Skocz do zawartości

Maryush

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 061

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maryush

  1. Maryush
    Wziąłem tą z węższą szyjką. Druga może być Twoja
  2. Maryush
    Sprzedający ma też taką, z węższą szyjką: http://www.allegro.pl/item814613057_kolba_stozkowa.html Może ta lepsza? Tyle, że z szerszą szyjką łatwiej myć
  3. Maryush
    Czy taka kolba: http://www.allegro.pl/item814611554_kolba_stozkowa.html będzie dobra do namnażania drożdży na mieszadle magnetycznym?
  4. Maryush
    Dobre!
  5. Maryush

    Piwo miesiąca?

    Maryush odpowiedział(a) na scooby_brew temat w www.piwo.org

    Ogólnie pomysł mi się podoba, to będzie mobilizacja dla mnie do uwarzenia nieznanych dotąd stylów Co do organizacji, może jedna osoba (moderator?) wybierze np. 10 zróżnicowanych gatunków piwa do sondy. Za pomocą sondy wybierzemy, potem uwarzymy. A na następny miesiąc kolejne 10 gatunków do wyboru - czyli pozostałe 9 niewybrane + 1 dodany przez osobę odpowiedzialną.
  6. Maryush

    Chlebek

    Maryush odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    W jakiej temperaturze pieczecie swoje chlebki?
  7. Maryush
    Termometr OK, Regulator się nie sprawdzi, bo będę grzał gazem. Czy czujnik tego termometru można zanurzyć w brzeczce? Chodzi mi o kabel - czy nie zaszkodzi mu wysoka temperatura?
  8. Maryush
    Kolejne pytanie z dziedziny projektowania browaru - czy warto montować w kegu zaciernym taki termometr jak na zdjęciu? Na allegro 12-18zł + przesyłka. jest on dokładny? Czy lepiej zainwestować w coś elektronicznego? Jeśli tak to co?
  9. Maryush
    no to wracamy do punktu wyjścia.. vettis, nie ma tu chyba jednoznacznej odpowiedzi. Poza tym - browar to nie apteka
  10. Maryush
    Przekonałaś mnie. Właśnie tego potrzebowałem - głosu jakiegoś autorytetu
  11. Maryush
    Warka #28 - Alt /powtórka zakażonej warki #21 - chcę w końcu zobaczyć jak smakuje to piwo :)/ Surowce: Monachijski - 4,5kg Pilzneński - 0,5kg Marynka granulat - 40g Safale S-33 Zacieranie: 63°C - 30' 71°C - 25' Gotowanie 60' w 0' - 25g Marynki w 50' - 15g Marynki Wyszło ok. 26l 11°Blg
  12. Maryush
    Koelsch #27 zszedł przez 3 dni z 11 do 4°Blg w temp 13-15°C Z racji wyjazdu chodzi mi po głowie taki pomysł, żeby zlać na cichą, przetrzymać w ok. 20°C i w niedzielę zabutelkować. Bo nie wiem kiedy teraz wrócę do domu... Co o tym sądzicie?
  13. Maryush
    Czy jest naprawdę dobry to się okaże
  14. Maryush
    OK Będzie dekokcja
  15. Maryush
    To ja zrobię z melanoidynowym a bez dekokcji Dzięki za recepturę!
  16. Maryush
    Dziś otworzyłem pierwszą butelkę Weizena i stwierdziłem, że śmiało może iść na konkurs
  17. Maryush
    Właśnie zastanawiałem się co kupić do mojego browaru! Dzięki za podpowiedź. Jeszcze powiedz jakiej grubości jest ta karimata
  18. Maryush
    Ja tez chce przejść na większe warki, ale niskim kosztem. I założyłem sobie, że albo kupię KEGi tanio, albo nie kupię wcale i będę warzył dalej po 25l. Dałem ogłoszenie do gazety (ANONSE Lubelskie). Po niespełna 2 tygodniach miałem już 3 Kegi po 60zł/szt. (2x 50l i jeden 30l - dla brata do kolumny;) ). Zadzwonił do mnie facet spod Lublina, że ma kilka na zbyciu. Jak tam pojechałem, to okazało się, że to jakiś skład przeróżnych rupieci. Kegi z Leżajska, Kasztelana i EB Brewery. Miał jeszcze z Perły, ale nie chciał sprzedać. Podejrzewam, że chodziło o to, że nie chciało mu się bawić w zwroty do tych browarów. O EB nie ma co nawet mówić.. Dlatego sprzedał. Proponuję żebyś dał ogłoszenie do jakiejś gazety w Twojej okolicy, może ktoś odda tanio KEGa. Myślę, że warto spróbować.
  19. Maryush
    Wg moich wyliczeń 7,50zł to około 12kWh
  20. Maryush
    Skoro zacierałeś w okolicach 60kilku stopni, to coś za słabo odfermentowało. Cicha byłaby mocno wskazana. Powinno jeszcze zejść. Z wsypaniem słodów ciemnych na początku to katastrofy nie będzie. Niedawno piłem tak zatartego Stouta i był smaczny, tylko trochę kwaskowaty. Natomiast błędem było mieszanie zawartości fermentora. Będzie się dłużej klarowało..
  21. Maryush
    Myślę, że wyślę mojego ostatniego Weizena na ten konkurs.. ale to zobaczę jak się smakowo ułoży..
  22. Maryush
    Czy mam przez to rozumieć, że warzenie Grand Championa w Brackim Browarze staje się tradycją? Hmm... warto powalczyć
  23. Maryush
    Hihi, ale się ludziska na konkursowe style rzucili najpierw coder, teraz Ty... Nie ukrywam, że i ja coś tam kombinuję.. Będzie ciekawie w Żywcu..
  24. Maryush

    Życzenia urodzinowe

    Maryush odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Wszystkiego najlepszego dla Zibiego i Zyblika! Samych udanych, smacznych warek! 100lat :)
  25. Maryush
    O to się nie martw, przyjdzie z czasem. Ja próbę jodową robię smakiem i wzrokiem (widać po zacierze). Wysładzanie też na oko. Chociaż wspomagam się Ballingometrem.. Jednak w czasie warzenia czuję się swobodnie, nie jestem spięty i zestresowany jak za pierwszymi warkami.. Ja robię tak, że wysładzam około połowę objętośći (10-15l) do głównego gara (który stoi w tym czasie na podłodze). Potem gar stawiam na kuchence i grzeję, a wysładzam do mniejszego garnka i co jakiś czas przelewam do głównego. W tym czasie (jak czuję że już czas) pobieram próbkę z głównego gara, chłodzę do 20°C i sprawdzam °Blg. Jeśli jest 1°Blg poniżej zamierzonego końcowego, to kończę dolewanie wysłodzin.. Jednak wysłodziny zostawiam do końca chmielenia, żeby ewentualnie nimi rozcieńczyć piwo (gdyby wyszło zbyt ekstraktywne) a nie czystą wodą.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.