Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    Też tak próbowałem, ale lepiej spisuje się pończoszkowa podkolanówka na końcu rurki do przelewania. Łatwe, proste i bardzo skuteczne i ma jeszcze tę zaletę, że nie napowietrza piwa przed butelkowaniem.
  2. korzen16
    Tu próbowałem uzyskań piwo o w miarę niskiej zawartości alkoholu. Wyniki może nie powalające bo odfermentowało do 60%, ale wyraźnie czuć deficyt alkoholu, nie smakuje mi specjalnie, ale żonka wyraziła aprobatę. Nieodłącznym i niezastąpionym elementem w piwie jest obecność alkoholu w odpowiedniej, do reszty elementów składowych, proporcji. Klasycznym chyba przykładem jest Karmi i Malzbier (niemiecki odpowiednik do otrzymania a sieci Aldi) - tak smakuje wysoki ekstrakt, mało chmielu i brak alkoholu. Jedynym wyjątkiem, który lubię jest podpiwek przyrządzany w moim domu dość regularnie.
  3. korzen16
    Jak pisałem wyżej schładzam prawie wszystkie piwa. Mam przez to mniej osadów w butelce, a także zauważyłem że jest zdecydowanie mniej drożdży po refermentacji.
  4. korzen16
    Pamiętaj o tym, że przenosząc piwo na "zimną cichą", musisz mieś 100% pewność, że wszystko zostało przerobione, bo przy takich temperaturach, to już nic nie zostanie dojedzone. Przy butelkowaniu biorę pod uwagę najwyższą temperaturę przed takim wychłodzeniem piwa, ponieważ nie powinno już przybyć CO2. Czyli jeżeli przed cichą podnoszę temperaturę do 20-22°C to jest ona moją temperaturą butelkowania. W twoim przypadku będzie to 16°C
  5. korzen16
    Ad1. Tak, ale nie na jedną noc, uważam, że minimum to tydzień w niskiej temperaturze (max. kilka stopni powyżej zera). Ad2. Tak. Robię tak ze wszystkimi piwami, za wyjątkiem pszenicznych i Witbier. Ad3. W zimnych temperaturach procesy przechodzenia aromatów z chmiulu do piwa zachodzą wolniej, ale za to "czyściej" - gdzieś o tym pisał Dagome. Ad4. Po tygodniu takiego "lagerowania" nie masz się czego obawiać, ilość drożdży będzie wystarczająca
  6. korzen16
    Potwierdzam, może być granatowo. Jak piszesz powyżej zeszło do 2,5°Blg, to może być niedofermentowanie, bo WB-6 schodzą głęboko. Obserwuj i ew. upuszczaj nadmiar gazu.
  7. korzen16
    ClO2
  8. korzen16
    OK
  9. korzen16
    Jak upoluję dwa, to Ci jednego wyślę
  10. korzen16
    A ja sobie i tak kupię....
  11. korzen16
    Będziesz Pan zadowolony To masz ciężkie warunki pracy, przynajmniej w początkowej fazie - się należy dodatek za szkodliwe warunki pracy, no i oczywiście wcześniejsza emerytura . Osobiście pomyślałbym, jeżeli masz taką możliwość, o dociepleniu garażu. Przy takich mrozach temperatura w garażu, nawet wolnostojącym powinna wynosić 2-3°C, a w ekstremalnych przypadkach długotrwałych mrozów (-25°C) w okolicach zera. Jest tak oczywiście w przypadku prawidłowego wykonania takiego budynku.
  12. korzen16
    No coś ty jeszcze kilka innych, jak w tej reklamie farby: "Przychodzi facet do sklepu z farbami z rybą pod pachą. Podchodzi do niego ekspedientka i pyta po co ta ryba. Gość na to że żona mu kazała kupić farbę a on nie wie jaki to kolor. Kobieta uśmiechnęła się mówiąc - łososiowy?, a on na to- nieee, morski". Teraz po kilku warzeniach potrafię rozpoznać czy już próba jest negatywna, pomimo tego, że próbka się barwi. Przy zasypach z niewielka ilością karmelowych i bez składników niesłodowych, w ogóle nie robię próby, bo nie ma po co. Zwykle po 20-30min. jest już po sprawie.
  13. korzen16
    Mając sterownik, masz kolejną możliwość ustawiasz temperaturę na sterowaniu, a grzejnik na maksa. Olejak grzeje stabilnie chociaż ma dużą bezładnośc, natomiast dmuchawa jest szybka, ale nie zapewnia takiej stabilności. Osobiście wybrałbym na pewno grzejnik olejowy.
  14. korzen16
    Olejak jest lepszy od dmuchawy, będzie bez problemu utrzymywał zadaną temperaturę.
  15. korzen16
    1. Grzejnik elektryczny z termostatem (najczęściej min. ustawienie to 8°C, chociaż bywają też na 5°C) jest najprostszym i najskuteczniejszym rozwiązaniem. Przy nędznej izolacji przewidź ok. 50W/m2 - powinno wystarczyć. Daje to moc ok. 500W. 2. Można by też puścić powrót z jakiegoś grzejnika z CO, jeżeli masz taką możliwość. Kilka metrów rury 15-20mm też powinno utrzymać taka temperaturę.
  16. korzen16
    Warka #20

    Z albumu: Na Czarnym Szlaku

  17. korzen16
    Czytam o waszych poczynaniach i zawsze mi się nastrój poprawia. A ja myślałem że to w moim życiu panuje nieład i haos
  18. korzen16
    Moje kroczki są małe i nie czuję się jeszcze gotowy na ten ostatni "mały kroczek dla mnie ale wielki dla ludzkości" . Nie jestem pewny czy w tym sezonie "odważę" się na jakiegoś dolniaka.
  19. korzen16
    Jedno z moich piw nagazowałem na próbę do 3v/v i jest to dla mnie wartość graniczna, wyżej nie pójdę.
  20. korzen16

    Sezon zimowy w pełni

    1. WiHuRa

      WiHuRa

      ile cm?

       

    2. korzen16

      korzen16

      no będzie tak dobre 10mm, ale jest bardzo ślisko - wczorajszy deszcz :(

  21. korzen16
    Zajrzyj tutaj
  22. korzen16
    Właśnie dla weizenów/dunkelweizenów jest podana bardzo wysoka wartośc - reszta styli jest w porządku. Będziesz miał nieźle nagazowanego ciemniaka i tyle
  23. korzen16
    Także z niego korzystałem, bardzo pomocne narzędzie :okey:
  24. korzen16
    Zakładając tem. 20C dla butelkowania to wyszło nawet 3,13 (jeżeli była niższa to jeszcze wyżej). Korzystam z tego
  25. korzen16
    Ale to taki niegroźny składnik i ja nie mam nic przeciwko niemu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.