Skocz do zawartości

zbynekkk

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    660

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zbynekkk

  1. zbynekkk
    Gratuluję setki i życzę dwusetki.
  2. zbynekkk
    Bez wygrzewu? Tak specjalnie, czy zapomniałeś?
  3. zbynekkk

    Piwo Zielone ?

    zbynekkk odpowiedział(a) na Funi temat w Receptury

    Zamotałem się, do usunięcia.
  4. zbynekkk

    Piwo Zielone ?

    zbynekkk odpowiedział(a) na Funi temat w Receptury

    A ja cały czas myślałem że chodzi o "zielone" znaczy się młode piwo.
  5. zbynekkk
    Ja trzymam balingometr w szczelnym wiaderku z roztworem piro. Jak mam potrzebę zmierzenia gęstości, po prostu wrzucam go do fermentatora. Po pomiarze wyjmuje, płuczę w wodzie i wkładam z powrotem do wiaderka z piro. Myślę że to mniejsze ryzyko złapania infekcji, niż ciągłe pobieranie próbek.
  6. zbynekkk
    Warka 77 pilzneński Litwa- 8 kg carahell- 0,3 kg marynka szyszka 60 g- 60 minut marynka szyszka 30 g- 20 minut lubelski szyszka 40 g- 0 minut mech 5 g 15 minut zasyp 71°C -->64°C, 30' -->dekokt -->70°C, 15' -->dekokt -->72°C, 15' -->78°C, 10' zadane budvar lager wynik to 40 i parę litrów, 13,5 Blg Przy okazji dnia spędzonego w browarze warka 74 (4,5 Blg) poszła do butelek z 3,5 g fruktozy na butelkę. Oraz warki 75, 76 przelałem na cichą z około 3- 3,5 Blg.
  7. zbynekkk
    A może Anteks napisze, jak takie piwo uwarzyć? Chętnie spróbuje jeszcze raz. Inni też pewnie skorzystają z rad.
  8. zbynekkk
    @ Jejski Jak powróci galeria, zerknij jak ja, lub henry, to ostatecznie rozwiązał. Ewentualnie jutro wkleję fotki.
  9. zbynekkk
    Jest ryzyko, jest zabawa.
  10. zbynekkk
    Kiedyś tak miałem, to zlałem wężykiem spod piany do czystego fermentatora. Piwo wyszło dobre, bez oznak infekcji.
  11. zbynekkk
    A może po prostu, cukier w trakcie podgrzewania, w obecności kwasku i pożywki, inwertował do fruktozy i glukozy. Fruktoza w temperaturze 110 stopni z karmelizowała. A karmelu drożdżaki nie lubią Sfermentowała tylko glukoza, która karmelizuje w 160 stopniach.
  12. zbynekkk
    To tak jakby próbował igłę postawić na sztorc. Niby teoretycznie możliwe, tylko uceluj tak, by piwo się nagazowało a nie przegazowało z taką rezerwą cukrów.
  13. zbynekkk
    Ja dałem 1,3 kg miodu na około 20 litrów i nic nie czułem, ale może mam mało czuły nos i język.
  14. zbynekkk
    E tam, ja mam szklane pokrywy na fermentatorach i wszystko ładnie widać. Jak znowu ruszy galeria, będzie można obejrzeć fotki.
  15. zbynekkk
    Kiedyś pokusiłem się o takie piwo http://www.piwo.org/topic/2217-domowy-browar-zbynka-przedstawia/page__view__findpost__p__38510 Pomimo sporej ilości dodanego miodu, w gotowym piwie zero posmaków i zapachów miodu. Gdybym dziś, koniecznie chciał zrobić piwo miodowe, słodkie w smaku, miód dałbym już po cichej, całość spasteryzował, wlał do kego i sztucznie zgazował. I na wszelki wypadek szybko spijał.
  16. zbynekkk
    Robiłeś próbę na obecność skrobi? Coś krótkie te czasy przy zacieraniu.
  17. zbynekkk
    Nie zda egzaminu, po skręceniu, rurka będzie sztywno siedzieć w zaciśniętej "baryłce" Żeby ją obrócić, trzeba będzie poluzować, a wówczas się rozszczelni połączenie.
  18. zbynekkk
    Plus moje piątkowe pilznery 1493+85 daje 1578
  19. zbynekkk
    Warka 76 pilzneński Słowacja- 7 kg zakwaszający- 0,25 kg carahell- 0,2 kg monahijski- 0,5 taurus szyszka 35 g- 60 minut taurus szyszka 20 g- 20 minut lubelski szyszka 50 g- 0 minut mech 5 g 15 minut zasyp 70°C -->64°C, 90' -->72°C, 15' -->78°C, 10' zadane W 34/70 wynik to 40 litrów i parę 13 Blg Przy okazji dnia spędzonego w browarze warki 71, 72 powędrowały do kegów z 2,5 Blg, warka 73 z 4,5 Blg, trafiła do butelek z 3,5 g fruktozy na 0,5l. A warkę 74 zlałem na cichą przy 5 Blg.
  20. zbynekkk
    Warka 75 pilzneński Słowacja- 7 kg zakwaszający- 0,25 kg carahell- 0,4 kg taurus szyszka 35 g- 60 minut taurus szyszka 20 g- 30 minut lubelski szyszka 40 g- 0 minut mech 5 g 15 minut zasyp 70°C -->64°C, 60' -->72°C, 20' -->78°C, 10' zadane W 34/70 wynik to 40 litrów i parę 12 Blg
  21. zbynekkk
    Warka 74 KOZIOŁ zbynka pilzneński Słowacja- 8 kg monacijski - 4 kg chmielenie- 2 godziny taurus szyszka 40 g- 60 minut lubelski szyszka 40 g- 20 minut zasyp 67°C - 32 litry wody 59°C- 20' -->63°C- 25' -- dekokt 12 litrów -->72°C- 30' -->78°C- 10' zadane W 34/70 wynik to 40 litrów 20 °Blg
  22. zbynekkk
    "Ten plik został usunięty w związku z naruszeniem praw autorskich albo został usunięty przez użytkownika który go wysłał." O jest
  23. zbynekkk

    Fermentator stożkowy

    zbynekkk odpowiedział(a) na vettis temat w Sprzęt

    Znam, ale te wszystkie programy nie uwzględniają grubości blachy. Liczą i kreślą tak jakby blacha miała zerową grubość.
  24. zbynekkk

    Fermentator stożkowy

    zbynekkk odpowiedział(a) na vettis temat w Sprzęt

    Pytanie do praktyków. Jeśli zwiniemy pasek blachy grubości 3 mm i długości 100 mm to otrzymamy walec o obwodzie zewnętrznym 97mm, 100mm czy 103 mm? Nie mam pojęcia jak dobrać wycinki łuków przy siatce stożka, stąd to pytanie.
  25. zbynekkk
    Ja też chętnie przygarnę, nawet wszystkie pliki kopi zapasowej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.