Cezary Daniluk

Nie wszystko co jest napisane należy brać na 100%, ale to prawda bardzo często przewija się informacja, że słody palone należy dodawać pod koniec zacierania, choć w przypadku stoutu wydaje się to zupełnie nieuzasadnione, bo przecież stout z charakteru ma być palony i ta paloność ma być wyraźna. Z drugiej strony może to być związane nie tyle z palonością, co z próbą jodową, tzn że należy dodawać czarne słody po negatywnej próbie jodowej, ponieważ mogą dawać fałszywie pozytywny wynik, ale bez przesady, uważam że przy zacieraniu minimum godzinę można sobie próbę podarować, a jeśli ją robimy to też nie powinno być problemu z rozróżnieniem barwy. Na początku też wrzucałem pod koniec, teraz wrzucam na początku w ilości 400g i jest git Leży u mnie zestaw na stouta. Zgodnie z tym co napisałeś - próbę jodową podaruję sobie i wszystko wrzucę do gara na dzień dobry

Ja warzyłem zgodnie z instrukcją do zakupionego zestawu słodów z homebeer i tam było że na ostatnie 10 minut.

Tak Ciemne dałem na ostatnie 10 minut i wyszło mi czarne jak smoła Co prawda warzyłem milky stouta, ale Stout to Stout

Jestem po milk stoucie zacieranym 8.12 - tyle że ja dodałem 750gr laktozy. BLG po zatarciu z laktozą wyszło mi ~16,5 (po rozcieńczeniu H2O, wcześniej 23). Po tygodniu odfermentowało do ~6, 6,5 - postoi jeszcze z tydzień jako fermentacja cicha i biorę się za rozlew do butelek Wozić można ale trzeba pewnie mieć jakąś cytrynę z hydropneumatycznym zawieszeniem miałem okazję trochę pojeździć C5 i w porównaniu do teraźniejszego samochodu - ten teraźniejszy pomimo że tej samej klasy co C5 - to jest taczka

Dlatego nabyłem od razu 50l rozmiarem na całą kuchnię 4 palniki się odpala i jechane

Roztworu glukozy nie zada bo ma 1 fermentor, więc na cichą nie przeleje ;)M Musisz kolego zalewać w butelki i pominąć cichą. Do refermentacji możesz dodawać zwykły cukier, na tym etapie na 100% nie poczujesz różnicy Ja nie czuję to i ty przy 1 i 2 nie poczujesz - wszak to ma tylko nagazować wyrób

u mnie jak narazie 3:1 3 kity, raz zatarte.

Czytaj uważnie całe zdanie. Odczyt próby jodowej przed słodami ciemnymi a nie ,że płatki ułatwią Ci tą próbę. !!! Moja "kulpa" tak to jest jak się czyta szybko nie zwracając uwagi na interpunkcję

Możesz rozwinąć temat? http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-milk-stout-12-blg-zestaw-ze-slodow.html Tutaj napisano - dodanie płatków owsianych ułatwi nam później odczyt przy próbie jodowej.

Jeden wyjazd służbowy i cały zapas może polecieć szybciutko oczywiście nie samemu, ale 15-17 osób potrafi spooooooro wypić

Gratulacje....nie taki diabeł straszny Niebawem piąte,6,7, 10 itd tylko gdzie ta flaszki 3mać bo skąd brać to już wiem naprzeciwko roboty są alkohole 24 i tam mają i bezproblemowo sprzedają mi

Ułatwiają odczyt przy próbie jodowej ot co

Po komesach różnych mam ze 4, w tym jedna po porterze. Nie zaobserwowałem nic dziwnego przy ich kapslowaniu

Piwsko już fermentuje. Drożdze US-05 fermentują jakby zdecydowanie spokojniej niż to wszystko czego do tej pory używałem a było dodawane do brewkitów. Przy brewkitowych wodę zawsze wypluwało aż z rurki, tutaj spokojnie sobie bulka co prawda może to też sprawa temperatury, przeważnie jak robiłem kity to miałem ~25 stopni, teraz po tym co pokazuje paskowy to podejrzewam że mam ~22,5 i wraz ze schładzaniem pomieszczenia powinno to ciut spadać w dół :)P Pozdrawia szczęśliwy - pierwszorazowy zacierający PS: do wszystkich "zielonych" zastanawiających się, od czego zaczynać, zaczynać od zacierania !!

Na przyszłość mam nauczkę, bo na szybkiego dolałem tak z 6l H2O nim zeszło do ~15BLG a i tak czarne jak smoła. Następny raz zacierając będę się posiłkował balingomierzem a zestaw Stout niby 12BLG już leży i czeka

He he, ja mam podobnie, sweet stout uwarzony wczoraj, uwodnione US-05 zadane wczoraj około 23:30, a do dzisiaj rana zero oznak fermentacji ... a ja przyzwyczajony do brewkitów że jak zrobiłem na wieczór, to jak się zbudziłem w nocy to już miło sobie bulkało... a tu cisza. No cóż ja czekam na start fermentacji.

Dokładnie.

Drożdże zadane wczoraj około 23:30, jeszcze nie bulgocze ... drożdże US-05

10 jak w przepisie

NO i jestem po pierwszym, zatarłem, po wychłodzeniu wyszło mi nie wiem czy 15l, nie mam skali. Balingomierz pokazał 22BLG wlałem 2l wody - pokazał 20BLG. Na szybkiego chłodzę następne 4l wody.

A moi rodzice jak popełniam warkę w domu rodzinnym, to tylko "śmierdzi i śmierdzi" Eeeeeeeeee nie kumam czaczy, przecież to pięęęęęęknie pachnie. Co prawda popełniam milk stouta i jak dla mnie pachnie ciut taką starą parzoną kawą zbożową, a jak sypałem słody ciemne to syn 7 letni stwierdził że pachnie kawką W zanadrzu leży jeszcze zestaw na Stouta 12BLG

Ze swojego doświadczenia, najpierw zrobiłem 3 brewkity, dzisiaj popełniam 4 piwko już zacierane. Zapach przy zacieraniu, i to co wlałem do filtratora to nijak się nie umywa do zapachów tego co jest z brewkita. Co chwilę chodzę i wącham to co się układa do filtracji jak będzie smakowało tak jak pachnie to Paaaaaanie nawet nie myśl o puszce ZACIERANIE TO NIC STRASZNEGO postoisz trochę przy kuchni i tyle

Ano właśnie zacząłem Woda się podgrzewa w 45 minucie zrobiłem próbę jodową, nie odbarwiło się, więc w 50 zadałem ciemne i potrzymałem jeszcze te 10 minut. 18:15 - przeniesione do filtratora z oplotu. Po samym zapachu już czuć że żaden brewkit nie będzie się do tego umywał

No właśnie, nie mając jodyny (we wszystkich aptekach obok mają tylko na spirytusie) ile czasu przeprowadzać zacieranie żeby być spokojnym że jest wszystko dobrze, czy można ją zrobić jodyną na spirytusie ?

No właśnie, czym kapsluje ? ja z Gretą nie mam takich problemów, a ze 3*45 flaszek zakapslowałem, praktycznie bez trenowania przed pierwszym rozlewem, dla testu wtedy zakapslowałem jedną butelkę, zobaczyłem że to proste i do roooboty