bart3q

Zacieranie wspólne w lodówce. Woda: ok 32l do zacierania ok 31l do wysładzania, plus 4-5g kwasku cyrynowego Zasyp: 520g best pils 4,5kg Colorado 4kg pszeniczny strzegom Zacieranie: zasyp do 74-73°C, wyszlo 68°C 68°C-67°C - 1h25min filtracja brązowy garnek plus ok 8l wody, plus ok 4-5g kwasku cytrynowego filtracja do 3 brix Warka 145 Hefeweizen Gotowanie 75 min 10g cascade pl FWH 95°C Wyszło ok 21l 11,4 brix schłodzone do 14°C zadane ok 100ml gęstwy 3068, dwudniowej, wystawionej z lodówki z 2h wcześniej Napowietrzane przez bujanie wiadrem 5 min wstawione do piwnicy 17°C Warka 146 American Wheat/APA Gotowanie 60 minut, część bez chmielu w osobnym garnku 35g Cascade PL na 60' 45g Centennial na 0' 50g Chinook PL na 0' Schłodzone do 15°C, zadane ok 100-150ml gęstwy US05, dwudniowej, wystawionej z lodówki godzinę wcześniej. Napowietrzane przez bujanie wiadrem 5min wstawione do piwnicy 17°C Wyszło 11.7brix

Tak, uwzględnia. Dlatego jest mniej więcej prawdziwy dla piwa tylko do pewnego zakresu blg.

Wspólne zacieranie: Woda: pełny gar brązowy 75°C, pełny nierdzwny 8l 75°C, pełny ceramiczny 75*, 2.5l wody 70°C, razem ok 40l wody wysładzanie: 8l + cały brązowy garnek razem ok 33l, plus ok 5g kwasku cytrynowego. Zasyp: 10kg Strzegom pszeniczny 4kg Best Pils Zacieranie: słód wsypany do wody, wyszło ok 67°C. po ok 1.5h rozpoczęta filtracja, temperatura spadła do ok 64-63°C. Wysładzanie do 4 brix Warka 142 Hefeweizen gotowanie 1.5h 12g sybilla na 80 min po gotowaniu dolane ok 5l wody wyszło ok 25l 12.7 brix, zadane ok 150ml gęstwy 3068, zbieranej kilka godzin wcześniej. Schłodzone do około 15°C, wstawione do piwnicy 17°C. Napowietrzane przez bujanie 5 min wiadrem. Warka 143 Świerkowe gotowanie 65 min ok 20g sybilla na 60 min 150g pędów świerku na 15 min 150g pędów świerku na 5 min schłodzone do 14°C, dodany wrzątek, w sumie schłodzone do 19.5. wyszło 12.8brix. Zadane ok 150ml gęstwy us05, zbieranej w ten sam dzień. Napowietrzane 5 min przez bujanie wiadrem, wstawione do piwnicy ok 17°C. Warka 144 Berliner Weisse brzeczka 10 blg, przegotowana 15 min, schłodzona do 40°C, zadane bakterie l.casei z preparatu "Biotyk", 1 listek (wiem, mało, ale cóż...). ok 32 godziny w temperaturze 40°C-25°C opadająco. Brzeczka się nagazowała, pojawiła się piana i zapach serwatki, w smaku dość słabo kwaśne, ale słodycz na razie może to skontorwać. Nie było sensu dłużej trzymać, piana nie świadczyła dobrze (chociaż l.casei są heterofermentatywne), wolałem nie ryzykować. Blg nie spadło, ciągle było 10. rozwodnione do 8 brix Gotowanie 75 min 8g Cascade PL na 60min Wyszło ok 19.5l 9,7 brix Schłodzone do 15°C, zadane ok 100ml gęstwy us05 zbieranej 2 dni wcześniej. Napowietrzane 5 min, wstawione do piwnicy 17°C.

Wpisz sobie w kalkulator, np. Brewersfriend. Starter 2l na mieszadle to dla mocniejszych ale wychodzi, a nie do lagera, gdzie tych drożdży trzeba ponad 2x więcej

A nie odkręcasz za szybko kranika, z za dużym przepływem? Wtedy szybko betonuje złoże, robi się bardzo twarde i filtracja umiera. Polecam delikatne odkręcanie kranika, i ustawienie przepływu na ok 1l/min

Sorry, ja bym wolał znać wyniki 9 czerwca, a nie tydzień później...

