korzen16

I obłóż go mokrym kocem lub czymś podobnym - zbicie temperatury pójdzie szybciej Wyższy ekstrakt + dobra kondycja drożdży + wyższe temperatury fermentacji - powodów może być wiele, różnych PS Nie czuję się jeszcze szczególnie mądry, ale się wypowiedziałem

15°C na zewnątrz nie powinno ich uśpić. Chociaż ja, pod koniec burzliwej (jak zaczyna się wszystko uspakajać i zaczyna opadać piana - u mnie jest to przynajmniej po tygodniu) przenoszę je do 18-20°C celem dojedzenia resztek - pod koniec robią się leniwe w niskich temperaturach

Pytanie czy była to gęstwa czy suche uwodnione. Przy piętnastu nie powinno być żadnych problemów nawet z uwodnionymi (wewnątrz masz 16-17°C) Moje (III pokolenie US-05) pracują obecnie w 12°C i wcinają brzeczkę aż miło - miało być 14°, ale jak im to nie przeszkadza to nie będę niczego zmieniał.

Nawet szybciej - ilość ciepłe wytwarzanego podczas fermentacji podniesie Ci tem. w fermentorze o 1-2°C w stosunku do temperatury w jakiej on stoi.

Tak, takie masz prawo, jeżeli jest to integralna część sprzedawanego produktu, - może być także w formie graficznej/obrazkowej określającej w sposób jednoznaczny jak należy użyć dany towar, nawet jak jest to papier do d....py Sorry, taką mamy UNIĘ EUROPEJSKĄ

Czysta teoria - należy uczyć się języków, szczególnie ChRL, to przeczytasz każdą instrukcję

Nic nie stoi na przeszkodzie, aby sypnąć garść pszenicy Wszystkie zjadłem, bo zima była ciężka i długa - został mi owiec, więc trza go zużyć

Za tydzień do kotła trafi Ryżowe Pale Ale: Pilzneński 45% Ryż 22% Wiedeński 18% Monachijski 10% Płatki owsiane/owies 5% (na polepszenie piany) Chmielenie: Marynką 30g/60'+20g/30' Cascade 20g/0' Citra 30g/4dni Będzie z tego 14°Blg, 50Ibu i jakieś 6,5% alkoholu. Ma to ręce i nogi?

WARKA#28 Polskie Ale 15.04.2014 Planowane 11,5°Blg 22l Wydajność około 90% - wyszło 12°Blg 21L (wydajność 92%) Składniki: 2,95kg słód pilzneński Bruntal 76% 0,35kg słód monachijski Litovel 9% 0,19kg słód karmelowy30 Strzegom 5% 0,39kg kaszka jęczmienna średnia 10% 20g chmiel Marynka (8,5%) 30g chmiel Lubelski (4,2%) Drożdże: gęstwa po WARCE#25 - II pokolenie US-05 Zacieranie: zasyp słodów do 55°C i przerwa w 52°C 5' podgrzanie infuzyjne (6L) do 64°C i przerwa 30' podgrzanie infuzyjne (8L) do 72°C i przerwa 45' podgrzanie do 76°C i przerwa 10' Do chmielenia otrzymałem 24,5L o gęstości 11°Blg Chmielenie Gotowanie 120' 20g Marynka 60' 15g Lubelski 20' 15g Lubelski 5' Chłodzenie (temperatura wody 10°C) do temperatury 18°C ok. 35min - do fermentora trafiło 21L brzeczki o gęstości 12°Blg Drożdże: gęstwa drożdżowa II pokolenie US-05. Zadałem świeżą gęstwę, niezbyt gęstą, w ilości ok. 150ml do brzeczki o temperaturze 19°C. Po osiemnastu godzinach od zadania temperatura w fermentorze wynosi około 12-13°C - fermentacja burzliwa jest dość intensywna (około 3-4cm piany) Burzliwa 15-26.04.2014. Blg zeszło z 12° do 3,5°Blg w temperaturze 12 ->13°C Cicha 26.04-14.05.2014r. Blg zeszło do 3,5°Blg w temperaturze 19°-10°C 02.05.2014 Przeniesione do temperatury 10°C Rozlew do butelek 14.05.2014r. - wyszło 41szt.x0,5L (w tym 3szt.x0,33L + 1sztx0,4L). Do refermentacji dodałem 140g (3,41g/0,5L) krystalicznej glukozy. Temperatura butelkowania 18°C Planowane nagazowanie2,6v/v 30.08.2014 Zwiększyć trochę goryczkę i poprawić aromat chmielowy, nagazowanie z porządku, słodowość w porządku

WARKA#25 Cream Ale zeszła do 3,0°Blg i została przelana na cichą.

Wczoraj/dziś przedostatnia warka z serii na US-05 Polskie Ale

Niestety smród podczas fermentacji to ich cecha, im dalej tym mniej będzie śmierdziało.

w drugim poście jest coś o geniuszach to chyba dobrze. A tak w ogóle to jak można pisać i porozumiewać się w takim języku

Tutaj

A ja w tym bardziej widzę Lite American Lager, z dużym udziałem kukurydzy, na Californian Lagerach

WARKA#24 Grodziskie przelana na cichą - zeszło do 2°Blg. Dodam 5g żelatyny w 200ml ciepłej wody na ok 20L piwa i całość przeniosę do 9°C na kilka dni. Zmiana planów - postoi jeszcze kilak dni w ciepłym - mam wrażenie że coś tam jeszcze się dzieje

Ja zdziwiłem się na moim grodziskim. Po trzech godzinach zacierania nadal próba aż czarna . Dopiero dodatek 0,5kg Pilzneńskiego rozwiązał temat w niecały kwadrans.

Twardziel , ja to cienias jestem, od początku jadę na jodynie.

A ja se może i taki kupię, bo nie znoszę komórek, smartfonów-pitafonów i innych takich wynalazków. Na razie warzę w kuchni i mam timer na kuchence, ale jak się już wyniosę do browarku, to coś takiego by się przydało.

Jak pierwszy raz???????

Ja przerzuciłem się z podpiwka z Delecty na kawę zbożową jak w załączniku, ale koniecznie w opcji "Kasyczna". Przepis jest następujący: 100g kawy (jakieś 25-28 torebek po 42g) 10L wody (po gotowaniu pozostaje jakieś 8L) 5g Halleratuera 450g cukru łyżeczka kwasku cyt. Gotuję kawę przez 10min., dodaję cukier, i chmiel i kwasek. Studzę do 20°C i przelewam przez duże sito do fermentora. Zadaję drożdże piekarskie - ok. 2,5g (kuleczka o średnicy ok. 0,5cm) rozrobione w 200ml przegotowanej schłodzonej wody, mieszam i w butelki ( u mnie koniecznie z krachlą, ponieważ kontroluje nagazowanie). Trzymam je przez dwa dni w tem. 20°C, a później do piwnicy w około 10-12°C. Po tygodniu zdatne do picia wytrzymuje około 2-3 tygodni, ale czasami trzeba upuszczać gaz, w takim przypadku krachla jest niezastąpiona. W zasadzie jest stale w ofercie browaru .

Planowałem dodać 5g i wstawić do 2-3°C na kilka dni

Nie chcę, ale raczej przeleję

Tak się zastanawiam, czy mam przelać grodziskie do nowego fermentora przed dodaniem żelatyny, czy nie ma takiej potrzeby?

WARKA#27 Maibock -po chmieleniu otrzymałem około 23L o gęstości 15,5°Blg