Maryush

Właśnie chyba zniosę skrzynki do pokoju Wczoraj po powrocie do domu otworzyłem jedną butelkę (o temp ok. 4-5°C ). Wlałem pół do kufla a resztę zakapslowałem i zostawiłem na 24h w pokoju. Wczoraj było nienagazowane i zzzzzzzimnie brrrrr... dziś przy otwieraniu tej połówki ładnie psyknęło i bardzo smakowało Nawet żonie Więc wszystko jest na dobrej drodze...

Mój Koelsch jest mętny, jak Witbier. I na razie się jeszcze nie nagazował Jest smaczny, ale brakuje mu gazu Chyba to wina niskiej temperatury w miejscu przechowywania, około 3-4°C..

Morderca!

Z doświadczenia wiem, że przeleżane pszeniczne tracą swoje właściwości charakterystyczne (goździk i banan), za to są bardziej kwaśne. Tydzień temu piłem dwa takie pszeniczne - z lutego i marca tego roku. Świeższe smakowały lepiej

Proponuję podawać tu swoje "projekty" notek biograficznych, nawet próbne wersje. Żeby podłapać ogólny schemat Ja jestem za wystartowaniem późniejszym, ale z przemyślaną strategią. Późniejszym, ale nie później jak 23.12.2009, bo mam wrażenie, że w okresie okołoświątecznym ludzie buszują po Internecie i trafiają na piwowarstwo (JA TAK TU TRAFIŁEM !! DOKŁADNIE ROK TEMU ) Nick: Maryush Imię: Mariusz Wiek: 23l Zawód: Student Miasto: Lublin/Kłoczew Uwarzył: ok. 525l piwa Piwowar od roku, student V roku Zarządzania i Inżynierii Przetwórstwa Spożywczego na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie, po zakończeniu studiów pragnie rozpocząć pracę w przemyśle piwowarskim - najchętniej w browarze regionalnym. W trakcie budowy browaru domowego o wybicu 0,40-0,45hl/warkę. Uwielbia Hefe-Weizena, Weizenbocka, Bocka i Dobrego Pilsa, Portera Bałtyckiego, Pale Ale, Witbiera i Stouta

Infam, 100 lat warzenia i sukcesów w konkursach piwowarskich oraz w życiu osobistym!!

Russian Imperial Stout jest . O Grodziszu prawdopodobnie twórca układu nie miał pojęcia Roggen to chyba poza układem

Świetne! I merytorycznie i humorystycznie W życiu bym nie przypuszczał, że da się style piwa ułożyć w taki układ

Ale to jest tlen techniczny.. Nadaje się do napowietrzania brzeczki?

OOOO tak! A oprócz tego Kegi i różne inne piwne wynalazki. Już myślę o zmianie mojego Esperacza na jakieś kombi Marzenia..

Co do pompy z pralki. Sam miałem zamiar użyć takiej do przetaczania wody do wysładzania. No i niestety, rozkręciłem, wymyłem, wychlorowałem, wyparzyłem i nadal czuć taki proszkowo-pralkowy zapach tego plastiku (który będzie stykał się z wodą.. Dlatego chyba jednak będą trzy poziomy w moim nowym browarze a nie dwa, na co miałem nadzieje.. może jakbym miał nową pompę do pralki to byłoby inaczej..

Browar Wyłudki - Letnie 2 (Belgijski Saison) Kolor: ciemny bursztyn Piana: drobna, obfita, bardzo długo się utrzymuje Wysycenie: wysokie Zapach: delikatny zapach chlebowy i jeszcze delikatniejsza kwasowość. Smak: Delikatna kwaskowość, owocowość, w tle chmiel. Chyba mam zły dzień do oceny, bo niewiele czuję. Albo ten styl tak ma. Nie wiem, nigdy nie piłem Saisona. Piwo smaczne, żona po skosztowaniu stwierdziła: "Nie wiem co to jest, ale możesz takie robić, bo jest dobre" Moje wyobrażenie o belgach było takie, że spodziewałem większego przepychu w smakach i aromatach. A tu spokój i cisza Czyste smakowo i bez odchyleń w żadną stronę. Piwo zacne, ale czuję się zaskoczony Czas wybrać się do delikatesów i skosztować różnych belgów, żeby więcej zaskoczeń nie było

