panta_rei

Raz Ci się trafił kamyczek? U mnie się trafił kilkukrotnie na Strzegomiu, lipa totalna.

Warka #15 I*PA 13,7°Blg 35 IBU (24 l) International Pale Ale - Takie tam Pale Ale na amerykańskich i australijskich chmielach. Pierwszy raz zakwaszałem wodę do wysładzania Młynek Zelmer wyzionął ducha, zmielił może ze 30 kg słodów Słody: Pilzneński (GD) - 2,5 kg Pale ale -2,5 kg Owies niesłodowany - 0,4 kg (skleikowany) Karmelowy czerwony 0,25 kg Zacieranie: Owies wsypany do 3 l wrzącej wody, kleikował się koło godziny 66°C - 80 min 78°C - 5 min woda 15 l Wysładzanie: 80°C - do 11°Blg - 23 l (6 ml kwasu fosforowego 75%) Chmielenie: Gotowanie 90 min Cascade - 15 g - 60 min Citra - 20 g - 30 min Cascade - 15 g - 30 min Galaxy - 20 g - 5 min Fermentacja: Danster Windsor Burzliwa - 09.03.2014 - 20°C Cicha - 19.03.2014 - 5,03°Blg - 20°C Butelka - 30.03.2014 - 3,9°Blg - 125g glukozy - 43 x 0,5l + 5 x 0,33l Uwagi:

Warka #14 Schwarzbier Emily 12,5°Blg (24 l) Słody: Pilzneński (GD) - 5.00 kg Melonoidynowy - 0,20 kg Czekoladowy 400 - 0,15 kg Karmelowy 300 - 0,15 kg Pszeniczny ciemny -0,15 kg palony jęczmień - 0,10 kg (moczony w zimnej wodzi i dodany na 5 min) Zacieranie: Woda 15l 67°C - 60 min 78°C - 10 min Wysładzanie: 78°C - 20 l Chmielenie: Gotowanie - 80min Marynka - 20 g - 60 min Willamatte - 5 g - 10 min Marynka - 5 g - 10 min Willamatte - 15g - 5 min Fermentacja: Lager 497 Mauribrew - 2x 12,5 g Burzliwa - 03.03.2014 - 8°C Cicha - Butelka - Uwagi: Brewtarget ma zwalone importowanie receptur, dzięki czemu zginęło kilka ważnych informacji z tego piwa i nie tylko :-/ Piękny zapach czarnej pożeczki, czyżby Willamatte?

Super ;-) I z tej okazji uwarzę jutro I*PA *) - International. O!

Miałeś kiedykolwiek do czynienia z reduktorami? Jeśli nie to obstawiam, że regulację na dzień dobry "odkręciłeś" na maksa... czyli zamknąłeś przepływ, bo tam kręcisz w prawo, żeby otworzyć, tak jak przy lewym gwincie ;-)

Używam od jakiegoś czasu identycznej konstrukcji i jest OK!

"Coś" popsułeś ;-) Mój pierwszy lager z dekokcją odfermentował z 12,1°Blg do 3,1°Blg, jak dla mnie akurat. Operacja gotowania dekoktu trwała ponad 30 min i w tym czasie, jak u Ciebie, reszta miała przerwę maltozową. Szczegóły: http://www.piwo.org/topic/10286-antybrowar/page__st__60?do=findComment&comment=243370

Mówię o tzw. bijakowym, to one najczęściej mają wymienne sita i robią sieczkę z łuski.

Śrutownik rolniczy z wymiennymi sitami to lipa, możesz sobie w nim pszenicę ześrutować, ale słodu już nie, bo będziesz miał całkowicie zmieloną łuskę.

Antox ani kwas fosforowy nie spowoduje "świecenia" się stali, żeby się świeciła to musi być wypolerowana. Sama polerka może jeszcze wymagać szlifowania, najlepiej włókniną, ewentualnie jakaś gumowa szczotka. Używam takich grzałek i nic złego się z nimi nie dzieje. Gotuję nimi cukrówkę lub czyste "soki" owocowe i jest OK.

Droga Redakcjo! Jestem w posiadaniu kwasu askorbinowego i mam go troszkę za dużo ;-) Jakby byli chętni to proszę meldować na PW/maila/telefon to zabiorę na spotkanie kilka "działek" po 50g- na dodatek do 20l piwa idzie 1g, więc to słuszna porcja ;-) I po spotkaniu! Jak zwykle było do bani, zero picia, jednym słowem masakra. Więcej bez kierowcy nie jadę :-/

Najlepiej to nie mieć dziewczyny jak się warzy ;-)

Do klejenia OSB używa się takich rzeczy jak: żywica melaminowo-uretanowa, klej poliuretanowy, żywica mocznikowo-formaldehydowa Smacznego!

Warka #9 Cydr 12°Blg W końcu został zabutelkowany ;-) Trochę mu się zeszło w związku z zimnym wychowem, od nastawienia do mrozów przebywał na nieogrzewanym strychu, potem dofermentowywał w domu, w końcu jeszcze mu się zeszło po dosładzaniu ksylitolem. W smaku już jest niezły, mam nadzieję, że na wielkanoc będzie OK. Otrzymał nazwę "Zielona mila"

A tam, czepiacie się. Film bardzo potrzebny, gdybym go nie obejrzał to bym nie wiedział, że robię to dużo lepiej ;-)

Mam nadzieję, że teraz uda mi się na czas dojechać i "coś" się dla Ciebie znajdzie na wymianę ;-)

A dla jubilatów nie?

Używam od dawna do nalewek, teraz również do odfiltrowania pozostałości z kotła, pięknie chmiel odfiltrowuje. Raz nawet uratował mi filtrację wita ;-)

Jak tam przygotowania do następnej soboty? Ja tam jutro idę magazyn wynalazków zlustrować ;-)

Różne dziwne wieści krążyły po mieście, że niby podobno się wycofali a tu taki nius! http://portalbraniewo.pl/index.php/component/k2/item/1151-browar-kupiony

Plastik fantastik, za długo nie pociągnie, a dodatkowo może plastikiem zajeżdżać :-/

Otóż to! A ciemna IPA to po prostu CIPA ;-)

Ludzie, jak komuś doradzacie, to róbcie to z głową! Jeśli mamy SG 1,044 to co Wam wyjdzie po podzieleniu na 4... Owszem dzieli się, ale ostatnie dwie cyfry, czasem nawet trzy ;-)

Tam zaraz idealne ;-) To jest na butelki do wina, za wysokie, za duża średnica i w dodatku 6 gniazd.