Skocz do zawartości

Sławek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    511

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Sławek

  1. Sławek
    Oxi to tak na koniec, ja wszystko myję w NaOH, na oczy zakładam gogle narciarskie. http://www.piwo.org/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-srodki-chemiczne-uzywane-w-piwowarstwie/
  2. Sławek
    Większość ludzi zamawia surowce kurierem, fajne sklepy są raczej w małych miejscowościach.
  3. Sławek
    Jeżeli piwo nie jest zakażone to możesz użyć gęstwy, ilość zależy od mocy piwa, poszukaj na wiki jest o tym artykuł.
  4. Sławek
    Ja bym nie ryzykował. Drożdże przechowuje się w lodówce.
  5. Sławek
    Zamiast zasysania paszczą możesz nalać kranówki/mineralki do wężyka, czystość mikrobiologiczna chyba większa.
  6. Sławek
    Szkoda że na pierwszą warkę kupiłeś te drożdże, dużo lepsze by były US-05. Możesz dać marynkę na goryczkę, 15g Topaza 15 minut, 15g 0 minut. Lubelski pewnie zginie w tym topazie, nie wiem czy jest sens go dawać.
  7. Sławek
    Myślę że Robust Porter bez chmielenia na aromat wciąż może być dobry piwem. To co wrzuciłeś w woreczku pewnie oblepią drożdże i da niewiele aromatu. Mleko się trochę rozlało, ale ja bym już niczego nie dodawał.
  8. Sławek
    z tej ilości słodu wyjdzie Ci przy dobrych wiatrach 17°Blg. Klasycznie portery mają 22°Blg. Nie dajesz słodów palonych, to będzie mocny bursztynowy lager.
  9. Sławek
    #69 SH Iunga Wygląd: Bardzo jasne, słomkowe z lekką opalizacją. Piana niska, opada do malutkiej warstwy. Aromat: Trochę owoców, trochę trawy. Delikatny. Smak: Ziołowo-trawiasty, wytrawne. Odczucie w ustach: Tutaj czuć mocno taniny, powodują szorstkość, lekkie ściąganie. Wysycenie raczej niskie, bardzo lekkie ciało. Podsumowanie: Piwo jest całkiem ok, jednak widać że ta partia chmielu jest słaba. Aromat słaby, a sypałeś jak w IPA. Sporo tanin. Dobre piwo do koszenia trawnika Dzięki za możliwość spróbowania.
  10. Sławek
    Chyba jasniejszy, ciemny jest bardziej chlebowy, ale jak zrobisz 100% pilsa to też będzie dobrze. Powielanie jest bardzo trudne, większości polskich browarów nie udaje się powielić poprzedniej warki mimo że znają dokładny przepis i używają tego samego sprzętu:D
  11. Sławek
    Z recenzji wnioskuję, że ma sporo słodowego ciała. Zrób np. 20°Blg, daj troszkę (np. 10%) monacha, srogo nachmiel i zobacz co wyjdzie.
  12. Sławek
    U mnie Emily daje radę, większość ludzi narzeka jednak na Grety, więc jej bym radził unikać. Jak już chcesz kombinować to kup stołową, tylko ona o wiele więcej miejsca zajmuje.
  13. Sławek
    Instrukcje są źle napisane, 21°C to trochę za dużo, a 4 dni to o wiele za mało. 2 tygodnie nie należy ruszać piwa.
  14. Sławek
    Pewnie pojawią się dziwne aromaty, jakiś kanał, oczywiście estry. Po kilku warkach zrozumiesz, że temperatura fermentacji to najważniejszy czynnik w całej tej zabawie. Jeśli nie planujesz chmielić na zimno ani zbierać gęstwy to nie musisz przelewać.
  15. Sławek
    Ja chłodzę zwykle na balkonie wystawiając tam po prostu gar przykryty pokrywką, nic złego się nie stało. Ostatnie 2 warki chłodziłem już w wannie, efekty są lepsze, ale chłodnicę muszę kupić. Edit: 16-17 jest ok, po tygodniu możesz wystawić fermentor do cieplejszego na kilka dni, a potem przelać na cichą.
  16. Sławek
    1) Ja mam kranik do filtracji i rozlewu, niektórzy używają do wszystkiego, ale ja kranikom nie ufam. 2) Chmiel zawsze wrzucam luzem, ale jak przelewam do rozlewu do kranika to zakładam pończochę na koniec rurki. 3) Cukier. 4) Raczej większość jest za Emily (spośród ręcznych, stołowa będzie lepsza). 5) Przelewanie do kolejnego wiadra pozwala na lepsze wymieszanie surowca do refermentacji. Do wiadra wlewasz najpierw syrop cukrowy, potem zalewasz go piwem i będzie już przyzwoicie wymieszany, mniejsze ryzyko granatów. 6) Temperatura fermentacji, bardzo ważne. Pewnie przy pierwszym piwie nie będzie Ci to przeszkadzało, ale jeśli pijasz piwa rzemieślnicze to raczej poczujesz, że coś jest nie tak. Poniżej 20°C, najlepiej 16-17.
  17. Sławek
    Potrzebujesz jeszcze pomieszczenia z temperaturą poniżej 20°C i odrobiny cierpliwości.
  18. Sławek
    tu sięę dęgustujęęę dooobre piwaa! cześć!
  19. Sławek
    rysiek, ale w brewkitach z lagerem w nazwie zwykle są czyste alowe drożdże
  20. Sławek
    Masz złotą łopatę za odkopanie wątku sprzed 4 lat:D Próbowałeś tylko jedną butelkę? Cukier dodawałeś do butelek bezpośrednio?
  21. Sławek
    W 16l garnku to trudna sprawa, może kup 2 kg słodu pale ale, od 500g do 1000g słodów palonych (500g na 10l to całkiem sporo), paczkę 500g płatków i 500g laktozy, zatrzyj w garnku i dodaj ekstrakt słodowy?
  22. Sławek
    W artykule nie jest wyraźnie zaznaczone, że tydzień to minimalne minimum przed zabutelkowaniem, a rozsądne minimum to 2 tygodnie.
  23. Sławek
    Mała inwestycja w browarze. Po prawej stout imperialny, po lewej wysłodki https://www.dropbox.com/s/k44fvfatfawylad/_IGP8388_DxO.jpg Sondy są zanurzone w piwie, przewód przechodzi przez niedociśniętą do końca pokrywę.
  24. Sławek
    Planujesz dzielić brzeczkę, czy zebrać pełny gar i odparowywać?
  25. Sławek
    Jak chcesz robić to piwo? Ekstrakt słodowy plus cukier? Brewkit już jest nachmielony, zamiast chmielu lepiej kup puszkę ekstraktu niechmielonego (koło 30 zł) i zadaj zamiast cukru, możesz też dać chmiel na zimno. Jeśli koniecznie chcesz dzielić puchę to myślę że to nie jest problem, możesz nawet zadać drożdże do pierwszej części, to jest korzystne.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.