Skocz do zawartości

zbynekkk

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    660

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zbynekkk

  1. zbynekkk
    Warka 54 COŚ NA SZYBKO z dn. 26.03.2011 Słody; pilzneński- 4 kg monachijski- 0,5 kg Chmiele; taurus szyszka- 30 g - 60 minut taurus szyszka- 10 g - 30 minut lubelski grnulat- 20 g - 0 minut Drożdże; W 34/70 Zacieranie; 63°C- 35 minut 72°C- 45 minut 76°C- 10 minut, filtrowanie Wysładzanie; do objętości około 26 l Wynik; 24 litrów, prawie 14 Blg
  2. zbynekkk
    Tak to potrafię, myślałem ze można to zrobić systemowo.
  3. zbynekkk
    A jak to zrobić? Bawiłem się z pół godziny i nie znalazłem sposobu.
  4. zbynekkk
    Ale te miligramy i gramy zera mi się plączą przy wpisywaniu ilości w kilogramach.
  5. zbynekkk

    Gafy małe i duże

    zbynekkk odpowiedział(a) na rubezahl temat w Hyde Park

    Wyjdzie piwo pomidorowe. nowa wartość
  6. zbynekkk
    Mała poprawka do wyniku 53 warki: ekstrakt w obydwu bliźniaczych warkach na tym samym poziomie, 14 Blg, przesadziłem z objętością, dziś po bardziej bliskim przyjrzeniu się kegom, okazało się że w sumie mam coś w pobliżu 85 litrów.
  7. zbynekkk
    warka 53 PILS WYTRAWNY podwójny 0.50 kg Carahell 8.00 kg Pilzneński 0.12 kg Zakwaszajšcy 25.00 g Lubelski granulat 5minut 50.00 g Marynka szyszka 60minut 25.00 g Saaz granulat 2minut 10.00 g taurus szyszka 60minut 54°C--> 20 minut do 62°C 62°C- 60 minut--> 20 minut do 72°C 72°C- 25 minut 76°C- 10 minut 0.50 kg Carahell 8.00 kg Pilzneński 0.12 kg Zakwaszajšcy 25.00 g Lubelski granulat 5minut 50.00 g Marynka szyszka 60minut 25.00 g Saaz granulat 2minut 10.00 g taurus szyszka 60minut 62°C- 60 minut --> 10 minut do 72°C 72°C-25 minut 76°C- 10 minut W sumie wyszło około 90 litrów, ekstraktu nie mierzyłem, bo schładzałem tylko do 50 stopni. Brakowało mi czasu. Uwinąłem się, z posprzątaniem, w osiem i pół godziny.
  8. zbynekkk

    Gafy małe i duże

    zbynekkk odpowiedział(a) na rubezahl temat w Hyde Park

    To nic, ja po 40 paru latkach zapomniałem że dziś mam imieniny No ale rodzinka mi przypomniała.
  9. zbynekkk

    Piwowarów nocne rozmowy

    zbynekkk odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    To zła pora, 5-6 pewnie by przeskoczył bez problemów, o 7-8 pewnie będzie ciasno. Ale ja ostatnio rzadko tą trasą pomykam więc mogę się mylić.
  10. zbynekkk

    Piwowarów nocne rozmowy

    zbynekkk odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Po miedzy D a E zawsze można trafić na korek, ale i tak bym omijał Stolicę właśnie w ten sposób. Poranek to tak mniej więcej która godzina?
  11. zbynekkk

    u bnp

    zbynekkk odpowiedział(a) na bnp temat w Zapiski piwowarów domowych

    Jak Ty to robisz? Przeszło dwa tygodnie temu zostawiłem półtora litra brzęczki w odkrytym naczyniu. Dziś widzę że coś fermentuje, ale pomimo dużych chęci, apteki nie wyczuwam. Chyba muszę zmienić nos.
  12. zbynekkk
    Fajnie brzmi, swoją drogą dobrze że się w ten sposób identyfikujemy z naszym miejscem na ziemi. A jak zabrzmi "Radomskie ciemne" ? Szukałem nazwy na jedną z moich następnych warek.
  13. zbynekkk
    Myślałem o skutecznym odkażeniu.
  14. zbynekkk
    I zawsze można w nim zagotować parę litrów wody.
  15. zbynekkk
    No nie zupełnie to samo wychodzi. Nie ma szwendających się wszędzie butelek.
  16. zbynekkk
    No tak, ni to to, ni tamto, a przecież wiadomo że jak nie wiadomo co to, to jest to infekcja.
  17. zbynekkk
    Skoro wiaderko Ci pekło, to strach pomyśleć co się stanie ze szklanym słojem. A tak w ogóle nie widzę przeciwskazań.
  18. zbynekkk

    Chłodzenie

    zbynekkk odpowiedział(a) na Przemyss temat w Wsparcie piwowarskie

    Ostatnio, do schłodzenia 40 litrowej warki do około 20 °C wystarcza mi 100 litrów wody, ale nie jest to obieg zamknięty, woda tylko raz przepływa przez chłodnicę.
  19. zbynekkk
    Jeśli to porter bałtycki to istotnie potrzebuje znacznie więcej czasu, mój ostatni nagazował się po prawie trzech miesiącach. Angielski doszedł w nie cały miesiąc, ale stał w temperaturze około 10 stopni.
  20. zbynekkk
    WARKA 52 PILSNER NIEMIECKI 26:02:2011 Charakterystyka receptury Gęstość z receptury 1.055 OG Przewidywane FG 1.014 FG Goryczka z receptury 34 IBU Alkohol objętościowo 5.4% Barwa z receptury 4° SRM Alkohol wagowo 4.2% Składniki 0.25 kg Carapils 0.50 kg Monachijski I 7.00 kg Pilsner Ilość Chmiel 20.00 g Lubelski (Poland) Pellet 5minut 53.00 g Marynka (Poland) Whole 90minut 20.00 g Taurus Whole 20minut Notaki do receptury 54 °C--->20 l--->14:00---> 63°C--->14:15 63°C ---20' dekokt 72°C ---10'--->100°C---20' 14:50--->72°C--->15:05--->100°C 72°C ---25'---> 15:20--->15:45 76°C ---10'---> 16:00--->16:10 Notatki do warzenia 18:00 marynka 53 gram 19:10 taurus 20 gram 19:25 lubelski 20 gram Wynik 40 litrów 13 Blg
  21. zbynekkk
    Był jakiś powód tak niskiej temperatury wody do wysładzania?
  22. zbynekkk
    Ja na razie obywam się bez lodówki a i tak mam piwo w temperaturze bliskiej 0.
  23. zbynekkk
    Powiem więcej, taka ilość nie zaszkodzi nawet tradycyjnym drożdżom winiarskim. Zwykle dodaję te 2 gramy piro na 10 litrów miazgi, jak owoce nie są pierwszej jakości i nie ma problemu ze startem fermentacji, nawet na zwykłych drożdżach od Zamoyskich.
  24. zbynekkk
    Łysi też to praktykują?
  25. zbynekkk
    Zajrzałem dziś do mojej 51 warki, takiej czapy przy S23 fermentującej w 8°C jeszcze nie widziałem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.