Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 614

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    55

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    SanTro
    Hmm. U mnie za jedną sztukę wychodzi ok. 10gr z wydrukiem, a drukuję na papierze fotograficznym
  2. korzen16
    Z powodu "gorszych" warunków do ponownego uwodnienia błon komórkowych drożdży. W czystej wodzie ryzyko ich uszkadzania jest znacznie mniejsze Ryzyko zejścia części drożdży podczas takiego uwadniania jest wliczone w "cenę" i skalkulowane na dostarczenie wystarczającej ilości drożdży, które jednak przeżyją.
  3. korzen16
    Coś mi się kojarzy 0,5%, ale głowy nie dam
  4. korzen16
    Punkt za obliczenia
  5. korzen16
    Nie to wina drożdży, które nie są dedykowane do cydru. Miałem podobny problem przy US-05 Jeżeli miałbym podejrzenie o infekcję, to bym sobie odpuścił. Moje gęstwy weryfikuję według poniższych punktów 1. Płyn nad gęstwo powinien być klarowny, bez żadnych błonek i podejrzanych przebarwień - zupełnie czysta powierzchnia; 2. Zapach i smak w porządku (chyba wiadomo o co chodzi) 3. Moje gęstwy zawsze posiadają ładny kremowy kolor - to chyba także ważne,
  6. korzen16
    Było o tym ciut wcześniej
  7. korzen16
  8. korzen16
    Pełna edycja pierwszego postu - można wtedy edytować tyłuł ja mam dysproporcję, ale daję radę
  9. korzen16
    "Wiosna Panie, wiosna......." To tak a'propos tego co przywitało mnie dziś z rana
  10. korzen16
    Po prostu przenieś i czekaj
  11. korzen16
    Przenieś w cieplejsze miejsce, tak to 12°C i obserwuj co się dzieje, jak ruszy fermentacja to z powrotem do zimnego. Niestety, moim zdaniem, po takim czasie (to już około dwóch tygodni) nie wróże Ci nic dobrego - być może musisz nastawić się także na kanał. PS słodkawy smak to dobra wiadomość, bo nie ma jeszcze kwach
  12. korzen16

    INFEKCJE

    korzen16 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Wygląda w porządku
  13. korzen16
  14. korzen16
    ??
  15. korzen16
    Nie wniesie to nic istotnego do tematu. Wpływ zacierania ma marginalne znaczenie w odfermetnwaniu, na pewno nie takiego rzędu.
  16. korzen16
    Po pobraniu próbki, pozwól się jej odgazować - CO2 potrafi zafałszować wynik.
  17. korzen16
    No to jest wręcz niemożliwe, żeby zeszło jedynie o jeden stopień
  18. korzen16
    Więc może w ogóle nie miałeś startu drożdży (choć wygląda to też jak by było już po). Ja schłodziłem do ok. 10­°C (trochę przegapiłem, bo planowałem tak do 12-13°C), zadałem drożdże (także uwodnione) i wstawiłem pojemnik do 12°C. Po dziewięciu godzinach miałem początki fermentacji, a po 36 godzinach ruszyła na dobre i wtedy dopiero przeniosłem do pomieszczenia, w którym stoi do teraz - czyli w tych 8-9°C. Fermentacja burzliwa trwa cały czas i, jak pisałem, jest całkiem intensywna.
  19. korzen16
    Nie wygląda mi to na infekcję, a raczej na zatrzymana fermentację. Ta drobna biała piana jest dla mnie oznaką fermentacji, ale dość kiepskiej. Napisz jak zadałeś drożdżę (temperatura) i w jakiem temperaturze stoi fermentor, czy miałeś start drożdży, czy od początku jest taki stan, oraz czy napowietrzałeś brzeczkę przed zadaniem drożdży.
  20. korzen16
    Mój dolniak na tych drożdżach stoi i 7-8°C i ma się całkiem dobrze - pewnie w fermentorze jest koło 9°C, więc w teoretycznym, według producenta" minimalnym dolnym zakresie, ale burzliwa zachodzi od ponad tygodnia dość intensywnie. Piany nad piwem jakieś 3-5cm.
  21. korzen16
    Pełna edycja pierwszego postu pozwala zmienić tytuł
  22. korzen16
    Ustalaj i utrzymuj przerwy dolewając gorącej wody. Wielu tak robi i nie ma w tym żadnego problemu.
  23. korzen16
    Do zacierania nie używaj grzałki, bo będziesz przypalał zacier. Można z niej skorzystac wyłącznie przy chmieleniu.
  24. korzen16
    Oczywiście, że tak, nikogo do niczego nie namawiam. Jeżeli ktoś nie czuje się na siłach, niech się w ogóle do tego nie zabiera
  25. korzen16
    Dorzućcie więcej nacięć, jeszcze po jednym dodatkowym pomiędzy istniejącymi, da to większą skuteczność filtratora. Trochę szkoda, że go polutowaliście, będzie się trudnij czyściło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.