Czyszczenie magazynu, ciemne #140
Słody:
Ześrutowane bóg wie kiedy i bóg wie co - 6 kg
Chmiele:
Zula 2019 - 50g
Saaz 2016 - 50g
drożdże:
k-97
Zacieranie w 26 l wody:
65°C - 120"
podniesienie temperatury do 78°C, spuszczenie całej brzeczki, wysładzanie 10 L wody przez 20' w obiegu zamkniętym.
Chmielenie:
zula 60'
saaz dodany w temperaturze 80°C
Do fermentora poszło 25l brzeczki o gęstości 14,5 blg, po schłodzeniu do 19°C, dodane drożdże.