korzen16

Jeden z kilkoro - bardzo zadowolony

Po "krótkiej" przerwie powrót do warzenia Pierwsza seria warek - Drożdże W34/70: 1.Munich Lager 2. German Pils 3. Maibock WARKA#22 Munich Lager 14.03.2014 Planowane 12°Blg 28l Wydajność około 85% - wyniki zgodne z założeniem Składniki: 4,964kg słód Pilzneński Bruntal 89% 0,560kg Cara Pils Weyermann 10% 0,053kg słód zakwaszający Ireks 1% 12g chmiel Marynka 27g chmiel Lubelski Drożdże suche W34/70 Zacieranie: Zasyp słodów do 39°C podgrzanie do 51°C i przerwa 20' podgrzanie do 64°C i przerwa 58' w tym czasie dekokt 5,7L gęstego zacieru - podgrzanie do 72°C i przerwa 20'; doprowadzenie do wrzenia i połączenie z pozostałą częścią przerwa 76°C 5' wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 33L, 9°Blg Gotowanie: Gotowanie 90' 12g Marynka 60' 18g Lubelski 30' 9g Lubelski 1' Drożdże: uwodnione W34/70 zadane do brzeczki o temperaturze 9-10°C, temperatura pomieszczenia 12°C. Drożdże zadane 15.03.2014 koło 9 rano, po dziesięciu godzinach pojawiły się pierwsze oznaki fermentacji, po trzydziestu sześciu była już obfita piana i przeniosłem fermentor do 8­°C 18.03.2014 Temperatura otoczenia 8°C - fermentacja przebiega nadal dość burzliwie Burzliwa: 14.03-01.04.2014. Blg zeszło z 12° do 5°Blg w temperaturze 9°C 27.03.2014 przeniesiona do temperatury 18°C Blg zeszło z 5° do 3°Blg Cicha: 01-09.04.2014r. Blg bez zmian 3°Blg w temperaturze 10°C Lagerowanie: 09-28.04.2014r. 09.04.2014 - 6°C; 12.04.2014 - 3,5°C; 16.04.2014 - 1,5°C; 24.04.2014 - 3,5°C; Rozlew do butelek 28.04.2014r. - wyszło 48szt. x 0,5L + 8szt. x 0,4L. Do refermentacji dodałem 150g krystalicznej glukozy (2,7g/0,5L). Przyjęta temperatura butelkowania 12°C Planowane nagazowanie 2,5v/v W nowym sezonie korzystam z większego gara (36L) i nowej chłodnicy z nierdzewki - rurka fi8, długość części roboczej około 18mb. Chłodzenie zajęło ok. 20min do temperatury 20°C, przy zużyciu wody w okolicach 50-60L. Temperatura zimnej wody 8°C. Następnie przykręciłem przepływ do szklanki wody na minutę i poszedłem się przespać na godzinkę. Po powrocie temperatura wynosiła 9­°C Wykonana podziałka gara sprawiła się

Ten dylemat miałem jakiś czas temu i przychylam się do zdania Fidela, ale pod warunkiem, że mam pewność, że przed przeniesieniem do temperatur niskich, zakończyła się już fermentacja i co miało zostać przerobione, to zostało. I wydaje mi się, że jest to słuszne założenie. Na cichą przelewam do mniejszego fermentora o pojemności ok. 22L, więc ilość CO2 nad lustrem piwa znikome. Oczywiście ze spadkiem temperatury rośnie rozpuszczalność gazów w płynach, ale nie mam koncepcji skąd miałaby się pojawić dodatkowa ilośc CO2 w temperaturze np. 3-5°C i rozpuścić się w piwie. Osobiście przyjmuję najwyższą temperaturę w jakiem piwo było na fermentacji cichej.

Czyżby taryfa budowlana?

Spróbuj kupić w normalnym sklepie styrodur, który ma swoje teoretyczne 0,028W/mK i mniej, najczęściej oscyluje w okolicy 0,032-0,040W/mK czyli jest porównywany ze zwykłym, ogólnodostępnym styropianem - stąd moje stwierdzenie. Teoria teorią, ale praktyka to zupełnie co innego. Jak pisałem powyżej, główną i pożądaną cechą styroduru (jak go nazwałeś "niebieskiego styropianu") jest prawie całkowity brak nasiąkliwości, niestety to kosztuje. Cały czas twierdzę, że przy jego cenie nie osiągnie się żadnych odczuwalny efektów, więc skoro nie ma różnicy to po co przepłacać. Unikam takich "okazyjnych" transakcji, łatwo można stać się paserem Tak już całkowicie poza tematem - można też użyć najnowszego materiału izolacyjnego w budownictwie jakim jest aerożel, dochodzący do wartości nawet 0,012W/mK, niestety i tu cena skutecznie odstrasza.

Nie jest to prawdą. Styrodur, czy popularnie nazywany styropian ekstrydowany, jest przede wszystkim nienasiąkliwy i jak pisałeś twardszy (dlatego jest przeznaczony do izolacji fundamentów), no i jest niestety zdecydowanie droższy niż zwykły styropian. Do wykonania pudła polecam zwykły styropian posadzkowy grubości min. 10cm.

Mam tak i świetnie się sprawdza.

bezcenne

A ja lubię swoje nocne "markowania", przy czym ja kończę tak pomiędzy piątą a szóstą rano. Jedynym kłopot jest taki, że kolo ósmej rano moja córka nie ma dla mnie litości.

Nie przelewaj, pierwsze pomiary Blg zrób po około 10-14 dniach od nastawienia. Pszenicznych nie potrzeba przelewac na cichą, a w Twoim przypadku wyjdzie to tylko na dobre - mniej etapów do podłapania czegoś.

Także najbardziej podchodzi mi Hallertauer

co nie zmienia faktu satysfakcji gdy: "a jednak się kręci"

Zgadzam się, ale i tak je zrobię. Motoreduktor i pozostałe klamoty ok. 150-200zł z robocizną, frajda z zarwania trzech nocy na grzebanie przy mieszadle - bezcenne

Np. tutaj

chcemy szybko i najtaniej

Myślę że każdy kwas się nada np. także kwasek cytrynowy

Format A3. Wymiar 10,2cm jest kontrolnym po wyjściu z drukarki W zasadzie można to wykorzystać do każdego gara, wystarczy znać poziom 5Litrów i odległość pomiędzy kolejnymi 10L i wydrukować przez odpowiednie przeskalowanie na drukarce

Tak, zacząłem od 5Litra, a wartość 35L wyszła mi na rancie, czyli pojemność mam zgodną z podaną przez producenta. Jeszcze jedno, należy pilnować odległości pomiędzy podziałkami co każde 10L, powinno być dokładnie 10,2cm (każda drukarka lubi trochę przekłamać). Ja drukowałem ze współczynnikiem 1,01

Z racji na to, szablon idzie jak świeże bułeczki , wystawiam na ogólnym. Skala do gara tadar 36L Wydruk A3 .pdf

Polecam chłodnice tego sprzedającego. Sam zakupiłem i jestem bardzo zadowolony

Kubełek i wlewałem po litrze odznaczając kolejne poziomy. Dla garnka Tadar 36L mam gotowy szablon do naklejenia wydrukowania - jak ktoś chętny to mogę wysłać na PW.

Podziałka naniesiona Usiu jeszcze raz dzięki :beer: - od dłuższego czasu miałem zagadkę, w jaki sposób nanieść podziałkę na gar i żadnych mądrych koncepcji.