Skocz do zawartości

zbynekkk

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    660

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zbynekkk

  1. zbynekkk
    Z dwa miesiące temu zostawiłem cieńkusza, około 10 blg, w dużym słoju i przykryłem tylko gazą. Chciałem złapać dzikusy i poczuć aptekę. Nici z tego wyszły, brzeczka sfermentowała a ja w zapachu czułem tylko miód. Teraz na wierzchu już zaczyna się rozwijać ładna pleśń a ja nadal czuję miód.
  2. zbynekkk
    Musiały bardzo się rozhulać te twoje grzybki, a może jednak masz wspólnika. Pięć literków to dużo, chyba że szczelnie pokrywę dobiłeś, piwo dobrze się nagazowało, a jak w końcu pokrywa pościła to i piwko poleciało.
  3. zbynekkk
    Czyli potwierdzasz, wymiennik płytowy jest be dla naszych celów. No i musimy generalnie budować dwa razy większe kadzie warzelne w stosunku do zaciernych. Przy czym, zacierne powinny być raczej szersze jak wyższe. W/g mojej oceny znacznie ułatwia to wysładzanie i nie tylko.
  4. zbynekkk
    Zawsze można próbkę mocnej brzeczki rozcieńczyć pół na pół, oczywiście wagowo, i dopiero pomierzyć.
  5. zbynekkk
    Fermentuje w dwóch fermentatorach, wykonanych z kegów 50 litrowych, zdjęcia w mojej galerii. Z pewnością nie da się zrobić dwóch identycznych warek w warunkach domowych ale to są właśnie uroki domowego browaru. Robię podwójną warkę, osobno zacieram i osobno fermentuję, zwykle nie widzę wielkiej różnicy pomiędzy nimi. Ale to takie moje czysto subiektywne odczucie. Ale to nic, cały czas myślę o potrójnej warce A jak się z nią oswoję, pewnie po głowie będzie mi chodzić warka poczwórna.
  6. zbynekkk
    Warka 56 podwójna ostatni lager 2*0.50 kg Carapils 2*8.00 kg Pilzneński 2*20.00 g Lubelski 0' 2*20.00 g Lubelski 20' 2*40.00 g taurus 60' 7:50 30 litrów wody 67°C--> zasyp 63°C-->40' 7:50-->8:30 72°C-->10' 8:50-->9:00 75°C-->10' 9:08-->9:20 10:40 30 litrów wody 67°C-->zasyp 63°C-->40' 10:40-->11:20 72°C-->10' 11:35-->11:45 75°C-->10' 11:55-->12:05 10:30-->taurus 40g 11:10-->lubelski 20g 11:30-->lubelski 20g 14:10-->taurus 40g 14:50-->lubelski 20g 15:10-->lubelski 20g zadana gęstwa W34/70 Wynik to 85 litrów, 14 Blg. W czasie 11 godzin, łącznie ze śrutowaniem, grzaniem wody, chłodzeniem, zadaniem drożdży i posprzątaniem.
  7. zbynekkk
    A ja spuszczam na dół drut, przywiązuje sznurki i podciągam drut z powrotem na górę i nie potrzebuje zdobywać wierzchołków.
  8. zbynekkk
    Piesek lubi piwo? Czy go po prostu wszędzie pełno?
  9. zbynekkk
    Jestem ciekaw ile w takim trunku by pozostało aromatów chmielowych.
  10. zbynekkk
    Grawitacyjnie, ale bez lejka, zasysanie wężykiem od gazu. Widzę że musi się dać. Dzięki za udostępnienie fotek.
  11. zbynekkk
    A da radę zrobić to grawitacyjnie, bez pompki?
  12. zbynekkk
    Widzę tylko fotkę z chłodnicą.
  13. zbynekkk
    Nie mogę znaleźć.
  14. zbynekkk
    Szykuje lokum dla teściowej.
  15. zbynekkk
