Warka 44 Polskie Ale
Zasyp:
5 kg - słód pilzneński
Zacieranie:
66°C - 90min
mash out
Chmielenie: 60 minut:
20 g Iunga na FWH'
30g Iunga na 20'
30g Iunga na 0'
Drożdże:
German ale, ok. 0.8l starter, ok 0,4-0.6M cells / mL / °P
IBU 40,wyszło ok.24 l 13 blg
Aromat i smak brzeczki przed fermentacją nie powala, długa, szorstka goryczka, smak i aromat chmielu niezbyt intensywny... Cóż, zobaczymy po fermentacji.
5.01.15 Przelane do balonu na cichą 16.5l i dodane do tego 25 g Iungi. Reszta wlana do kega. blg ok 3
8.01 caly chmiel zatonął w balonie, mętne, wyniesione na balkon dla cold crashu.
13.01 Zabutelkowane z dodatkiem 85g cukru