bart3q
-
Postów
4 114 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bart3q
-
A nazwę tematu możesz zmienić edytując pierwszy post. Tak na przyszłość ;-)
-
Maciek fajnie jakbyś trochę więcej kultury używał w swoich wypowiedziach...
-
Chodzi o to ze główne przerwy przy zacieraniu to 62 i 72 stopnie, 44-47 służy tylko do uzyskania goździka w weizenie...
-
To nie prościej dodać po prostu kwasu mlekowego?
-
Opcja mata lepsza, piłem jego iipa i wymiatalo.
-
Racja jest jak d..a, każdy ma swoją;-)
-
Przem0 Zależy też kiedy ją zbierzesz;) A co innego zbieranie gęstwy a co innego piany... Pii ja też głównie bym się martwił dużym underpitchingiem. A drożdże tak potraktowane potrafię nie dofermentowywać następnych piw, a miałem taki przypadek. Najpierw zadałem 1 saszetkę nieuwodnioną bezpośrednio na 17 blg piwo, zeszło normalnie, ale następne na gęstwie zeszło z 12 do 6 blg.
-
Hej. I jak tam, próbowałeś już moich piw czy jeszcze nie? Dość dużo czasu już minęło...
-
Warka 44 Polskie Ale Zasyp: 5 kg - słód pilzneński Zacieranie: 66°C - 90min mash out Chmielenie: 60 minut: 20 g Iunga na FWH' 30g Iunga na 20' 30g Iunga na 0' Drożdże: German ale, ok. 0.8l starter, ok 0,4-0.6M cells / mL / °P IBU 40,wyszło ok.24 l 13 blg Aromat i smak brzeczki przed fermentacją nie powala, długa, szorstka goryczka, smak i aromat chmielu niezbyt intensywny... Cóż, zobaczymy po fermentacji. 5.01.15 Przelane do balonu na cichą 16.5l i dodane do tego 25 g Iungi. Reszta wlana do kega. blg ok 3 8.01 caly chmiel zatonął w balonie, mętne, wyniesione na balkon dla cold crashu. 13.01 Zabutelkowane z dodatkiem 85g cukru
-
A robiłeś starter z tych drożdży przed zadaniem ich do piwa?
-
Na tel przy próbie wejścia na czat wyskakuje komunikat : "[#CSTART-5] Klucz czatu wygasł. Proszę poinformować administratora"
-
Możesz dodawać syrop bezpośrednio strzykawka do butelek. Jak to zrobić opisywał coder w piwowarstwie w artykule o rezygnacji z przelewania na cichą.
-
Albo edytować pierwszy post.
-
Łatwiej byłoby gdybyś napisał skąd jesteś...
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart3q odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
W poniedziałek też było 2 blg? Ja bym zostawił, lepiej poczekać niż mieć późnej granaty. -
To że trochę skrobii tak czy siak w nim zostaje.
-
Robiłem jalowcowe na brzeczce miodowej http://www.piwo.org/topic/9656-browar-u-koziolka/page__st__80#entry280958 wyszło ciekawe, ale przy powtorce dam mniej jałowca
-
Napisał o wystawieniu na cichą. Mocny lager powinien fermentowac dłużej niż te 12dni, na cichej zawsze dofermentuje troche, przerobi diacetyl itp. Wachniecia temp i obniżenie średniej temp na pewno nie jest zalecane. Natomiast jesli chodziłoby o lagerowanie to wg mnie można na balkon wystawić. Cicha a lagerowanie to dwie różne rzeczy.
-
Myślisz ze w 4 godziny temp piwa nie zmieni się o stopień? To w ile czasu wg Ciebie się zmieni? Lucjan zostaw w 10C, niech piwo dofermentuje porządnie....
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart3q odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Czemu starter w kosz? Mi też wczoraj starter dwa razy wyszedl, tez w kosz? -
Napowietrzenie zacieru-zle, napowietrzenie brzeczki przedniej-zle, napowietrzenie po chmieleniu i przed rozpoczęciem fermentacji -dobrze, napowietrzenie podczas i po fermentacji-zle, podczas rozlewu-źle. Tak w skrócie;-)
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart3q odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
4,2 blg a 9,3 brix to jest 5 stopni różnicy. W tym risie 17 brix a 16 blg wychodzące z obliczeń - od razu widać że coś nie tak, za mała różnica, praktycznie jakby w ogóle alk nie było w tym piwie... -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart3q odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Und Ty korzystasz z refraktometru i nie wiesz jak go przeliczać.. Myślisz że przy tych kilku % alk to przekłamanie refraktometru to byłoby tylko tyle ile pi razy oko wynika z podzielenia brix przez 1,04 czyli przeliczenia na plato? Nawet w Twoich notatkach przy słabszych piwach są większe przekłamania, pierwszy przykład z brzegu: http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrzanskim/page__st__880#entry311524 i ponad 5 stopni przekłamania. Piwo ma 1.037 co daje ok 9 blg. Wg mnie jest po fermentacji.
-
Widzę zrobiłeś jedną warkę, zainfekowaną i z zasypem z kosmosu, nikt tak nie robi. Poczytaj chłopie a dopiero później bierz się za warzenie.
-
Ciekawe kto to napisał/jakie ma doświadczenie w piwowarstwie.
