Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
-
Druga warka smakuje jak pszeniczne
Dr2 odpowiedział(a) na Drapichrust temat w Piaskownica piwowarska
Jeśli ta "pszeniczność" to istotnie efekt infekcji dzikusami, to może czas zastanowić się na d skutecznością tej procedury? -
Ja bym nie czekał do jutra aż wszystko zgnije Raczej bym to rozebrał czym prędzej i suszył papierowymi ręcznikami, sprężonym powietrzem czy co tam kto ma.
-
Normalnie i zgodnie z logika, śrubka po śrubce. Nie jest to skomplikowana konstrukcja do rozebrania, a wręcz przeciwnie Szukasz pomocy czy naprawiacza?
-
a mógłbyś napisać coś więcej na temat tego cudownego urządzenia bo ja tona przykład jestem słabo zorientowany w tych nowoczesnych klockach?
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Domyślam się, że oczekujesz odpowiedzi podanej w liczbie dni, ale ja nadal się upieram, że tak jak zawsze Czyli pierwszy pomiar tak z 2-3 po opadnięciu piany a potem w zależności od otrzymanego wyniku To są takie same drożdże piwowarskie, a przynajmniej tak samo stosowane więc nie osobiście nawet nie rozumiem Twoich wątpliwości Ich jedyną różnicą w tym zakresie jest zakres stosowanych temperatur. Z moich doświadczeń wynika, że pracują właściwie w taki sam sposób jak inne drożdże. -
To się jeszcze troszkę musisz jednak dowiedzieć bo refraktometrem jak najbardziej można dokonywać pomiaru brzeczki już fermentującej Aby jednak poznać wynik tego pomiaru należy również skorzystać z odpowiedniego kalkulatora, który nam przeliczy uzyskane wskazanie na aktualną wartość Blg. EDIT Dla ułatwienia wkleję linka do brakującej wiedzy http://www.wiki.piwo.org/Refraktometr itd.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Myślę, że w takim samym czasie jak przy każdym innym piwie czyli wtedy gdy mamy pewność, iż drożdże zakończyły fermentację Może to i oczywista oczywistość, ale ... -
wielu ma w regulaminie, że napoi alkoholowych nie wolno przesyłać
-
hamerykany (i scooby też) często leją do fermentora całość z chmielinami, a na piwo nie narzekają
-
wręcz zapi...a dlatego kolejnych 10*10 lat się jeszcze zda
-
... nic poprawiać poza cierpliwością U mnie opadnięcie białek to tylko kwestia czasu (w niskiej temp.), a mech zawsze właściwie stosuję więc stąd moje płonne obawy
-
Hmm a o jakim Ty whirpoolu słyszałeś i go stosujesz? Czy Ty aby nie kojarzysz whirpoola jedynie z metodą chmielenia? Ja stosuję od ... zawsze whirpool w celu utworzenia z chmielin i osadów białkowych stożka w kadzi. Potem dekantuję brzeczkę z kadzi i to pozwala mi przelać do fermentora brzeczkę bez tych wszystkich dodatków. Z tego to powodu nie za bardzo rozumiem twoje rozterki, a zwłaszcza zacytowane przeze mnie, twoje stwierdzenie.
-
Nie słyszałeś o whirpoolu i dekantacji?
-
BIAB, czyli warzenie w worku bez wysładzania - fotoreportaż
Dr2 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Artykuły i opracowania
A i owszem jak każdy kawałek firany, która z definicji ma służyć ozdobie czyli ma być ładna Zaiste nadal nie zbadane są meandry ludzkiego wnioskowania Mam niedaleko siebie salon Ferreri, wniosek - niedługo będę takowym powoził Dzięki, że się tak o mnie troszczysz (bo ja to też każdy), ale jakoś pozwolę się z Tobą nie zgodzić. O i ta Twoja argumentacja i wnioskowanie wiele mi tłumaczy -
Obijanie w tracie transportu rozumiem, choć to nie jest z jakiejś pancernej blachy zrobione. No ale jeśli chodzi o to pienienie to jakoś nadal związku nie widzę Nalewając piwo z KEG'a, syfon podaje do kranu piwo z dna, a więc skąd ta piana, a zwłaszcza jej związek ze wspominanym ustrojstwem?
-
kiedys różne rzeczy mówił np. że piwo rzemieślnicze musi kosztować choć mowa była o jego wadliwym piwie
-
zgadzam się z tobą, ale to jest tylko forum i to ogólnodostępne więc przekrój ludzi tu obecnych jest jaki jest.
-
Pewnie i masz poważne zamiary i oczekiwania, ale Twoja ankieta np. z mojego punktu widzenia nie wygląda za poważnie więc nie dziwi mnie, że i co poniektórzy tak do tego podeszli.
-
dobrze, że widzisz ten problem, ale czy myślisz, że odpowiednie instytucje nie zwęszyły już tzw. "łatwego zarobku", a ponadto sprzedający w dobie konkurencji i to niekiedy aż nadto "życzliwej", ryzykują w tak prosty sposób? no troszkę po bandzie wg mnie, to już czarnowidztwo Nie bronię sklepów, nie mam w tym interesu, ale może mnie w takim razie ktoś uświadomi w co wierzyć i komu ufać? Wychodzi na to, że trzeba jeździć po chmiel do plantatorów choć i to chyba nie daje jakiejkolwiek gwarancji ponieważ i Ci mogą być chciwi i będą oszukiwać w jakiś sposób (np. na wadze ).
-
No jakoś nie umiem sobie wyobrazić dlaczego?Wkładasz to do KEG'a i już. KEG'i same się nie poruszają przecież
-
i inne szczegóły dotyczące zacierania, zasypu itd.
-
Przepraszam, ale ta ankieta chyba nie przystaje do dużej części naszych forumowiczów. Wg mnie zawiera również błędy logiczne czyli jest wadliwie zbudowana.
-
Rurka w fermentorze bulka/nie bulka. Co zrobić?
Dr2 odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Piaskownica piwowarska
gratulacje, Dry Stout'a porównywać (zwłaszcza mocą) do IPA Wg mnie to Dry Stout to właśnie lekki sikacz (może wg innych też )
piwo(warzenie) 
ordynarny bitter 9,5Blg