korzen16
-
Postów
3 592 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
51
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez korzen16
-
Również ja tak mam. Może to kwestia osiągnięcia swojego szczytu możliwości Deja vu czy konsekwencja w poglądach??
-
Słuchajcie Zgody, dobrze prawi, coś o tym wiem
-
Jutro mija mi roczek od rejestracji na piwo.org. Przeleciało, nawet nie wiem kiedy Ogólnie mogę powiedzieć, że był to dla mnie dość udany rok - wiele się dowiedziałem i nauczyłem, co opisałem w moim podsumowaniu Plan na kolejny rok jest taki, żeby nie był gorszy od poprzedniego i już będzie OK.
-
Zabutelkowałem dziś, a w zasadzie wczoraj, cydr, tym razem z dodatkiem miodu. Planowane nagazowanie 2,90 v/v. Wyszło 9x0,5L + 2x0,15L jako próbniki nagazowania. Pięć butelek zabutelkowałem bez żadnych dodatków, a cztery dostały po tabletce słodzika.
-
Karczmarz warzy DB Goldbach
korzen16 odpowiedział(a) na karczmarz temat w Zapiski piwowarów domowych
Wiem, ale Scheißarbeit -
Karczmarz warzy DB Goldbach
korzen16 odpowiedział(a) na karczmarz temat w Zapiski piwowarów domowych
Musze się w końcu do Ciebie wybrać i ocenić wszystko w realu -
Karczmarz warzy DB Goldbach
korzen16 odpowiedział(a) na karczmarz temat w Zapiski piwowarów domowych
No ale logo to ful wypas -
Wszystko OK, podłącz Blow off tube i po problemie. A wygląda to mniej więcej tak
-
Kwestia gustu, ale na pewno smakuje sztucznie
-
Ja zajrzałem do mojego, niestety jeszcze nie ma ani po 5,99, ani tym bardziej po 2,59
-
Koniec starego, bo idzie nowe :okey:
-
Butelkowanie po 5-ciu miesiącach cichej fermentacji
korzen16 odpowiedział(a) na vax50 temat w Piaskownica piwowarska
Zwykle przyczyną jest nawal pracy i brak wolnej chwili, a tygodnie to lecą jak szalone. U mnie najdłużej to dwa miesiące- świąteczne, ale ono poczeka do kolejnych świąt -
Prosze powstrzymać się od złośliwości i niczego nie imputawać, toż to zwykłe zgubienie dnia, ja mam tak stale.
-
A to już sam musisz nam dać odpowiedź na to pytanie, widzisz różnicę między niemrożonymi a mrożonymi? Nie wiem, za krótko przechowuję, ale za rok dam odpowiedź
-
Ostatnio zostałem pouczony przez tzw barystę, że zamrażanie kawy wydłuża proces jej starzenia się z jednej strony, ale jednocześnie jest powodem niszczenia olejków eterycznych, czyli pożądanego aromatu. Jak się okazuje przechowywanie idealne to w szczelnym czymś (torebka, pudełko), w chłodnym i ciemnym miejscu. Z chmielem postępuję tak samo, tzn mrożę go w szczelnych woreczkach. Pytanie, czy nie niszczę tego co najcenniejsze czyli aromatów chmielowych?
-
Kiedyś natknąłem się na niemiecki forum na proces pasteryzacji: "Kolejnym etapem jest pasteryzacja, którą przeprowadza się w 65-70°C przez 30 minut. Następnie należy butelki schłodzić w wodzie i przechowywać w chłodnej piwnicy. (druga opcja pasteryzacji to włożenie do gara z woda o temperaturze 65°C i odczekanie aż ostygnie ona do ok. 40°C)" Jeżeli już próbowałbym pasteryzacji, to proces ten przeprowadziłbym na pewno na dworze w pewnej odległości od domu. No i trzeba by policzyć przyrost ciśnienia w butelce w odniesieniu do planowanego nagazowani i sprawdzić czy butelki przeżyją takie ciśnienie - coś mi się kojarzy, że wytrzymują do około 5 barów.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
korzen16 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Uwodnione czy suche? -
Z albumu: Na Czarnym Szlaku
-
Wypij z 2-3 i na pewno na coś wpadniesz Jedno wystarczyło i coś tam powstało
-
hehe
-
Hmm, o tym nie pomyślałem byle nie na wściekłą żonkę
-
Butelkowanie piwa - ile cukru?
korzen16 odpowiedział(a) na Piotrek Zieliński temat w Piaskownica piwowarska
Podobnie jak wyżej, z tą różnicą, że ja zakładam 20°C, no i mam pewność, że fermentacja skończyła się w całości. -
W poniedziałek zabutelkowałem żytnie WARKA#21, z dodatkiem 122g glukozy (nagazowanie 2.6v/v). Lałem idealnie klarowne piwo. Po czterech dniach refermentacji w 22°C nie mam jeszcze żadnych oznak nagazowania - żadnego osadu, pływających drożdży czy innych historii. PET kontrolny miękki jak flak, więc czekam cierpliwie. Na świąteczne też długo czekałem, ale też się w końcu nagazowało. Przy rozlewie spróbowałem jak smakuje. Jest wyraźnie kwaskowate, w kolorze ciemno miodowym/ bursztynowym, dość delikatnie goryczkowe. Jestem ciekawy jaki będzie ostateczny efekt. Jedyny problem jaki z nim mam, to kompletny brak pomysłu na etykietę .
-
Dokładnie tak. Czasami piana jest, a czasami mam kompletny brak oznak jakiegokolwiek życia, ale gęstwy przybywa i blg spada , więc działa. Aha używam mieszadła
