Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16

    Kukuryźnik

    korzen16 odpowiedział(a) na GB... temat w Wsparcie piwowarskie

    A ja w tym bardziej widzę Lite American Lager, z dużym udziałem kukurydzy, na Californian Lagerach
  2. korzen16
    WARKA#24 Grodziskie przelana na cichą - zeszło do 2°Blg. Dodam 5g żelatyny w 200ml ciepłej wody na ok 20L piwa i całość przeniosę do 9°C na kilka dni. Zmiana planów - postoi jeszcze kilak dni w ciepłym - mam wrażenie że coś tam jeszcze się dzieje
  3. korzen16
    Ja zdziwiłem się na moim grodziskim. Po trzech godzinach zacierania nadal próba aż czarna . Dopiero dodatek 0,5kg Pilzneńskiego rozwiązał temat w niecały kwadrans.
  4. korzen16
    Twardziel , ja to cienias jestem, od początku jadę na jodynie.
  5. korzen16

    Timer

    korzen16 odpowiedział(a) na GB... temat w Sprzęt

    A ja se może i taki kupię, bo nie znoszę komórek, smartfonów-pitafonów i innych takich wynalazków. Na razie warzę w kuchni i mam timer na kuchence, ale jak się już wyniosę do browarku, to coś takiego by się przydało.
  6. korzen16
    Jak pierwszy raz???????
  7. korzen16

    Podpiwek

    korzen16 odpowiedział(a) na Fredd temat w Receptury

    Ja przerzuciłem się z podpiwka z Delecty na kawę zbożową jak w załączniku, ale koniecznie w opcji "Kasyczna". Przepis jest następujący: 100g kawy (jakieś 25-28 torebek po 42g) 10L wody (po gotowaniu pozostaje jakieś 8L) 5g Halleratuera 450g cukru łyżeczka kwasku cyt. Gotuję kawę przez 10min., dodaję cukier, i chmiel i kwasek. Studzę do 20°C i przelewam przez duże sito do fermentora. Zadaję drożdże piekarskie - ok. 2,5g (kuleczka o średnicy ok. 0,5cm) rozrobione w 200ml przegotowanej schłodzonej wody, mieszam i w butelki ( u mnie koniecznie z krachlą, ponieważ kontroluje nagazowanie). Trzymam je przez dwa dni w tem. 20°C, a później do piwnicy w około 10-12°C. Po tygodniu zdatne do picia wytrzymuje około 2-3 tygodni, ale czasami trzeba upuszczać gaz, w takim przypadku krachla jest niezastąpiona. W zasadzie jest stale w ofercie browaru .
  8. korzen16
    Planowałem dodać 5g i wstawić do 2-3°C na kilka dni
  9. korzen16
    Nie chcę, ale raczej przeleję
  10. korzen16
    Tak się zastanawiam, czy mam przelać grodziskie do nowego fermentora przed dodaniem żelatyny, czy nie ma takiej potrzeby?
  11. korzen16
    WARKA#27 Maibock -po chmieleniu otrzymałem około 23L o gęstości 15,5°Blg
  12. korzen16
    Z tygodniowym spóźnieniem - WARKA#27 Maibock Do chmielenia trafiło 27L o gęstości ok. 14,2°Blg, co wskazuje na wydajność w granicach dziewięćdziesięciu kilku procent. Bardzo miłe jest to, że opanowałem mój nowy sprzęt i wstrzeliwuję się w zaplanowane parametry niemalże w 100% Takiego przełomu jeszcze nie miałem, w brzeczce pływały płaty średnicy kilku centymetrów. Ciekawe, dlaczego akurat tym razem
  13. korzen16
    No to tylko Leon - nie ma lepszego
  14. korzen16

    mapa użytkowników

    korzen16 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    I jeszcze kolega mi przepadł choć za to pojawił się ktoś nowy
  15. korzen16

    mapa użytkowników

    korzen16 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Nie podoba mi się nowa mapa użytkowników , stara była dla mnie lepsza
  16. korzen16
    i to jaki
  17. korzen16
    Tak na spokojnie to połówkę czyli 10L, ale będzie "ciasno" przy chmieleniu. Można sobie trochę ułatwić życie zacierając trochę gęściej i dolać wody do fermentora w ilości jakiś dwóch litrów.
  18. korzen16
    U nas to samo, parę dni temu w Jeleniej Górze było 25°C, a dzisiaj wali śniegiem aż miło. W Karpaczu górnym mamy regularną zimę.
  19. korzen16
    Boska pogoda (w nocy 0°C, w dzień +1°C) pozwala na poprawienie klimatu "lagerowni". Temperatura dobijała już do 10°C, a przez ostatnie dwa dni udało się ją zbić do 6°C - sezon lagerowy w pełni
  20. korzen16
    To 15g drożej mam bez łachy tutaj, podejrzewam, że przy paletowej ilości także cena poszłaby w dół Sorry nie zauważyłem że chodzi o 0,33
  21. korzen16
    Bo ją trzeba dopiero zrobić. Mam obudowę sondy z poprzedniego termometru więc ja wykorzystam
  22. korzen16
    Ja myślę o tym. Kolega elektronik nie wyrażał się o nim bardzo źle, więc chyba się skuszę.
  23. korzen16
    o tak, coś w tym jest, ale poszedłbym w większe uszczegółowienie - uszczelka
  24. korzen16
    Też się właśnie pożaliłem
  25. korzen16
    Prawie oczywistą rzeczą jest to, że jedną z bardziej znienawidzonych czynności w naszych browarach jest mycie sprzętu, a w szczególności butelek. Oprócz tego mam jeszcze u siebie taki sam ranking dla sprzętu: Trzecie miejsce zajmuje: obecnie brak Drugie miejsce: cukromierz - już kilka razy udało mi się potwierdzić prawdziwość założeń pana Newtona Pierwsze miejsce bezsprzecznie zajmuje: znienawidzony termometr - dwa się zbiły, jeden elektroniczny się utopił w dekokcie i nie chce ze mną rozmawiać, a jeden elektroniczny wyzionął ducha bez wyraźnej przyczyny (sprawa dla archiwum X)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.