Dario
-
Postów
514 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dario
-
Ok, w sklepach tak. Do takiego sklepu przychodzą raczej ludzie, którzy się znają. Ale wystarczy iść do pierwszego lepszego multitapu i postać przy barze. Zobaczysz kto tam przychodzi i jakie ma pojęcie o piwie, które jest tam sprzedawane
-
Po co robić piwa według stylu, które jest zrobić trudno a mało kto to doceni. Lepiej jest zrobić piwo, które smakuje większej ilości ludzi, niekoniecznie znających się. Rewolucja zrobiła jedno: dobre piwo trafiło pod strzechy, a raczej hipsterskie strzechy. A wszystko co hgispterskie nie musi być dobre, tu najważniejsza jest marka i samo określenie kraft. Gorzej jak z tej hipsterki ktoś zostaje piwowarem i dla niego wyznacznikiem stylu są te namiastki dobrego, stylkowego piwa. Nie wszystkie piwa kraft są złe, ale tak jak napisał Czesław zalewa nas fala nowych browarów, z których większość warzy piwa przeciętne ale wystarczy, że jest kraft i się sprzeda. I jeszcze zrobi się event na premierę. A jakość jest tutaj na dalszym miejscu.
-
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Dario odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Oczywiście masz rację. -
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Dario odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
W książce Johna Palmera o wodzie opisuje on ciekawy eksperyment: do 2 szklanek z ciepłą wodą dodajemy łyżeczkę siarczanu wapnia do jednej i chlorku wapnia do drugiej, następnie z tych szklanek zakrapiamy po kilka ml do szklanki z piwem, dzięki czemu możemy ocenić jak wpływają te chlorki np. na goryczkę. Nie próbowałem jeszcze ale mam taki zamiar. -
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Dario odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Chyba źle liczysz: RA = Alk - (Ca/3,5 + Mg/7) -
Oj, widzę że nikt nie załapał o jaki browar chodzi
-
Receptura recepturą ale większość browarów rzemieślniczych warzy gościnnie w innych browarach. Nie wszyscy mogą spać w śpiworach przy tankach pilnując fermentacji, jak robią to panowie z jednego browaru
-
Sposobu z octem próbowałem, ale żadna muszka się nie złapała. Widocznie nie znają tego sposobu
-
Czy obserwacja pracujących drożdży ma jakieś znaczenie? Każde drożdże mają inną specyfikę pracy w różnych temperaturach. Bulkanie nie jest oznaką niczego. Czasem bulka jak szalone a czasami cicho sobie i spokojnie fermentuje.
-
Nieźle. Kolega chce uwarzyć swoje pierwsze piwo a wy mu już eksperymenty każecie robić. A skąd będzie wiedział co zrobił źle a co dobrze jak nie ma porównania. Na pierwszą warkę to najlepiej jakiś gotowy zestaw albo recepura z wiki.
-
Poszukuję jakiejś gęstwy do piw belgijskich. Najchętniej w Warszawie.
-
Możesz mnie też dopisać na listę. Ewentualna wysyłka wchodzi w grę?
-
poszukaj na forum o starterach drożdżowych.
-
Możesz też kupić w necie. Musisz tylko wiedzieć jaki masz gwint przy kranie. To jest coś takiego: http://allegro.pl/cellfast-przylacze-z-gwintem-wewnetrznym-waz-1-2-i4422436307.html ja znalazłem podobne ale uniwersalne z różnymi gwintami. Zrobię fotkę jak będę w domu. Do tego podłączasz szybkozłączkę z załączonym wężem i gra gitara.
-
W każdym OBI w dziale ogrodniczym masz przejściówki do podłączenia węża ogrodniczego do zwykłego kranu. Ja mam tak połączone i działa.
-
Gdzieś czytałem kiedyś jakiś artykuł o late hoppingu, ale jakoś teraz nie mogę go znaleźć. Kojarzy ktoś może?
-
Może mi ktoś podpowiedzieć, jaki kupić reduktor CO2? Tyle jest tego na allegro.
-
...
-
Chyba Dariusz, nie Tomasz
-
koło czwartku będę zostawiał w Piwonii gęstwy Ok, to ja podrzucę tam swoją.
-
Dziwisz się, że w dwa tygodnie skończyło fermentować? Pewnie już po tygodniu skończyło, bulkanie o niczym nie świadczy.
-
US05 bardzo dobrze się nadadzą. Mam w lodówce American Ale II, mogę Ci odstąpić A masz może coś z brytyjczyków do stouta?
-
Robiłem dwie wersje american wheat. Jedna, w której raczej chciałem trzymać się stylu, czyli goryczka do 30IBU, bez chmielenia na zimno, tylko z whirlpoolem, druga z większą goryczką ok. 40 IBU z chmieleniem na zimno. To drugie piwo bardziej mi smakowało, miało bardzo dobry aromat chmielowy, sporą goryczkę. To pierwsze bardziej w smaku przypominało lagera. Delikatnie chmielowo-zbożowy aromat, goryczka umiarkowana. To zależy od tego, czego oczekujesz. Jak nie wysyłasz na konkurs rób tak, żeby Ci smakowało.
-
Podpisuję się pod tym co pisze scooby_brew. Zasyp na american wheat powinien być 50/50 pilzneński i pszeniczny, ewentualnie 5% karmelowego. Zacieranie 66-67 st. Jak lubisz mocniejsze chmielenie to daj chmielu do 40IBU w 2-3 dawkach, dochmiel też na zimno jakieś 100g i będziesz miał pijalne, aromatyczne piwko
-
Czy takie kapsle z logo PSPD można u nich zamówić czy tylko tak przy okazji konkursu dla Was zrobili?
