santa
-
Postów
1 383 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez santa
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
santa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Może jestem ślepy, ale czy można w BS2 prowadzić kompleksowe wyliczenia profilu wody, np. jak tu: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/? Jakoś nie widzę nic takiego, poza prostym narzędziem do wyliczania dodatków do wody. -
Ja także, z tamtejszym technologiem . Otrzymałem informację, że jest dwuwodny.
-
Gdyby ktoś zakupił taki chlorek wapnia, to pomimo braku informacji na etykiecie, jest on dwuwodny. SOT Food77_Flakes_KLA_20120901.pdf
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
santa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Water Profile -> Base Profile Litry dotyczą całości wody użytej do zacierania, wysładzania i ew. dolewek? -
Koledze raczej chodziło o te 30 gr., które pozostały w paczce, ale z kontekstu Twojej wypowiedzi wnioskuję, że nie wywaliłeś całości, tylko te 20 gr. z podłogi .
-
Koledzy, dopiero zaczynam rozczytywać temat modyfikacji wody. Poprosiłem wodociągi o podesłanie parametrów. Co na starcie możecie powiedzieć o jej profilu?
-
OK, zrobię test i ja . Dzięki!
-
Czy ktoś z Was tego używa? Jest sens w przypadku drożdży płynnych (opcja bez aktywatora)?
-
Piwo pszeniczne w stylu amerykańskim na drożdżach weizenowych
santa odpowiedział(a) na santa temat w Piaskownica piwowarska
5,00 g Cascade [7,10 %] - First Wort 90,0 min 5,00 g Cascade [7,10 %] - Boil 25,0 min 5,00 g Cascade [7,10 %] - Boil 10,0 min 20,00 g Cascade [7,10 %] - Steep/Whirlpool 10,0 min 15,00 g Cascade [7,10 %] - Dry Hop 5,0 Days -
Piwo pszeniczne w stylu amerykańskim na drożdżach weizenowych
santa odpowiedział(a) na santa temat w Piaskownica piwowarska
Nic nadzwyczajnego . Słód pszeniczny - 50% Słód pilzneński - 40% Słód monachijski - 10% Chmielenie Cascade, schemat jakbyś APA chmielił, tylko nieco delikatniej. 12,5 BLG, 20 IBU. -
W temperaturze ok. 17C. Na temat bananów i goździków się nie wypowiem. Na tych drożdżach robiłem to piwo . Jesienią robiłem na tych drożdżach Belgian Pale Ale z chmielem Topaz. Bardzo dobre piwo wyszło. Niestety niewiele więcej Ci nie powiem, bo na polu Belgów jestem jeszcze zupełnie zielony i nie mam porównania z innym swoim produktem. W każdym razie piwo wszystkim, łączenie ze mną, smakuje. Wg. mnie śmiało możesz próbować.
-
Moje tak nie miały . Pracowały szybko, skończyły głęboko .
-
Wierzę, ja wcale nie napisałem, że nie biorą. Moja wypowiedź była ogólnikowa . No cóż, wszędzie zdarzają się nerwowi klienci i tacy z reguły piszą w necie. Nie ma co być ich szkoda, chłopaki wiedzą jak to wygląda, ten temat znają, mówią, że się w dyskusję społecznościową wtrącać nie będą.
-
Oczywiście, że wracają i będą wracać, bo to w gruncie rzeczy bardzo dobry sklep . Tak, jak nie ma klientów idealnych, tak nie ma sklepów idealnych na świecie. Chodzi jedynie o to, żeby chłopaki brali pod uwagę także opinie tych mniej zadowolonych klientów i stopniowo poprawiali jakość usług. Mimo okresowych niedociągnięć, należy trzymać kciuki za każdą taką inicjatywę i ją wspierać. Wystarczy, że się goście muszą ze skarbówką i zusami użerać .
-
U mnie zbożówka dała w gotowym piwie okropny zapach grochu, nigdy więcej .
-
Lepiej fermentuj w temperaturze otoczenia bliższej 18C. Inaczej wyjdzie Ci średnio smaczny sok truskawkowy .
-
W ten sposób mnie nie przekonasz. Mogę odbić piłeczkę - Safbrew S-33-5,50zł, Gozdawa German Lager W35- 10,00zł. No i Safbrew 11,5g, Gozdawa 10g. Nie mam zamiaru Cię przekonywać, niech każdy używa czego chce . Poza tym podałem konkretny model, moja wypowiedź nie dotyczyła całości asortymentu. Ja używam ich West Coastów oraz drożdży do piw belgijskich. Te pierwsze są tańsze od oryginałów, te drugie są dla mnie wystarczającą i także niedrogą alternatywą do innych sucharów tego typu na rynku. Brewkitowcom polecam natomiast uniwersałki Pure Ale Yeast 7, na pewno lepsze od tych z zestawu, a w cenie ok. 4 PLN.
-
Oryginalne West Coast 15PLN, te z Gozdawy 5 PLN, mi wystarczy. Oczywiście, hobby nie zawsze patrzy na ceny, ale w tym wypadku nie widzę sensu przepłacania.
-
Mimo opcjonalności, warto było wyłożyć stówkę za tę pozycję? EDIT: Już widzę Twoją nowszą opinię .
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
santa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
O żesz ... to mi wyszła dziadowska wydajność jednym słowem . Z drugiej strony czy program połapie się ile mieliśmy dokładnie strat w garze? Jeśli gotujemy jakieś IIPA, gdzie może być ze 400 gr. chmielu albo i więcej, różnica pomiędzy wyznaczeniem wydajność przed i po dekantacji będzie duża. W chmielinach zostaje słodka brzeczka, której się pozbawiamy, jednocześniej wpływając na wynik estymacji. Właśnie sobie poklikałem i ilość chmielu ani wybrany sprzęt nie wpływają na wydajność, także podejrzewam, że nie są do wyliczeń brane straty po gotowaniu. Chyba logiczniej będzie użyć wartości sprzed dekantacji. Choć i tu nastąpi pewne przekłamanie, dodany chmiel zwiększy nieco objętość całości. Nieco . -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
santa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
W polu Measured Batch Size podajecie objętość zmierzoną w garze, przed dekantacją? Czy może po dektantacji i oddzieleniu chmielin?
-
Tzn.? Dopytam, bo z żytem jeszcze nie warzyłem, dopiero planuję. Przy jakim procencie zasypu zaczynać być czuć wspomnianą oleistoś?
-
Jaki jest wpływ zastosowania słodu żytniego lub płatków żytnich na pianę w gotowym piwie?
-
Dzięki, rozczytam temat . Ja ostatnio bezwiednie stosuję ten zabieg. Warki 11L, paczka 10 gr. West Coast idzie cała, nie chce mi się dzielić .
-
Podasz źródło?
