Warka 13 Belgian Amber Abbey 15 blg
2014.07.05
Składniki:
- Pilzneński 3,7 kg
- Monachijski 1,9 kg
- Abbey 0,7 kg
Chmiele
-20g Saaz
-13g H.Mittelfruh
Drożdże
-Safbrew t-58 gęstwa
Zacieranie:
woda do zasypu 22l
49C zasyp
65C 50min
73C 10min
79C 2 min
Wysładzanie:
Na początku leciało 18Blg
Woda w temperaturze 78 C
5l+5l+5l+5L na końcu leciało 6Blg
Wyszło 32l 12Blg
Chmielenie
Gotowanie 90min
Saaz 20g po 15 min
H.Mittelfruh 13g po 75min
Po gotowaniu wyszło 25l 15Blg
Fermentacja
Drożdże zadałem w 17C 16 łyżek
Burzliwa 22c
Przelanie na fermentacje cichą 17.07.2014
Zeszło do 3 Blg. Rozlew do butelek 2014.07.24. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.