody 5L i ew. herbatkę chmielową. Dosłodzić przed rozlewem zamierzam ksylitolem (jeśli znajdę gdzieś na miejscu) ,lub słodzikiem jakimś od biedy. Czy takie piwko później przelewać na cichą? Czy taki zasyp będzie ok? Pilzneński - 3,5kg Wiedeński - 0,5kg Karmelowy 30 - 0,3kg Bursztynowy - 0,3kg Challenger ok.20g na 60min East kent goldings ok.20g na 10min Zacieranie 10min 62°C 70min 72°C Wszelkie sugestie mile widziane
  10. Gąska
    Można ją uwędzić i zrobić a'la Grodziskie
  11. Gąska
    Cześć. Mam identyczny, jak ten z allegro dałem za niego chyba 89zł. 8 warek ma już za sobą i nie widać żadnych śladów zużycia. Jestem z niego zadowolony, choć zdaję sobie sprawę, że to rozwiązanie na kilkanaście może trochę więcej warek. Nie dlatego, że się podziurawi czy coś. Poprostu apetyt rośnie, jak zabawa Ci się spodoba, to niedługo pewnie i tak zaczniesz myśleć nad większym wybiciem.
  12. Gąska
    Na razie czekaj, aż Blg stanie w miejscu na 3-4dni. Później będziesz się martwił o cukier. Polecam kalkulatory, a jest ich masa.
  13. Gąska
    W sensie, że od dwóch warek kiedy zrezygnowałem z tego czekania wydaje mi się, że wydajność lekko spadła. Przepraszam za niejasność.
  14. Gąska
    Ja na chwilę otwieram kranik na tyle mocno żeby wytworzył pełny słup cieczy, a później skręcam tak do 1/3 przepustowości, 2-3 pierwsze litry zawracam. Od dwóch warek przestałem czekać na ułożenie się złoża. Na klarowność wpływu nie zauważyłem, ale mam wrażenie, że jak dłużej się pomoczy to i więcej wypłucze (minimalny spadek wydajności).
  15. Gąska
    Za 120zł też bym kupił, ale jakoś nie mam szczęścia i ciągle się spóźniam.
  16. Gąska
    Blg potrzebne chyba tylko jeśli chcemy obliczyć ile potrzebujemy rezerwy do refermentacji.
  17. Gąska
    Czy ta mała zamrażarka za 30zł, w połączeniu z jakimś prostym sterownikiem nada się do przeprowadzania fermentacji/lagerowania?
  18. Gąska
    Czym różni się ten "optol" od filtratora z oplotu?
  19. Gąska
    Dziś, jak wszystko dobrze pójdzie to zostawię w depozycie po 3 butelki mojego IPA i Bock'a . Edit: stało się. Swoje piwka wymieniłem na: witaminkę i czarną dziurę od Leszcza. Belgian christmas beer, żytnie i prawie jak american wheat od Jarasa i piwo karmelowe- browar koziołek. Na pierwszy strzał poszła witaminka i po półgodzinnym odpoczynku w lodówce zaskoczyła mnie eksplozją witamin po całej kuchni. Na szczęście udało mi się uratować parę łyków, piwo świetne. Na pewno kiedyś chciałbym zrobić podobne. Parę minut później otworzyłem świąteczne od Jarasa, tym razem bez niespodzianek. Moja narzeczona już chce żebym takie zrobił, bardzo jej smakuje. Świetna sprawa z tym depozytem, wreszcie mogę spróbować czyjegoś piwa. Mam nadzieję, że moje też komuś posmakują.
  20. Gąska
    Lub zakończyć daną frazę gwiazdką, która zastępuje dowolny znak lub ciąg znaków. Np "recept*" - pozwala to wyszukać wszystkie możliwe wariacje słowa recepta Genialne. Czy jest to ogólnie dostępna informacja i ja jestem ślepy?
  21. Gąska
    Z tego co zauważyłem, to nie odmienia. Trzeba wpisywać w kilku odmianach.
  22. Gąska
    AIPA 20 RAZEM : 13668 L
  23. Gąska
    Może to posmak "trawiasty"? Wyczytałem, że lubelski zwietrzały lub w nadmiarze, tym bardziej na zimno może powodować takie posmaki. Sam nie miałem takiego problemu nigdy, to i więcej nie powiem. Dodam tylko, że moja wariacja na temat Polskiego Ale też była chmielona Lubelskim, na gorąco i na zimno. Z tym, że u mnie chmielone było na 68IBU i może dla tego nie poczułem trawiastych posmaków
  24. Gąska
    Ja w 15 stopniach pomimo dobrego natlenienia miałem problemy z rozbujaniem 12'stek, to że drożdże jako tako fermentują w tej temp. wcale nie oznacza że jest ona optymalna pomimo tego co pisze producent (kolejny przykład np. saflagery i estrowe nuty w typowych temp. lagerowych). Dobra temperatura fermentacji, czyli taka przy której masz rozsądny czas fermentacji i przyjemny profil smakowy dla nich zaczyna się od ok. 17 stopni U mnie ostatnio IPA w temp. 14-15°C z 15,5Blg do 2Blg przefermentowało w 5 dni na gęstwie US-05, II pokolenie. Termometr miałem w fermentorze.
  25. Gąska
    Warka #8 American India Pale Ale Zasyp: Pale Ale - 5kg Pilzeński - 0.5kg Karmelowy czerwony - 0.2kg Karmelowy 30 - 0.22kg Karmelowy 300 - 100g Zacieranie: 18L wody 72°C Zasyp słodów. 66-68°C - 90min Wysładzanie: Do uzyskania 27L Efekt 27L o gęstości 13Blg Chmielenie: (60min) Chinook - 25g na 60min Cascade - 25g na 25min Citra- 25g na 15min Amarillo - 25g na 5min Citra - 25g na 0min Amarillo - 25g na 0minj. Mech irlandzki 8g na 10min Efekt 21L 15,5-16Blg 27.06.2013 - Zadane całością gęstwy us-05. FFT - 2-2,5Blg 04.07.2013 - Przelane na cichą z 50g Amarillo (2-2,5Blg). 12.07.2013 - Zabutelkowane z dodatkiem 140g cukru. (38 butelek 0,5L)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.