Warka 141 Hefeweizen Woda: z kranu, 17.5l do zacierania, nie zapisałem ile do wysładzania, pewnie z 2g kwasku cytr. Zasyp: 3.5kg pszeniczny strzegom 1.5kg pilzneński best Zacieranie: 67-61°C - 1h33min grzanie 18 min 76°C Filtracja, chyba do 5brix (coś mi się przytkała i wysładzałem na raty...) Gotowanie 60 min 15g Sybilla 60' Schłodzone do ok 15°C, wstawione do piwnicy, zadane gęstwą 3068 z poprzedniej warki. Napowietrzane 5 min. Wyszło ok 11brix, nie pamiętam.... 05,06 zabutelkowane z dodoatkiem 150g cukru (troszkę wykipiało). Wyszło 21.5l. zeszło do 7.7brix (3%, 5brix) ?

Powinno samo wykryć i przypisać jako termometr? Czy wykrywa pin, i trzeba mu wskazać że to termometr? U mnie nie ma takiej opcji w tych rozwijanych Sorry za noobowskie pytania, ale pierwszy raz coś takiego robię...

Dzięki chłopaki, udało się Teraz mam kolejny problem. Łączę się z BrewPiLess, ale nie wykrywa mi termometrów, a po próbie wejścia w ustawienia żąda hasła, którego nie znam...

Ani z komputera, ani z telefonu, nie mogę wejść na stronę 192.168.4.1. Można jakoś usunąć ten program z wemosa? Czy naciśnięcie przycisku reset i ponowne wgranie programu pomoże?

Hej Kupiłem WEMOS d1 mini, przekaźniki, polutowałem wg tego schematu: http://vito.tw/wp-content/uploads/2016/08/BrewPiLess-1.pngz płytką z przekaźnikami, ds18b20, bez wyświetlacza. Piny oczywiście zamieniłem wg tabelki z pierwszego posta. Po podłączeniu do komputera przez usb, mam problem z wgraniem programu. Najpierw użyłem ESP8266Flasher - zaznaczyłem jak na screenach: Dałem flash, wgrało program, ale po wgraniu nie pojawia mi się nowa sieć wifi, do której mógłbym się podłączyć. Czy muszę odłączyć moduł od komputera i zasilić go inaczej? Czy mogę go zasilać przez to wejście usb zwykłą ładowarką do telefonu, czy trzeba dać napięcie pod któryś pin (3.3v czy 5v?) Edit: po podłączeniu ładowarki pod wemosa, pojawia się sieć wifi o nazwie ESP_3C6373. Z tego co rozumiem, powinna się pojawić sieć Brewpi? Po podłączeniu się pod tą sieć, w próbach wejścia na adresy 192.168.1.1, 192.168.1.0, 192.168.4.1 nic się nie dzieje

False bottom works good?

Dokładnie jak Markos227 napisał

Litr wody po chmieleniu? Spadnie Ci IBU o 5% (bo tyle samo alfakwasów, a piwa 5% więcej), no i delikatnie mniejsza utylizacja jest w gęstszej brzeczce.

Szuka ludzi do pracy, czy do zwiedzania browaru? Bo napisałeś tylko "Zapraszamy do browaru tel. 731 750 917"

http://www.piwo.org/topic/5357-slodowanie-ziarna-na-slod-pszenny-wedzony-fotorelacja/

Czasem widać na oko czy się już zatarło - brzeczka z wierzchu robi się klarowna. Kup drugi płyn do sprawdzania, to 5 zł. Wklej zdjęcia prób - są czarne czy brązowe? A może same kawałki ziaren robią się czarne? Pobieraj próbki bez fragmentów ziaren i bez mąki. Nawet jak się nie zatarło to nie wylewaj - szkoda brzeczki.

Napisz może jeszcze ile wrzuciłeś, a nie tylko na jak długo.

W ciągu dnia zawsze jakaś współlokatorka chce skorzystać... A wsadzam wieczorem, rano mam zimne. W ciągu dnia to tak po 2-3h wyciągam jeszcze ciepłe. Ale ja butelki grzeję do 180°C, to dłużej stygną. I w ogóle rzadko korzystam z piekarnika - tylko jak mam zapleśniałe butelki. Myję je wtedy w OXI, sprawdzam czy nic nie zostało pod światło, i dla pewności piekarnik. Tak to większość butelek płuczę po wypiciu, na 24h do NaOH, płuczę wodą dokładnie, a później przed użyciem starsan za pomocą sterylizatora.

Ja kiedyś wystawił em z piekarnika od razu ciepłe na podłogę, i kilka popękało. Od tej pory czekam aż ostygną przez noc. A sterylizator mam, używam. Jest wygoda, używam do niego starsanu.

Tu masz wersję tymczasową: http://piwo.mrsystem.pl:83/

zagadaj, może można kupić mniej (np 50 sztuk za dwadzieścia kilka zł). Ja bym wziął z 10 - żeby koszt wysylki był mniej więcej porównywalny do kosztów form Forma wysyłki obojętna - najlepiej jak najtańsza

Dwie paczki to idą na lagera 12blg, a nie 30... Takie piwa robi się na gęstwie

Tez wziąłbym kilka