korzen16

Mój dolniak na tych drożdżach stoi i 7-8°C i ma się całkiem dobrze - pewnie w fermentorze jest koło 9°C, więc w teoretycznym, według producenta" minimalnym dolnym zakresie, ale burzliwa zachodzi od ponad tygodnia dość intensywnie. Piany nad piwem jakieś 3-5cm.

Pełna edycja pierwszego postu pozwala zmienić tytuł

Ustalaj i utrzymuj przerwy dolewając gorącej wody. Wielu tak robi i nie ma w tym żadnego problemu.

Do zacierania nie używaj grzałki, bo będziesz przypalał zacier. Można z niej skorzystac wyłącznie przy chmieleniu.

Oczywiście, że tak, nikogo do niczego nie namawiam. Jeżeli ktoś nie czuje się na siłach, niech się w ogóle do tego nie zabiera

Dorzućcie więcej nacięć, jeszcze po jednym dodatkowym pomiędzy istniejącymi, da to większą skuteczność filtratora. Trochę szkoda, że go polutowaliście, będzie się trudnij czyściło.

Sprawdź jak wygląda jego dno (czy jest płaskie) - ratunkiem w przypadku jego dobrej kondycji może byc podkładka na płyty indukcyjne

Nie zawracaj sobie tym głowy. Zawór od PB i właściwa dysza do ziemnego to wystarczająca kombinacja. Doczytałem, że średnica otworów w dyszach do gazu ziemnego wynosi 1,71mm, ale zależy to jeszcze od podawanej mieszanki i kaloryczności. Moim planem jest rozwiercanie dysz od PB wiertłem 1,5mm, a następnie jego powiększanie co 0,1mm, aż do uzyskania zakładanego efektu.

Pewnie RIS

Jeden woli sukienki, drugi spódniczki - co lepsze ciężko rozstrzygnąć. Zwykle zbieram gęstwę, no i polubiłem chmielenie na zimno.

Jakoś mi też bliżej takiemu myśleniu

Proszę bardzo

Butelki w skrzynce nakrywam ręcznikiem papierowym, ale mam suchą piwnicę

Tutaj

Najprościej mówiąc przestaje byc "śliski" w dotyku

Jak nie ma różnicy to po co przepłacać NaOH jest przeze mnie używane regularnie do czyszczenia sprzętu i okazjonalnie do butelek, próbowałem innych środków typu ACE i żaden z nich dla mnie nie jest tak skuteczny jak gorący roztwór sody kaustycznej, no i nie wali tak jak środki chlorowe.

BS podaje podobnie, nawet mniej wody niż słodu, ale u siebie zakładam 1:1 i raczej trafiam z ilością i gęstością brzeczki po chmieleniu.

Podgrzać wysoko, w okolicach 80-85°C i zrobić wszystko, żeby utrzymać taką temperaturę i modlić się . Ja po doglądaniu przez kilka godzin filtracji zostawiłem ją samą sobie i rano było już gotowe, ale na początku pilnowałem przede wszystkim temperatury filtracji/wysładzania.

Jeżeli chcesz otrzymać 20L piwa do rozlewu, przyjąłbym następujące założenie: Straty Ilość słodu 4kg, więc mniej więcej wchłonie tyle samo wody, podczas gotowania odparuje Ci ok. 2-3 L, dekantacja do fermentora to kolejne min. 0,5L, pozostałość po burzliwej ok 1-1,5L, suma strat ok. 9L Zysk ok. 1L wody z cukrem do refermentacji Czyli żeby otrzymać 20L do rozlewu powinieneś w całym procesie użyć 28L wody do zacierania i wysładzania i jeden litr wody do refermentacji. Pozostaje jeszcze kwestia wydajności Twojej warzelni, bo być może przy takiej ilości wody będziesz musiał zwiększyć ilość słodów, żeby otrzymać oczekiwane Blg.

Dotyczy to butelek wchodzących do browaru. Te z obiegu są płukane po opróżnieniu. Przed rozlewam każdą traktuje szczotą i oxi lub piro, i płuczę/płukam bezpośrednio przed rozlewem. (wiem że podniesie się krzyk, że nie nada, ale moja LP twierdzi, że od czasu takiego postępowania, piwo już nie ma "smrodku") Przygotowanie skrzynki butelek przed rozlewem zajmuje ok 20-25min.

Przeczytałem do końca i stwierdziłem że nie będzie możliwości "w zależności od potrzeby" Tak robię i sobie chwalę Jest to metoda infuzyjna i przeprowadzam ją w garze zaciernym. Po skończonym zacieraniu przekładam do fermentora z filtratorem i filtruję/wysładzam do gara. Robię to zwykle do otrzymania odpowiedniej objętości. (wiem ile wody idzie do zacierania, ile do wysładzania i jaką mam wydajność) - najczęściej otrzymuję tyle i takiej brzeczki jak zaplanowałem. Po zakończeniu filtracji warka idzie do chmielenia. Część osób rozpoczyna już gotowanie podczas wysładzania dolewają do gara kolejne porcje brzeczki, ja tak nie robię. Jeżeli chodzi o butle z gazem, to załóż, że 1kg gazu wystarczy Ci spokojnie na jedną 20L warkę. Jeżeli chodzi o utrzymywanie stałej temperatury, to ja nie mam problemów - bezwładność termiczna zacieru jest dość znaczna i temperatura w poszczególnych przerwach jest w miarę constans. W razie czego możesz dolać gorącej wody w celu korekty

Dlatego po czyszczeniu należy go zneutralizować kwasem np cytrynowym. Proces rozpuszczania szkła przez zasady jest dość powolny. Pamiętam ze szkoły że robiliśmy eksperyment porównania rozpuszczalności szkła i kryształu górskiego w zasadzie sodowej i trwało to chyba z kilka tygodni, a próbki była naprawdę małe.

Nie da rady. Przeróbka na gaz ziemny jest nieodwracalna. Palnik nie będzie się nadawał do PB

Pozostaje w nich biały osad

Ponieważ nie moc jest ważna (nie tylko), ale moment obrotowy