Warka #30 - Witbier Surowce: Pilzneński - 2,1kg Pszeniczny - 1,2kg Płatki pszeniczne - 0,4kg Mąka pszenna - 0,2kg Płatki owsiane - 1,1kg Marynka szyszki - 30g Safbrew S-33 Curacao - 3g (resztki) Kolendra - 16g świeżo starta skórka pomarańczy (z 3 sztuk) - około 95g Zacieranie: Mąka skleikowana w kilka litrach wody, poprzez doprowadzenie do wrzenia. 63°C - 40' 68°C - 20 71°C - 5' ->75°C Gotowanie 60' w 0' - 30g Marynki w 50' - 8g Kolendry, 3g Curacao i około połowa skórki z pomarańczy w 55' - 8g kolendry i druga połowa skórki pomarańczy. To była filtracyjna katastrofa. Myślałem że stanęła na amen Jednak trochę pracy pompą paszczową i jakoś poszło, ze trzy godziny to trwało. Mam nadzieję, że po tych mękach i stresie piwo wyjdzie wyborne Dodatkowo znów pękła mi probówka od ballingomierza i miałem problemy z kontrolą blg. Celowałem w okolice 12Blg..

Może jeszcze zmienię kierunek rozwoju mojego browaru... ?

Mnie najbardziej interesuje jaka jest korzyść z grzania płynnej części brzeczki wymiennikiem, poza kotłem, a nie bezpośrednio w kotle.. Byłbym wdzięczny jakbyś wyjaśnił

Już wiemy http://www.piwo.org/forum/t1805-A-Wroclaw-sie-cieszy-ze-nowy-sklep-piwowarski-z-pomoca-spieszy--.html Zresztą, było delikatne zniesmaczenie z powodu nachalnej reklamy..

wena, życzę Ci Sto Lat, zdrowia i kolejnych Grand Chamiponów!!

Ja będę bardzo chciał Dlatego popieram pomysł pierona.

Ja mam swój prywatny sposób na promocję W przyszłym roku będę referował na uczelni o piwowarstwie domowym i myślę o tym, żeby umieścić ten film w prezentacji. Wszystko zależy od tego jak na nim wyszedłem

Ja bardzo bym chciał, żeby oprócz wersji do oglądnięcia przez www (YouTube itp.) była możliwość ściągnięcia filmu na dysk w normalnej jakości, w formacie avi lub innym popularnym.. Może dać info do popularnych portali (wp, onet, interia). Niech napiszą krótki artykuł i wrzucą film na swoje strony..

Będziemy czekać na Spot jak na Koźlaka weny

Ja też nie spodziewam się rewelacji po moim występie, ale czekam z niecierpliwością na efekt końcowy kopyr - zazdroszczę Ci, że już widziałeś pierwotną wersję!

Na razie nie wylewaj, jak oznaczyłeś to odstaw z innymi i kiedyś sprawdzisz. Wylać zawsze zdążysz..

Ja nigdy nie miałem problemu z filtracją pszenicy. Filtrator z oplotu. Tylko trzeba pamiętać o tym, aby łuska ze słodu jęczmiennego była w miarę cała..

Warka #29 - Pils Surowce: Pilzneński - 5kg Carapils - 0,5kg Marynka szyszki - 30g Lublski szyszki - 25g Saflager W34/70 Zacieranie: 63°C - 30' 71°C - 20' ->75°C Gotowanie 60' w 0' - 30g Marynki w 50' - 25g Lubelskiego