Skocz do zawartości

Dr2

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 955

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Dr2

  1. Dr2

    Starter przelewa

    Dr2 odpowiedział(a) na 6maro6 temat w Piaskownica piwowarska

    Nie jest OK Kolby używasz do namnażania drożdży, a te się namnażają w warunkach tlenowych. Mała ilość przestrzeni nad starterem nie sprzyja swobodnemu dostępowi tlenu, skutkiem czego drożdże zamiast się namnażać fermentują, a jednym z objawów tego jest piana. Również dlatego, że masz za małą kolbę piana wychodzi na zewnątrz. Rozumiem, że mieszadło nie działa gdy używasz kolby 2l, ale jak mieszadło ciągnie kolbę? U mnie ono porusza zupełnie co innego, a kolba sobie stoi spokojnie
  2. Dr2

    "Cydr" kartonikowy

    Dr2 odpowiedział(a) na b.dawid temat w Cydry i miody pitne

    potwierdzam, nie klaruje się, ale perry z soku gruszkowo jabłkowego jest niezłe
  3. Dr2

    keg 5L - czy to ma sens?

    Dr2 odpowiedział(a) na nysander temat w Sprzęt

    Gdybyś wrzucił link do jakiego opisu to łatwiej by było wróżyć, ale i tak mi się wydaje, że to takie beczki sa potrzebne do tego http://www.piwopiweczko.pl/Mini-Keg-5-l-do-piwa-Srebrny,144.html
  4. Dr2
    A ja tylko zwrócę uwagę na to iż nawet gdy przepis jest zaje..., sprzęt jest zaje..., surowce z najwyższej półki, drożdże hiper super i warunki najlepsze jakie mogą być to piwo będzie do du...y gdy piwowar do du...a je uwarzy I nie rzecz tylko w wiedzy, ale również w doświadczeniu, którego z książek się nie wyczyta (z internetów również). Poradzę tylko to samo co wszyscy wyżej warzyć, czytać, warzyć i warzyć, a nie na siłę od razu strać się być zajefanym piwowarem warzącym tylko zajefajne piwa wg zje...tych przepisów.
  5. Dr2

    "Cydr" kartonikowy

    Dr2 odpowiedział(a) na b.dawid temat w Cydry i miody pitne

    W celu uzyskania odpowiedzi polecam czytanie wątku o uzdatnianiu wody do piwa
  6. Dr2
    Myślę, że lekarstwem na takie bicie piany jest precyzyjne i jasne formułowanie w piśmie swoich myśli, a nie tłumaczenie przez kilka wpisów o co chodziło i kurczowe trzymanie się swojej wersji tłumacząc się, ze miało się na myśli co innego. Szklane kule to deficytowy towar EOT
  7. Dr2
    http://www.piwo.org/membermap/
  8. Dr2

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Dr2 odpowiedział(a) na teufel temat w Sprzęt

    Rozwijać to mi się może nie chce bom leń, ale na ilość mąki w śrucie nie tylko grubość śrutowania ma wpływ lecz również takie parametry słodu jak jego wilgotność, twardość, wielkość ziarna itd.
  9. Dr2
    A co to za przyrząd pomiarowy, co on mierzy, wiatry?
  10. Dr2
    Myślę, że chyba Ci się pojęcia troszkę pomyliły Odfermentowanie to odfermentowanie, a nie wytrawność i to że piwa mocno odfermentowane są często również wytrawne wcale nie powoduje iż te określenia są tożsame. A tego to raczej nie rozumiem Czyżby piwa z ekstraktu nimi nie były, a cukier dodawany do piw belgijskich powodował, że są one tylko napojem piwopodobnym?
  11. Dr2

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Dr2 odpowiedział(a) na teufel temat w Sprzęt