    Warka 55 relaksowa 0.20 kg *2 Carapils 0.50 kg *2 Monachijski I 8.00 kg *2 Pilzneński 25.00 g *2 Lubelski 0minut 20.00 g *2 taurus 30minut 35.00 g *2 taurus 60minut 9;00--> 25 l 67°C zasyp 63°C-->30' 9:05-->9:40 72°C-->30' 9:55-->10:25 75°C-->10' 10:30-->10:40 12:00-->taurus 35 g 12:30-->taurus 20g 13:00-->lubelski 25g 12:15 25l 68°C zasyp 63°C-->30' 12:15-->12:50 72°C-->30' 13:05-->13:30 75°C-->10' 13:40-->13:50 75°C-->10' 13:35-->13:45 15:35-->taurus 35g 16:05-->taurus 20g 16:35-->lubelski 25g wynik 85l, 14 Blg z hakiem nawet mocnym 9,5 godziny ze studzeniem i "zadaniem gęstwy" w cudzysłów bo chłodną brzeczkę wlałem do fermentatorów z gęstwą po warce 53.
  16. zbynekkk
    O wiele za drobna, znaczy się zapcha się od ręki.
  17. zbynekkk
    Sam bym tak chciał, taaaakie wyniki mieć. Niestety to warka stworzona w 2 minuty, 1 kwietnia.
  18. zbynekkk
    ano
  19. zbynekkk
    Tak, to ten taurus. Nie będę nic opisywał, po prostu wyślę Tobie parę butelek z warką 54.
  20. zbynekkk
    Warka 55 hola -hola z dn. 01.04.2011 Słody; pilzneński- 16 kg monachijski- 2kg Chmiele; taurus szyszka- 120 g - 60 minut taurus szyszka- 40 g - 30 minut lubelski grnulat- 100 g - 0 minut Drożdże; W 34/70 Zacieranie; 63°C- 35 minut 72°C- 45 minut 76°C- 10 minut, filtrowanie Wysładzanie; do objętości około 150 l Wynik; 140 litrów, 15 Blg
  21. zbynekkk
    Nie będą pasować.
  22. zbynekkk
    No to odpada, potrzebuje zejść do minus 1-2 stopni.
  23. zbynekkk
    Też o tym myślałem, ale przy kubaturze około 7 metrów sześciennych raczej ciężko będzie uzyskać właściwe temperatury. A może jak jedna nie da rady to dadzą radę dwie lub trzy, i tak taniej wyjdzie niż jakieś profesjonalne rozwiązanie.
  24. zbynekkk
    Dzięki Bielokowi wiem że istnieje coś takiego jak monoblok, ciekawe rozwiązanie. No i co najważniejsze obejdzie się bez wizyty fachowca przy montażu. Nie trzeba napełniać instalacji na miejscu. Prosty w sumie montaż, spokojnie sam sobie poradzę. Tylko jak efektywne jest takie rozwiązanie i jakie są koszta utrzymania? Może jednak ktoś coś podobnego stosuje? Znalazłem coś takiego http://allegro.pl/klimatyzacja-osuszacz-36l-24h-860w-do-25m2-super-i1528602107.html ale urządzenie jest stosowane do normalnych pomieszczeń, i jego minimalna temperatura to 16 stopni, da się go oszukać w pomieszczeniu z b.dobrą izolacją? To znaczy czy będzie na tyle wydajne, bo oszukać to na pewno się da.
  25. zbynekkk
    Myślę o budowie nie dużego, powiedzmy 6-8 metrów sześciennych kubatury pomieszczenia z regulowaną, nastawialną temperaturą. W zamyśle na ścianach, suficie i podłodze mam mieć około 20 cm izolacji cieplnej. Temperatura jaka ma panować wewnątrz to minus 2-1 do plus 25 stopni. O ile z podgrzewaniem nie mam problemów o tyle z chłodzeniem tak. Nie bardzo wiem jak się za to zabrać. Może ktoś coś podobnego już zbudował i może się podzielić doświadczeniami. Pomieszczenie ma służyć latem i zimą do fermentacji piw dolnej, górnej fermentacji.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.