    Przepraszam, że się wtrącę, ale to powyższe stwierdzenie jeszcze nie stanowi o tym, ze w obu przypadkach miałeś w śrucie tyle samo mąki Dlatego uważam, że jeśli używa się sprzętu "wrażliwego" na jakość/grubość czy inny parametr śruty, dobrze jest jednak samemu śrutować Z tego co wiem wynalazki typu kobra jednak wymagają grubszego śrutowania.
  12. Dr2
    ale może napisz, że Twoje bo moje od dawna są raczej wytrawne a też są domowe EDIT Oczywiście wtedy gdy maja być wytrawne
  13. Dr2
    Gratuluję zdolności sensorycznych. Wyczuć w piwie poniżej 8% zasyp pszenicy toż to nie lada wyczyn. Obawiam się, że nasz św. Tomasz z kopyra w ślepym teście by tego nie wyczuł zwłaszcza w FAH, które nie jest delikatnie chmielonym piwem.
  14. Dr2
    Nie, po prostu trzeba to zrobić tak by być pewnym iż syrop się wymieszał dobrze z piwem A jak konkretnie? A to już u każdego pewnie inaczej
  15. Dr2
    Nie za szybko? Dokąd Ci się spieszy? Aż zacytuję
  16. Dr2

    witam

    Dr2 odpowiedział(a) na dori temat w Poznajmy się :)

    Igorrodz ale wiesz, że to było ponad 10 lat temu?
  17. Dr2
    gratuluję pomysłowości a stracony czas mogłeś poświęcić na edukację http://www.wiki.piwo.org/Przygotowanie_starter%C3%B3w_dro%C5%BCd%C5%BCowych
  18. Dr2
    Nie byłem i się nie tłumaczę Zwracam tylko uwagę na http://www.piwo.org/topic/3493-red-fred/?p=441861
  19. Dr2
    Pudło
  20. Dr2
    Nie i nie jest to złośliwość tylko uściślenie bo gęstwę najczęściej dodajemy do brzeczki żeby z niej mieć potem piwo
  21. Dr2

    Piwo z mniszka lekarskiego

    Dr2 odpowiedział(a) na Lich555 temat w Receptury

    Słuszne spostrzeżenie w zakresie "coś". Może się mylę, ale wg mnie piwo żeby było piwem (nie jestem ortodoksą) powinno zawierać choćby odrobinę cukrów ze słodu więc nazywania takiego "coś" piwem jest dość dużym nadużyciem.
  22. Dr2

    Jakość chmielu

    Dr2 odpowiedział(a) na twawrzyniak temat w Surowce

    A to przypadkiem nie jest w polszy przestępstwem? " Art. 286. § 1. Kto, w celu osiągnięcia korzyści majątkowej, doprowadza inną osobę do niekorzystnego rozporządzenia własnym lub cudzym mieniem za pomocą wprowadzenia jej w błąd albo wyzyskania błędu lub niezdolności do należytego pojmowania przedsiębranego działania, podlega karze pozbawienia wolności od 6 miesięcy do lat 8. § 2. Tej samej karze podlega, kto żąda korzyści majątkowej w zamian za zwrot bezprawnie zabranej rzeczy. § 3. W wypadku mniejszej wagi, sprawca podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2. § 4. Jeżeli czyn określony w § 1-3 popełniono na szkodę osoby najbliższej, ściganie następuje na wniosek pokrzywdzonego." EDIT Oczywiście prawo działa w dwie strony więc jeśli te dowody nie są prawdziwe to ktoś może być uznany za oszczercę.
  23. Dr2

    Jakość chmielu

    Dr2 odpowiedział(a) na twawrzyniak temat w Surowce

    a link tylko dla twarzoksiążkowców
  24. Dr2
    No to jeśli w żaden sposób dodatkowo nie wymieszałeś tego to wszystko jest wg mnie zgodnie z fizyką Tak jak w przypadku whirpool'a po chmieleniu zbiera się stożek na środku gara, tak i po takim "mieszaniu" na środku zbiera się część syropu cukrowego (zwłaszcza gdy był gęsty). No ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo
  25. Dr2
    Przyznam szczerze, że nie rozumiem tego jakże stanowczego stwierdzenia Może dało by się to napisać jakoś dokładniej/konkretniej?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.